युवा गोभी, पालक, ककड़ी और चोकर के सलाद की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। सामग्री के संयोजन, खाना पकाने की विशेषताएं और पकवान परोसने के नियम। वीडियो नुस्खा।
युवा गोभी, पालक, ककड़ी और चोकर से बना एक बहुत ही सरल विटामिन सलाद। इसमें एक समृद्ध और ताज़ा स्वाद है, और इसकी तैयारी नाशपाती के गोले की तरह सरल है। रचना में कोई मेयोनेज़ नहीं है, जो उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो स्वस्थ आहार, आकृति का पालन करते हैं और जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
गोभी का सलाद हमेशा तेज, सरल और बहुत स्वादिष्ट होता है। वे किसी भी व्यंजन के साथ अच्छी तरह से जाते हैं और रात के खाने और उत्सव की मेज पर कभी नहीं टिकते। मुख्य बात शुरुआती युवा गोभी का उपयोग करना है, यह विशेष रूप से निविदा और रसदार है। ताजा स्वाद और युवा पत्तियों की सुखद कुरकुरे बनावट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।
गोभी पूरी तरह से सुगंधित खीरे और मसालेदार पालक द्वारा पूरक है। सलाद को सोया या फिश सॉस के साथ एक जटिल ओरिएंटल स्नैक में बदल देता है। ये नमकीन एशियाई मसाले पकवान में स्वाद जोड़ते हैं। स्वाद और रंग की चमक के लिए, आप मीठी मिर्च डाल सकते हैं, अधिमानतः लाल या पीला। तैयार पकवान को ऊपर से तिल के साथ छिड़कें, यह स्वादिष्ट, स्वस्थ है और पकवान में विलासिता को जोड़ देगा।
यह भी देखें कि लाल मछली, ककड़ी और युवा गोभी के साथ सलाद कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- मूली - 4 पीसी।
- खीरे - 1 पीसी।
- चोकर - 1, 5 बड़े चम्मच।
- हरा प्याज - ३ पंख
- रामसन - 5-7 पत्ते
- पालक - रीढ़ के साथ 4 गुच्छे
- सोया सॉस - 1, 5 बड़े चम्मच
युवा गोभी, पालक, ककड़ी और चोकर से सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद गोभी को बहते ठंडे पानी में धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरे को धोकर सुखा लें, दोनों तरफ से सिरों को काट लें और क्यूब्स, स्ट्रिप्स, क्वार्टर रिंग या किसी अन्य आकार में काट लें।
3. मूली को धोकर सुखा लीजिये, डंठल काट कर खीरे के आकार में काट लीजिये.
4. पालक और जंगली लहसुन को बहते पानी में धोकर सुखा लें। पत्तियों को तनों से काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
5. हरे प्याज को धोकर रुई के तौलिये से सुखा लें और काट लें।
6. सभी सब्जियों को एक गहरे बाउल में रखें। नमक। वनस्पति तेल और सोया सॉस में डालो।
7. सब्जियों को अच्छी तरह हिलाएं। यदि आप तुरंत सलाद नहीं परोसने जा रहे हैं, तो इसे परोसने से ठीक पहले तेल और नमक के साथ सीज़न करें। अन्यथा, सब्जियां रस को अंदर जाने देंगी, जिससे सलाद अपनी कुरकुरी संरचना और उपस्थिति खो देगा।
8. डिश को दो चौड़े उथले सर्विंग बाउल में बांट लें।
9. तैयार पत्ता गोभी, पालक और ककड़ी के सलाद को चोकर के साथ छिड़कें और मेज पर परोसें। नुस्खा के लिए कोई भी चोकर लें: जई, गेहूं, राई, एक प्रकार का अनाज …
पालक का सलाद बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
