उत्सव की दावत या बुफे टेबल को खूबसूरती से और मूल तरीके से कैसे सजाने के लिए नहीं जानते? अन्य व्यंजनों में, लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे बहुत अच्छे लगेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
भरवां अंडे किसी भी उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य नाश्ता हैं। वे सरल, त्वरित और तैयार करने में आसान हैं, वे सुंदर दिखते हैं, और स्वाद के मामले में वे जटिल पेटू व्यंजनों से किसी भी तरह से कम नहीं हैं। वे विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भरे हुए हैं। लेकिन अगर आप प्रयोग पसंद करते हैं, तो लाल कैवियार के साथ एक पारंपरिक, उत्सव और उदार क्षुधावर्धक तैयार करें। उत्पादों का ऐसा सुगंधित संयोजन निश्चित रूप से सभी मेहमानों को विस्मित कर देगा। इस तरह की एक वास्तविक कृति न केवल एक दावत को सजाएगी, बल्कि पहली बार में ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से मेज से गायब हो जाएगी।
इस स्नैक के लाभों के बारे में ध्यान देने योग्य है। एक मुर्गी के अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं। यह शरीर द्वारा 97-98% द्वारा आत्मसात किया जाता है। और एक अंडे के पोषण मूल्य की तुलना 50 ग्राम मांस या 200 मिलीलीटर गाय के दूध से की जा सकती है। अन्य बातों के अलावा, अंडे में कैलोरी की मात्रा कम होती है। औसतन, एक अंडे में लगभग 75 किलो कैलोरी होता है। लाल कैवियार अंडे एक मछली का अंडा होता है, जिसमें भ्रूण के पूरी तरह से विकसित होने के लिए आवश्यक सभी चीजें होती हैं। लाल कैवियार का उचित मात्रा में सेवन प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है। इसके अलावा, समुद्र के इस उपहार का दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, हड्डियों को मजबूत करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। उत्पाद रक्त के थक्कों और हृदय रोगों के जोखिम को काफी कम करता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 214 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 16
- खाना पकाने का समय - नाश्ते के लिए 20 मिनट, साथ ही अंडे उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- अंडे - 8 पीसी।
- मक्खन - 40 ग्राम
- लाल कैवियार - 15 ग्राम
लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे पकाना:
1. अंडे को पहले से ठंडा होने तक उबालें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी के एक कंटेनर में रखें। 8-10 मिनट तक उबालें और उबालें। फिर उन्हें बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें, जिसे आप कई बार बदलते हैं, क्योंकि अंडे की गर्मी से, यह गर्म हो जाएगा। इन्हें करीब आधे घंटे के लिए भिगो दें। अंडे जो पूरी तरह से ठंडे हो गए हैं, छीलकर, धोकर सुखा लें।
2. सावधानी से अंडे को आधा लंबाई में काटें, जर्दी को हटा दें और कुछ सफेद को काट लें ताकि भरने वाला गुहा बड़ा हो जाए।
3. कटे हुए प्रोटीन के साथ जर्दी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. नरम मक्खन डालें। इसे पहले से फ्रिज से निकाल लें ताकि यह कमरे के तापमान तक पहुंच जाए।
5. मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएं। मिश्रण नरम होना चाहिए, लेकिन बहता नहीं। आदर्श बनावट अगर जर्दी को एक गेंद में घुमाया जा सकता है।
6. अंडे की सफेदी को जर्दी-तेल के द्रव्यमान से भरें और इसे हल्के से टैंप करें। गोरों के ऊपर यॉल्क्स न भरें ताकि कैवियार के लिए जगह हो। खाना पकाने के इस चरण में, आप अंडे को क्लिंग फिल्म के साथ लपेट सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेज सकते हैं ताकि वे फटे नहीं, और जब आप ऐपेटाइज़र परोसते हैं, तो उन्हें लाल कैवियार से भरें और परोसें।
लाल कैवियार से भरे अंडे कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
