ब्रेड के बजाय सब्जियों का उपयोग करके एक नियमित सॉसेज सैंडविच को कार्ब-मुक्त और कम कैलोरी वाला बनाया जा सकता है। इस मामले में, बैंगन और तोरी होंगे। ऐसे सैंडविच तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन वे क्लासिक संस्करण की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कई लोग सॉसेज सैंडविच को "डॉक्टर्स" के टुकड़े और ब्रेड के टुकड़े का एक साधारण संयोजन मानते हैं। लेकिन थोड़ी कल्पना के साथ, क्लासिक संस्करण को जोड़ने या संशोधित करने से, क्षुधावर्धक अधिक स्वादिष्ट निकलेगा। आज हम रोटी की जगह सब्जियों का प्रयोग करेंगे। इसलिए, क्षुधावर्धक तैयार करने में सामान्य से थोड़ा अधिक समय लगेगा, जबकि पकवान एक उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद के साथ निकलेगा। सॉसेज के रूप में किसी भी प्रकार का सॉसेज उपयुक्त है: उबला हुआ, उबला हुआ-स्मोक्ड, अर्ध-स्मोक्ड, आदि। आप सॉसेज के बजाय हैम या हैम का भी उपयोग कर सकते हैं।
सॉसेज के अलावा, आज हम भरने में टमाटर और पनीर का उपयोग करते हैं। लेकिन कम सफलता के साथ, मीठी मिर्च, खीरा, उबले अंडे आदि का सेवन किया जाता है। स्टफिंग को और तीखा बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी राई, हर्ब और मसाले मिला सकते हैं.
इस क्षुधावर्धक को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पनीर को पिघलाने के लिए इसे ओवन या माइक्रोवेव में बेक करना होगा। इस प्रकार का क्षुधावर्धक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। सैंडविच नाश्ते या रात के खाने के लिए बनाए जा सकते हैं। इसके अलावा, आप उन्हें अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं और अपने बच्चे को स्कूल दे सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 37 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 12-15 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- तोरी - 1 पीसी।
- सॉसेज - 100 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
सब्जी सॉसेज सैंडविच की चरण-दर-चरण खाना पकाने:
1. तोरी और बैंगन को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। दोनों सिरों को काट लें और फलों को 0.5-0.7 मिमी के पतले छल्ले में काट लें। युवा सब्जियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। चूंकि पके हुए तोरी को बड़े बीज निकालने और मोटे छिलकों को छीलने की जरूरत है। और पुराने बैंगन से आपको कड़वाहट को दूर करने की जरूरत है। फिर कटे हुए फलों पर नमक छिड़कें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बहते पानी के नीचे धो लें और सुखा लें।
2. टमाटर को धोकर सुखा लें और 0.5 मिमी के छल्ले में काट लें।
3. सॉसेज से छिलका हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें, और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, बैंगन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बैंगन आमतौर पर तलते समय बहुत सारा तेल सोख लेते हैं, इससे बचने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
5. फिर कचौरियों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। सब्जियों को तलते समय नमक डालना न भूलें।
6. अब सैंडविच को आकार दें। तले हुए बैंगन के छल्ले को पहली परत में रखें।
7. उन पर पनीर की छीलन छिड़कें।
8. सॉसेज के एक टुकड़े के साथ शीर्ष।
9. फिर तली हुई तोरी डालें।
12
10. टमाटर का एक गोला डालें।
11. सैंडविच पर चीज छिड़कें। यदि आप पनीर को पिघलाना चाहते हैं तो ऐपेटाइज़र को माइक्रोवेव करें। हालांकि यह कार्रवाई इच्छानुसार की जा सकती है।
बैंगन सैंडविच और स्नैक्स बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
