कुछ समय पहले तक, चिकन विंग्स को केवल एक ऑफल के रूप में महत्व दिया जाता था। लेकिन आज उनके साथ व्यंजनों की संख्या हजारों में है। और पंखों के साथ समृद्ध ग्रीष्मकालीन सूप उनमें से एक है, और मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।
तैयार पकवान की फोटो पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
साधारण गृहिणियां, अनुभवी रसोइये और आदरणीय रसोइये, चिकन विंग्स को मजे से पकाते, पकाते और बेक करते हैं। सभी व्यंजन स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन सबसे अधिक मुंह में पानी लाने वाले वे होते हैं जो घर के बने होते हैं। चिकन विंग्स सूप तैयार करना काफी सरल है, लेकिन प्रभाव बस अद्भुत है: शोरबा समृद्ध है, सुगंध अद्भुत है, और चिकन पंख बहुत नरम हैं।
पकवान स्वस्थ, पौष्टिक, कैलोरी में बिल्कुल भी उच्च नहीं है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसमें हल्के वसा होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य होते हैं, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं वाले रोगियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। ऐसा सूप शरीर को सर्दी-जुकाम से उबरने में भी मदद करता है। चिकन शोरबा में विरोधी भड़काऊ प्रभाव वाले उपयोगी पदार्थ होते हैं। सामान्य तौर पर, ठीक से पका हुआ चिकन सूप हमेशा एक स्वस्थ भोजन होगा, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करें।
आहार चिकन सूप विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ तैयार किए जाते हैं: सब्जियां, अनाज, पास्ता। मैं आपके ध्यान में गर्मियों की सब्जियों के साथ चिकन विंग्स के साथ एक स्वादिष्ट सूप के लिए एक नुस्खा लाना चाहता हूं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 180 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चिकन पंख - 5-6 पीसी।
- सफेद गोभी - 300 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- हरी मटर (ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद) - 150 ग्राम
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
समर विंग सूप बनाना
1. पंखों को धो लें, बचे हुए पंखों को साफ करें और सॉस पैन में रखें। तेज पत्ते और काली मिर्च डालें।
मैं ठंडा पंख खरीदने की सलाह देता हूं। उनकी हल्की गुलाबी, सम, चमकदार त्वचा होनी चाहिए। यदि यह सुस्त और चिपचिपा है, तो यह उत्पाद की स्थिरता को इंगित करता है। और अगर पंख बहुत बड़े हैं, तो पक्षी को हार्मोनल दवाएं दी गईं। ऐसे उत्पाद से बचना बेहतर है।
2. पंखों को पानी से भरें और बर्तन को स्टोव पर रख दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और सारा झाग हटा दें।
3. जब तक शोरबा पक रहा हो, आलू के कंदों को छीलकर धो लें और काट लें।
4. शोरबा उबालने के 15 मिनट बाद, पंखों को सॉस पैन में डालें।
5. पत्ता गोभी को धो कर बारीक काट लीजिये. अगर गोभी के सिर की सतह पर गंदे पत्ते हैं, तो उन्हें हटा दें।
6. आलू तैयार होने से 10 मिनट पहले, कटी हुई गोभी को एक सॉस पैन में रखें।
7. टमाटर को धोकर 6-8 स्लाइस में काट लें।
8. सूप तैयार होने से 5 मिनट पहले टमाटर को सॉस पैन में रखें।
9. इनके पीछे हरी मटर हैं। यदि आप इसे जमे हुए उपयोग करते हैं, तो इसे पहले पैन में जोड़ें, उदाहरण के लिए, गोभी के साथ।
10. सूप में नमक और काली मिर्च डालें।
11. इसे सारे खाने के साथ उबलने दें और गैस बंद कर दें। 10 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें और कटोरे पर परोसें। आप चाहें तो सूप में कोई भी बारीक कटा हुआ साग डाल सकते हैं।
चिकन विंग्स सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
