यह कोई अतिशयोक्ति नहीं होगी यदि मैं कहूं कि लवाश रोल सैंडविच के बीच चैंपियन है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। यह स्वादिष्ट, बहुमुखी और सरल है। इसलिए, मैं इस क्षुधावर्धक के संग्रह को एक और नुस्खा के साथ फिर से भरने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- रोल बनाने और परोसने के टिप्स
- नुस्खा के बारे में
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
लवाश से अनगिनत प्रकार के रोल तैयार किए जाते हैं, क्योंकि कोई भी उत्पाद भरने के रूप में उपयुक्त हैं: सब्जियां, मांस, मुर्गी पालन, पनीर, मशरूम, आदि। एक नियम के रूप में, रोल को भागों में काट दिया जाता है और नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। उनसे सुंदर रचनाएँ बनाना बहुत सुविधाजनक है जो उत्सव की मेज पर उत्सवी दिखेंगे।
रोल बनाने और परोसने के टिप्स
लवाश रोल्स को ज्यादा समय नहीं लगेगा। रोजमर्रा के भोजन के लिए, वे रेफ्रिजरेटर में क्या उपयोग करते हैं, और वहां आप बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें पा सकते हैं। रोल आसानी से और किसी भी फिलिंग के साथ बन जाते हैं। मुख्य बात यह है कि उत्पादों को समान रूप से पीटा ब्रेड की सतह पर फैलाएं और इसे सावधानी से मोड़ें। फिर रोल का उपयोग निम्नानुसार किया जा सकता है: इसे तुरंत खाएं, इसे रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें, या इसे ओवन में पूर्णता में लाएं। पीटा ब्रेड के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करते समय, और रोल को फ्रिज में रखने के बाद, आपको इसे सावधानी से काटना चाहिए, क्योंकि यह सॉस में भिगोकर नरम हो जाएगा।
नाश्ते की एक सुंदर सेवा के लिए, आपको रोल के किनारों को काटने की जरूरत है, जो अक्सर स्मियर नहीं रहते हैं, और फिर एक सुंदर कट बनाते हैं। तैयार रोल को फ्रीज न करें, पिघलते समय यह बहुत खट्टा और बिखर जाएगा।
नुस्खा के बारे में
केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड का यह नुस्खा काफी लोकप्रिय क्षुधावर्धक है जिसे कई गृहिणियां तैयार करती हैं। इसकी तैयारी के लिए, आप तीन पीटा ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, प्रत्येक को एक अलग भरने के साथ लेपित किया जाता है। तब यह अधिक संतोषजनक और बड़ा हो जाएगा। आप एक पीटा ब्रेड से पतला रोल भी बना सकते हैं। फिर आपको मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों को मिलाना होगा और पीटा ब्रेड पर एक समान परत लगानी होगी। खाना पकाने के दोनों विकल्प स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं। इसलिए, आप किसे चुनते हैं, अपने लिए तय करें। इसके अलावा, यदि आपके पास घर पर लैवाश नहीं है, और आप स्टोर तक उनका पीछा नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे पतले पैनकेक से बदल सकते हैं, और उनमें किसी भी फिलिंग को लपेट सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 204 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - 20 मिनट, साथ ही अंडे उबालने का समय
अवयव:
- लवाश - 3 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 1 सिर
- डिल - गुच्छा (बड़ा)
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड पकाना
1. कड़े उबले अंडे उबालें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंड में डाल दें, उन्हें स्टोव पर रख दें और उबाल लें, फिर तापमान कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। फिर 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी से भरें और छीलें।एक मोटे कद्दूकस पर उबले अंडे और प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। लहसुन को छीलकर धो लें और प्रेस से निचोड़ लें।
2. सभी उत्पादों को एक कंटेनर में मिलाएं और उनमें मेयोनेज़ डालें।
3. केकड़े की छड़ियों को लगभग 3-5 मिमी मोटे छल्ले में काटें। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें लंबे समय तक डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए - पहले रेफ्रिजरेटर में निचले शेल्फ पर, फिर कमरे के तापमान पर। इस प्रकार, वे अपना स्वाद और लोच बनाए रखते हैं।
4. सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.
5. जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो रोल को आकार देना शुरू करें। मैं 3 पीटा ब्रेड का उपयोग करता हूं, इसलिए मैं उनमें से प्रत्येक के लिए एक-एक करके कुछ उत्पाद लागू करता हूं। सबसे पहले, एक पीटा ब्रेड फैलाएं, इसे मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
6. दूसरी पीटा ब्रेड के साथ शीर्ष को कवर करें, जिस पर समान रूप से पनीर का द्रव्यमान फैलाएं।
7.पीटा ब्रेड की अगली शीट रखो, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें और कटे हुए केकड़े की छड़ें बिछाएं।
8. सावधानी से, ताकि भरावन बाहर न गिरे, पिसा ब्रेड को रोल में रोल करें। यदि आप एक पीटा ब्रेड का रोल बनाने जाते हैं, तो पनीर के मिश्रण को केकड़े की छड़ें और डिल के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक पीटा ब्रेड पर लागू करें और इसे ऊपर रोल करें। इस मामले में, आपको 3 रोल मिलेंगे, लेकिन पतले।
9. पीटा ब्रेड को क्लिंग फिल्म से लपेटें ताकि यह जल्दी और बेहतर तरीके से भीग जाए और इसे 1-1.5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
10. इतने समय के बाद, फिल्म से पीटा ब्रेड को खोलकर, टुकड़ों में काटकर टेबल पर परोसें। इसके आवेदन के आधार पर टुकड़ों का आकार बहुत भिन्न हो सकता है, और इस तरह के रोल को अपने साथ सड़क पर या पिकनिक पर ले जाना भी सुविधाजनक है।
केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
