चिकन शोरबा के साथ हल्का गोभी का सूप कैसे बनाएं? गोभी और चिकन के कौन से हिस्से का उपयोग करना है? अपने भोजन का स्वाद कैसे लें? इन सभी सवालों पर हम इस लेख में विचार करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन शोरबा सूप - इसका मतलब है कि पकवान हल्का, कम वसा वाला और जल्दी पक जाता है। इसे इस तरह से बनाने के लिए चिकन नेक या विंग्स का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। ये भाग सबसे तेजी से पकते हैं, जबकि सूप उच्च कैलोरी वाला नहीं होता है, बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ, शरीर द्वारा आसानी से आत्मसात हो जाता है और पौष्टिक होता है। कुक्कुट प्रथम पाठ्यक्रम की तैयारी में कई भिन्नताएं हैं। उदाहरण के लिए, अक्सर गृहिणियां नूडल्स, चावल, नूडल्स, आलू का उपयोग करती हैं। लेकिन आज मैं गोभी के साथ सूप के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहता हूं: सफेद और फूलगोभी।
यह व्यंजन बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, जबकि यह बहुत समृद्ध होता है। इसमें हल्के वसा होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। इसलिए लोगों को गैस्ट्राइटिस और पेट की समस्याओं से बचाव के लिए इस सूप की सलाह दी जाती है। यह सर्दी और सर्जिकल उपचार से उबरने में भी मदद करता है। चिकन शोरबा में कई लाभकारी पदार्थ होते हैं जिनमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। साथ ही इस पहली डिश का इस्तेमाल वो महिलाएं भी कर सकती हैं जो अपना फिगर देख रही हैं। चूंकि भोजन में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, क्योंकि 100 ग्राम चिकन विंग्स में केवल 12 ग्राम वसा होती है। इसलिए, इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से आहार भोजन की श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 186 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- चिकन पंख - 6-8 पीसी।
- सफेद गोभी - 300 ग्राम
- फूलगोभी - 300 ग्राम
- मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- गाजर - 1 पीसी।
- साग - एक गुच्छा
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
कुकिंग गोभी विंग्स सूप
1. चिकन विंग्स को धो लें, अगर पंख मौजूद हों तो उन्हें हटा दें और उन्हें कुकिंग पॉट में रख दें। छिला हुआ प्याज, तेज पत्ता, काली मिर्च डालें।
2. भोजन को पीने के पानी के साथ डालें और शोरबा को पकाने के लिए चूल्हे पर रखें। इसे लगभग आधे घंटे तक उबालें, फिर उबले हुए प्याज को निकाल कर फेंक दें, क्योंकि वह पहले ही अपना सारा स्वाद और सुगंध छोड़ चुकी है।
3. इस बीच, सफेद गोभी को काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
4. शिमला मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। फूलगोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, साग काट लें। मैं जमे हुए इन उत्पादों का उपयोग करता हूं।
5. सफेद गोभी और गाजर को पैन में भेजें।
6. इसके बाद फूलगोभी और शिमला मिर्च डालें।
7. भोजन को उबाल लें और सूप को ढककर लगभग 20-30 मिनट तक उबालें। इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें।
८. सूप को ५ मिनट तक उबलने दें और कपों में डालें। इसे क्राउटन या राई ब्रेड क्राउटन के साथ इस्तेमाल करना बहुत स्वादिष्ट होता है।
चिकन विंग्स और आलू की पकौड़ी के साथ सूप बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
