विनैग्रेट शरद ऋतु और सर्दियों में कई परिवारों का पसंदीदा व्यंजन है। लेकिन अगर आप नहीं जानते कि यह हेल्दी स्नैक सलाद कैसे बनाया जाता है, तो मेरी रेसिपी देखें। इसका जेस्ट एक मसालेदार नींबू ड्रेसिंग होगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सलाद और vinaigrettes पसंदीदा स्नैक व्यंजन हैं। अपनी तैयारी के लिए, वे कच्चे, और उबले हुए, और डिब्बाबंद, और मसालेदार और मसालेदार सब्जियों का उपयोग करते हैं। साथ ही फल, डिब्बाबंद मछली और मांस उत्पाद, उबले या तले हुए खेल का भी उपयोग किया जाता है।
विनिगेट के लिए क्लासिक उत्पाद उबले हुए आलू, गाजर और बीट्स हैं। ताजे उत्पादों का उपयोग किया जाता है - प्याज और हरा प्याज। और अचार और डिब्बाबंद स्टॉक से - अचार और सौकरकूट। यह सलाद रेसिपी की रचना है जो मैं आज आपको बताऊंगा।
vinaigrette के साथ किन उत्पादों को पूरक किया जा सकता है?
हां कुछ भी। उदाहरण के लिए, हेरिंग, डिब्बाबंद मटर और मकई, उबले अंडे, मांस या मछली, डिब्बाबंद मछली, सेब, आदि। इसके अलावा, vinaigrette को डिल या अजमोद जोड़कर स्वाद दिया जाता है।
सिरका मिश्रण और वनस्पति तेल के साथ - विनिगेट को शास्त्रीय रूप से सीज़न करें। लेकिन ऐसे विकल्प हैं जो अंगूर के सिरके, टेबल वाइन, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सोया सॉस, सरसों और नींबू के रस का उपयोग करते हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि नींबू के रस, वनस्पति तेल और सोया सॉस पर आधारित दिलकश ड्रेसिंग कैसे बनाई जाती है। लेकिन मैं ध्यान देता हूं कि अगर कोई बच्चा विनिगेट का इस्तेमाल करता है, तो बेहतर है कि सिरका और नींबू के रस का इस्तेमाल न करें। इसकी जगह क्रैनबेरी जूस डालें।
अगर आपके पास लंच या डिनर में से कोई सलाद बचा है, तो उसे फ्रिज में रख दें। लेकिन विनिगेट को पुराने रूप में लंबे समय तक रखने से इसका मूल्य कम हो जाता है और इसका स्वाद खराब हो जाता है। इसलिए इसे थोड़े समय, 2-3 दिन तक रखने की सलाह दी जाती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 74 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 किलो
- पकाने का समय - भोजन काटने के लिए 20 मिनट, साथ ही सब्जियों को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- उबले हुए बीट - 2 पीसी।
- उबले आलू - 3 पीसी।
- उबली हुई गाजर - 3 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- सौकरकूट - 200 ग्राम
- नींबू - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 5-6 बड़े चम्मच
- नमक - १.५ छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
नींबू के रस से विनिगेट बनाना
1. ठन्डे उबले आलू को छील कर उनके छिलकों में काट लीजिये.
2. उबली हुई गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. उबले हुए बीट्स को छीलकर काट लें। कोशिश करें कि सभी सब्जियों को एक ही साइज में काट लें, तब सलाद प्लेट में सुंदर लगेगा। उत्पादों के लिए क्लासिक कट आकार 8 मिमी है।
4. अचार को छलनी में रखें और अतिरिक्त तरल निकाल दें. फिर उन्हें सभी भोजन के समान आकार में काट लें।
5. सभी खाने को एक बड़े कंटेनर में रखें। वहां सौकरकूट डालें।
6. सोया सॉस, वनस्पति तेल और आधे नींबू के रस को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें और विनिगेट के ऊपर डालें। सलाद को अच्छे से चलाएं और परोसें।
विनिगेट बनाने के लिए टिप्स और सिद्धांत:
