कैवियार के साथ पेनकेक्स सबसे लोकप्रिय श्रोवटाइड व्यंजनों में से एक हैं। और चूंकि वसंत की विदाई धूप से झुलसी नहीं है, लेकिन बुद्धिमान गृहिणियां पहले से उत्सव का मेनू तैयार करती हैं, यह इस नुस्खा को साझा करने का समय है।
तैयार पकवान की फोटो पकाने की विधि सामग्री:
- लाल कैवियार कैसे चुनें?
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पेनकेक्स एक स्वादिष्ट पाक उत्पाद है जिसे कई देशों में पसंद किया जाता है और अच्छी तरह से जाना जाता है। उन्हें एक पैन में तला जाता है और ओवन में बेक किया जाता है, पतला और बड़ा बनाया जाता है, नमकीन और मीठे भरावन के साथ लपेटा जाता है। यह उल्लेखनीय है कि फ्रेंच में पारंपरिक चौकोर आकार के पेनकेक्स केवल एक तरफ बेक किए जाते हैं, जबकि अमेरिकी पेनकेक्स नामक छोटे भुलक्कड़ पेनकेक्स पसंद करते हैं।
आज के लेख में मैं लाल कैवियार के साथ बुफे पेनकेक्स के लिए एक अद्भुत रूसी नुस्खा पेश करना चाहता हूं। वे उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और उत्तम दिखते हैं, वे असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुंदर निकलते हैं। पेनकेक्स के लिए आटा खुद तैयार करने के लिए, आप बिल्कुल अपनी पसंद के किसी भी नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात। जिसे आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं और खाना पकाने के आदी हैं।
हालाँकि, ऐसे पेनकेक्स बनाने के कुछ नियम हैं। आटा उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए, दूध गर्म और वसायुक्त होता है, और अंडे ताजे होते हैं। मैं लाल कैवियार के बारे में निम्नलिखित नोट करना चाहूंगा। सुपरमार्केट अलमारियों पर यह समुद्री भोजन व्यंजन विभिन्न निर्माताओं से और एक अलग मूल्य सीमा में विस्तृत चयन में प्रस्तुत किया जाता है। चयनित कैवियार की गुणवत्ता से, प्राणी तैयार पकवान के स्वाद पर निर्भर करेगा। पेनकेक्स वास्तव में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, लाल कैवियार की अपनी पसंद को गंभीरता से लें।
लाल कैवियार कैसे चुनें?
यदि लाल कैवियार टिन के डिब्बे में बेचा जाता है, तो उसे फूला नहीं जाना चाहिए। उत्पाद को इस तरह के पैकेज में -4 से -6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। कांच की पैकेजिंग में कैवियार चुनना सबसे आसान तरीका है, जहां इसकी सावधानीपूर्वक जांच की जा सकती है। याद रखें, गुणवत्ता वाले कैवियार को समान आकार और रंग के समान, चमकदार चुना जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 324 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 गिलास
- दूध - 2 कप
- अंडे - 1 पीसी।
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए
- लाल कैवियार - 250 ग्राम
लाल कैवियार के साथ भरवां पैनकेक पकाना
1. आटे को मिक्सिंग कंटेनर में डालें। यदि आप चाहें, तो आप इसे छान सकते हैं ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो, तो पेनकेक्स अधिक निविदा निकलेंगे।
2. एक अंडे में मारो, दूध और वनस्पति तेल में डालें, स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और चीनी डालें। आटे को अच्छी तरह मसलने के लिए व्हीस्क, ब्लेंडर या मिक्सर का प्रयोग करें, ताकि एक भी गांठ न रह जाए।
3. पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। लोई के एक भाग को कलछी की सहायता से उठाइये और इसे कढ़ाई के बीचोंबीच डालिये, जिसे आप अलग-अलग दिशाओं में घुमाते हैं, ताकि आटा एक गोले में समान रूप से फैल जाए. पैनकेक को मध्यम तापमान पर लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। जब इसके घेरे के चारों ओर भूरे रंग के किनारे दिखाई दें, तो इसे धीरे से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि टूट न जाए, और समान संख्या में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. तैयार पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर ढेर करें। यदि वांछित है, तो आप स्वाद के लिए मक्खन के साथ उन्हें चिकना कर सकते हैं। मेज पर पेनकेक्स परोसने से पहले, उनमें भरने को लपेटें। ऐसा करने के लिए, स्टैक को उल्टा कर दें और बीच में एक बड़ा चम्मच कैवियार डालें।
5. पैनकेक को एक लिफाफे में लपेटें।
6.सभी पेनकेक्स के लिए एक ही प्रक्रिया का पालन करें, स्वादिष्ट पकवान को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, और उत्सव की मेज पर पवित्र भोजन परोसें।
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें:
