रसदार कद्दू, निविदा कम वसा वाले बतख पट्टिका, बटेर अंडे और अखरोट के पूरक … साइड डिश के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के लिए इतना बढ़िया सलाद एक बढ़िया विकल्प है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
गर्म सलाद ठंड के मौसम में एक उत्कृष्ट नाश्ता है जिसे बहुमुखी कहा जा सकता है। उत्पादों की एक विस्तृत विविधता का उपयोग करके, उनकी तैयारी के कई रूप हैं। उन्हें मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है। वे नाश्ते, रात के खाने और यहां तक कि दोपहर के भोजन की जगह लेते हैं। उपलब्ध व्यंजन हमेशा काम आएंगे जब आपको एक त्वरित नाश्ते की व्यवस्था करने या अप्रत्याशित मेहमानों के लिए टेबल सेट करने की आवश्यकता होगी। इस तरह के हल्के सलाद गर्मी की गर्मी में हमेशा उपयोगी होते हैं, और ठंड के मौसम में हार्दिक होते हैं। और उनका मुख्य प्लस मौलिकता है। नुस्खा आपको ठंडे और गर्म दोनों तरह के कई उत्पादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करने की अनुमति देता है। तो पकवान में एक मसालेदार और तटस्थ स्वाद होगा। गर्म सलाद बनाने के कई रूपों में से, इस समीक्षा में मैं आपको एक कद्दू और बतख नुस्खा बताना चाहता हूं।
पकवान काफी सरलता से तैयार किया जाता है, खाना पकाने की सबसे लंबी प्रक्रिया बेकिंग बतख लेती है। और सलाद की समृद्धि परिचित कद्दू द्वारा दी जाती है, जो उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है। इस डिश को लंच और डिनर दोनों में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, यह एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 155 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- खाना पकाने का समय - सलाद ड्रेसिंग के लिए 15 मिनट, साथ ही भुना हुआ बतख के लिए लगभग 2 घंटे
अवयव:
- बतख पट्टिका - 2 पीसी।
- कद्दू - 200 ग्राम
- बटेर अंडे - 10 पीसी।
- अखरोट - 6 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- सोया सॉस - ड्रेसिंग के लिए
गरमा गरम कद्दू और बत्तख का सलाद बनाना
1. मेरे पास स्टॉक में एक पूरी बतख है, इसलिए मैं इसे पूरी सेंक दूंगा, और फिर स्तनों से सलाद तैयार करूंगा। लेकिन अगर आपके पास सिर्फ एक ब्रेस्ट है, तो उन्हें इस रेसिपी का पालन करके पकाएं। तो, मांस को धो लें, अगर त्वचा पर काला टैन है, तो इसे खुरचें। इसी तरह, सभी आंतरिक वसा को हटा दें।
2. आप पोल्ट्री या फ़िललेट्स को केवल नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ कर या अपने पसंदीदा सॉस में अचार बनाकर बेक कर सकते हैं। आप जो चाहें कर सकते हैं, लेकिन मैं सोया सॉस, सरसों और मसालेदार मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ पक्षी को सेंकना पसंद करता हूं। तैयार मांस को एक आस्तीन या खाद्य पन्नी में लपेटें और 2 घंटे के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।
3. जब बत्तख भुन जाए, तो शव से स्तन काट लें।
4. पके हुए छिलके को हटा दें और मांस को स्ट्रिप्स में काट लें।
5. कद्दू का छिलका, छिलका, रेशे और बीज छीलें। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और एक कड़ाही में वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें।
6. बटेर अंडे को ठंडा होने तक उबालें। उबालने के 5 मिनट बाद उन्हें सचमुच उबाला जाता है। फिर उन्हें खोल से छील लें। अखरोट को काट लें और एक साफ, सूखे फ्राइंग पैन में गुठली को काट लें।
7. एक सर्विंग प्लेट चुनें। इसमें कटे हुए बत्तख के मांस को स्ट्रिप्स में डालें।
8. भुने कद्दू के स्लाइस के साथ शीर्ष।
9. अखरोट के दाने डालें।
10. बटेर अंडे रखें, आधा में काट लें, और सोया सॉस और वनस्पति तेल के साथ सलाद डालें। कृपया ध्यान दें कि सभी उत्पादों को एक ही समय में तैयार किया जाना चाहिए ताकि वे सभी सलाद में गर्म रहें।
कद्दू के साथ बत्तख का सलाद बनाने की विधि भी देखें।
