यदि आपकी नाशपाती की फसल बदसूरत है और आप नहीं जानते कि उन्हें कहाँ रखा जाए, तो मेरी रेसिपी का उपयोग करें और सूखे नाशपाती पकाएँ। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
नाशपाती एक ऐसा फल है जिसे एक तहखाने में लंबे समय तक स्टोर करना मुश्किल है, और इससे भी ज्यादा एक अपार्टमेंट में भी। इस कारण इनका ताजा सेवन करने की सलाह दी जाती है। स्वाभाविक रूप से, सर्दियों के लिए फसल बनाकर फलों को संरक्षित किया जा सकता है। लेकिन यहां यह याद रखना चाहिए कि जब नाशपाती के संपर्क में आने वाले उच्च तापमान के संपर्क में आते हैं, तो इसमें कई उपयोगी गुण खो जाते हैं। इसे सुखाना दूसरी बात है, और फल को अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और पोषक तत्व वाष्पित नहीं होंगे। चूंकि नाशपाती को सुखाने के दौरान मजबूत गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है।
नाशपाती के लिए सुखाने की तकनीक सेब और अन्य फलों और जामुनों के समान ही है। घर पर आप किसी भी तरह के नाशपाती को सुखा सकते हैं। मुख्य आवश्यकता एक पतली त्वचा, परिपक्वता, घनत्व है। खराब और अधिक पके फल इस फसल के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। ऐसा रिक्त एक अपार्टमेंट में एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। इसके अलावा, सूखे नाशपाती को आहार उत्पाद माना जाता है। इसे मोटे और मधुमेह वाले लोगों के साथ-साथ यकृत, पित्ताशय की थैली और गुर्दे के रोगों के लिए भी इसका उपयोग करने की अनुमति है। इसके अलावा, इस तरह के एक रिक्त सभी प्रकार के डेसर्ट, मफिन और पाई पकाने के लिए बिल्कुल सही है, और एक कप कॉफी के साथ नाश्ते के लिए सिर्फ सूखे नाशपाती का उपयोग किया जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- पकाने का समय - 2-3 घंटे
अवयव:
नाशपाती - कोई भी मात्रा
सूखे नाशपाती पकाना:
1. खराब हुए नाशपाती को छाँटकर छाँटें। फलों को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। एक विशेष चाकू के साथ कोर निकालें।
2. फलों के सिरों को दोनों तरफ से काट लें, और फल को लगभग 3 मिमी चौड़े पतले छल्ले में काट लें। हालांकि काटने की विधि अलग हो सकती है: क्यूब्स, स्ट्रिप्स, आदि। यह केवल सुखाने के समय को प्रभावित करेगा - टुकड़ा जितना मोटा होगा, सूखने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
3. ओवन से एक वायर रैक या बेकिंग शीट लें और उसके ऊपर नाशपाती के टुकड़े रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें। ओवन को 100 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को फलों के साथ 1-2 घंटे के लिए सूखने के लिए भेजें। ऐसा करते समय, भाप को निकलने देने के लिए फ्राईपॉट के दरवाजे को थोड़ा अजर छोड़ दें। इस प्रक्रिया के दौरान नाशपाती को कई बार पलटें ताकि वे सभी तरफ समान रूप से पक जाएं। जब फल से सारी नमी चली जाती है, तो स्लाइस आकार में आधा हो जाते हैं और फल भंगुर हो जाते हैं, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें। नाशपाती को कमरे के तापमान पर रेफ्रिजरेट करें और कांच के जार या पेपर बैग में स्टोर करें। उन्हें नम कमरे में न रखें।
घर पर सूखे नाशपाती कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
