हम स्पंकी की फसल के लिए उपयोग करना जारी रखते हैं। हम जैम नहीं पकाएंगे, लेकिन हम घर पर एक स्वादिष्ट लिकर बनाएंगे। सुगंधित, सुंदर और होठों पर गर्मियों के स्वाद के साथ। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
स्पंका सभी प्रकार की वाइन बनाने के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है: सूखी, अर्ध-सूखी, मीठी और मदिरा। प्राचीन काल से, ये पेय किसी भी उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त रहे हैं। आज हम बात करेंगे कि इस बेरी से स्वादिष्ट लिकर कैसे बनाया जाता है। इसे तैयार करना आसान है और इसके लिए महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। इसे बिना ज्यादा मेहनत किए आसानी से घर पर स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। आपको केवल जामुन, चीनी, पानी और वोदका चाहिए। इन उत्पादों से आपको एक नाजुक मीठे और खट्टे स्वाद के साथ एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट लिकर मिलेगा जो निश्चित रूप से आपको निराश नहीं करेगा। इसके अलावा, शराब की गंध व्यावहारिक रूप से इसमें महसूस नहीं होती है। लेकिन इससे पहले कि आप एक स्वादिष्ट पेय तैयार करना शुरू करें, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप एक ऐसा पेय प्राप्त करने में मदद करने के लिए कुछ टिप्स पढ़ें, जिसका स्वाद बहुत अच्छा हो।
- खाना पकाने के लिए, सबसे अच्छा और पका हुआ जामुन चुनें। सड़े, सुस्त, कच्चे, खराब, और फफूंदी को छाँटकर उनका अध्ययन करें। क्योंकि कुछ खराब हुए जामुन भी पेय का स्वाद खराब कर देंगे।
- ताजा और जमे हुए फल मदिरा के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, डीफ्रॉस्टिंग के बाद, पिघले हुए तरल को उस कंटेनर में डालकर भी इस्तेमाल किया जाना चाहिए जिसमें पेय तैयार किया जाएगा।
- बिना किसी एडिटिव्स के सर्वोत्तम गुणवत्ता का वोदका चुनें।
- भंडारण कंटेनरों को उबलते पानी से धोएं और सूखे साफ कपड़े से पोंछ लें।
- ताकि लिकर समय के साथ फीके न पड़े और जामुन से छानने के बाद जितना हो सके सुगंध बरकरार रहे, इसे छोटे कंटेनरों में डालें और कसकर बंद कर दें।
- शराब को एक अंधेरी जगह में 8 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर स्टोर करें।
- परोसने से ठीक पहले पेय को खोल दें। इसे लगभग 10 दिनों तक फ्रिज में खुला रखें।
- पीने से पहले पेय को अच्छी तरह से ठंडा कर लें।
इन सरल युक्तियों का पालन करते हुए, लिकर आपको पूरे वर्ष उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा। और आप चाहें तो इस रेसिपी के अनुसार इसे न सिर्फ स्पैंकी के साथ, बल्कि डार्क खट्टी चेरी के साथ भी बना सकते हैं. इस बेरी पर पेय अधिक तीव्र होगा, लेकिन आकर्षक नहीं होगा, इसलिए बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे पसंद करेगा। इसके अलावा, इस सिद्धांत के अनुसार, रसभरी, करंट और क्रैनबेरी से लिकर स्वादिष्ट रूप से प्राप्त होते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 251 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2.5 लीटर
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- स्पंकी बेरीज - 120 पीसी।
- वोदका - 700 मिली
- पीने का पानी - 1.5 लीटर
- साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर
- चीनी - 400 ग्राम
स्पैंकी लिकर की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. खराब हुए जामुन को छाँटकर स्पैन्को को पहले से छाँटें। डंठल हटाकर छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें।
2. जामुन को खाना पकाने के बर्तन में स्थानांतरित करें।
3. स्पैंक को पीने के पानी से भरें।
4. बर्तन को स्टोव पर रखें, उबाल लें और तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम कर दें। पतीले पर ढक्कन लगाएं और स्पंका को 15 मिनट तक पकाएं।
5. स्पैंक्स को छलनी से छान लें। नुस्खा के लिए जामुन की अब आवश्यकता नहीं है। इसलिए, आप उन्हें फेंक सकते हैं या खा सकते हैं।
6. भविष्य के लिकर के लिए सुगंधित तरल में चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। फिर पेय को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, साइट्रिक एसिड डालें और वोदका डालें। अच्छे से घोटिये। इस समय तक साफ और कीटाणुरहित जार तैयार करें जिसमें स्पंकी से लिकर डालें। इसे तहखाने में भेजें और इसे 8 डिग्री पर स्टोर करें।
चेरी लिकर बनाने की विधि भी देखें।
