पानी पर सिरका के साथ ओक्रोशका

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

सिरका के साथ बहुत स्वादिष्ट ओक्रोशका तैयार किया जा सकता है, इसे पानी और मेयोनेज़ के आधार पर जोड़ा जा सकता है। इसे आज़माएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा! पानी पर सिरका के साथ ओक्रोशका की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।

पारंपरिक रूसी व्यंजन ताज़ा ठंडे सूप से भरपूर होते हैं, जो साल के किसी भी समय लोकप्रिय होते हैं, लेकिन विशेष रूप से गर्म दिन पर दोपहर में। ओक्रोशका गर्मियों में सबसे प्रिय और प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक माना जाता है। अलग-अलग तरीकों से खाना बनाते हुए उसे कई परिवारों में प्यार किया जाता है। सिरका और मेयोनेज़ के साथ पानी में ओक्रोशका एक अच्छा विकल्प है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आपको भीषण गर्मी में ठंडक पहुंचाएगा, आपको परिपूर्णता का एहसास देगा और शरीर को लंबे समय तक टोन करेगा। चूंकि भोजन में सब्जियां, अंडे और सॉसेज शामिल हैं। एक स्फूर्तिदायक ठंडा सूप बनाना आसान और जल्दी पकाने वाला होता है। नुस्खा जटिल नहीं है, इसलिए हर गृहिणी ऐसी प्रक्रिया का सामना करेगी। इसी समय, खाना पकाने की पेचीदगियों से परिचित होना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

ओक्रोशका केवल एक सब्जी या मांस उत्पादों के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है।
सब्जियों का एक मानक सेट: आलू, खीरा, जड़ी-बूटियाँ।
कभी-कभी कठोर उबले अंडे पकवान में रखे जाते हैं।
मांस के घटक हो सकते हैं: उबला हुआ मांस, सॉसेज, हैम, सॉसेज, सॉसेज …
तरल आधार के रूप में, क्वास, केफिर, शोरबा, मट्ठा, खनिज पानी, पानी लें …
उबला हुआ पानी ही इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए, इसे पहले से उबालकर फ्रिज में ठंडा करना चाहिए।
पकवान को खट्टा क्रीम, और मसालेदार स्वाद के प्रेमियों के साथ - बिना किसी एडिटिव्स के क्लासिक मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम ओक्रोशका में अच्छी तरह से घुलने के लिए, उन्हें पहले कटा हुआ भोजन के साथ मिलाया जाता है, और फिर तरल के साथ डाला जाता है। तैयार ओक्रोशका में, वे खराब रूप से मिश्रित होते हैं, और भोजन की सतह पर छोटे टुकड़ों के रूप में तैर सकते हैं।
ओक्रोशका का स्वाद घटकों के काटने से प्रभावित होता है। सभी सब्जियों को बराबर टुकड़ों में बारीक काट लेना चाहिए।
खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है, फिर उनका रस तरल घटक के साथ मिल जाएगा और ओक्रोशका के स्वाद में सुधार होगा।
एसिडिटी जोड़ने के लिए साइट्रिक एसिड, नींबू का रस या सिरका डालें।
सरसों, जिसे मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, एक तीखा स्वाद देगा।

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कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 156 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 6
पकाने का समय - भोजन के टुकड़े करने के लिए 30 मिनट, साथ ही आलू और अंडे उबालने और ठंडा करने का समय

अवयव:

आलू - 5 पीसी।
टेबल सिरका - 2-3 बड़े चम्मच
दूध सॉसेज - 400 ग्राम
खीरे - 4 पीसी।
अजमोद, डिल - गुच्छा
पीने का पानी - 3-3.5 लीटर
सरसों - 50 ग्राम
मेयोनेज़ - 400 मिली
हरा प्याज - गुच्छा
अंडे - 6 पीसी।

पानी पर सिरका के साथ ओक्रोशका पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:

1. आलू को उनकी वर्दी में नमकीन पानी के साथ पहले से उबाल लें। ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

2. अंडे को सख्त उबाल कर उबाल लें, बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें और समान आकार में काट लें। हार्ड-उबले अंडे को ठीक से कैसे पकाने के लिए, आप खोज बार का उपयोग करके साइट के पृष्ठों पर फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पा सकते हैं।