पनीर और अंडे के साथ पीटा लिफाफे के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
पनीर और अंडे के साथ लवाश लिफाफे एक बहुत ही सामान्य आधुनिक व्यंजन हैं, जिसकी लोकप्रियता हर दिन इसकी सामान्य उपलब्धता, तैयारी में आसानी, आकर्षक उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के कारण गति प्राप्त कर रही है। इस तरह के व्यंजन को एक साधारण या उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, साथ ही साथ एक पिकनिक पर या एक त्वरित, सुविधाजनक और पौष्टिक नाश्ते के लिए लंबी यात्रा पर भी ले जाया जा सकता है।
लवाश पकवान का आधार है। इसे प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका स्टोर में है, क्योंकि घर पर, परत की वांछित सुंदरता को प्राप्त करना काफी कठिन है। अगर रोटी का पत्ता थोड़ा सूखा है, तो आप इसे स्प्रे बोतल से साफ पानी के साथ थोड़ा छिड़क सकते हैं, फिर यह आसानी से लिफाफे में बदल जाएगा।
पतली ब्रेड केक पर आधारित इस तरह की डिश को विभिन्न फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है। सबसे प्रसिद्ध विकल्पों में से एक उबला हुआ अंडा और हार्ड पनीर कीमा है। इन दोनों उत्पादों का संयोजन लंबे समय से अपने प्रशंसकों को इकट्ठा कर रहा है। इसका स्वाद अच्छा होता है और यह शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है। पनीर, तलने के दौरान पिघलता है, लिफाफे को सुरक्षित रूप से रखता है।
हम आपको पनीर के साथ पीटा ब्रेड लिफाफे और एक तस्वीर के साथ एक अंडे के लिए हमारी सरल नुस्खा देखने की पेशकश करते हैं और किसी भी सुविधाजनक अवसर के लिए इस दिलचस्प पकवान को पकाना सुनिश्चित करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 241 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- लवाश - 2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- भरने के साथ अंडा - 3 पीसी।
- बल्लेबाज के लिए अंडा - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 20 मिली
- साग - 1 गुच्छा
- स्वादानुसार मसाले
पनीर और अंडे के साथ पीटा ब्रेड से लिफाफे की चरण-दर-चरण तैयारी
1. पनीर और अंडे के साथ पीटा ब्रेड से लिफाफा बनाने से पहले, आपको भरने की तैयारी करनी होगी। ऐसा करने के लिए, पहले 3 अंडे उबालें, ठंडा करें, गोले हटा दें, और फिर, हार्ड पनीर के साथ, उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। इससे कीमा बनाया हुआ मांस अधिक कोमल हो जाएगा।
2. साग को बारीक काट लें और पनीर और अंडे के मिश्रण में मिला दें। डिल या अजमोद - रसोइया की पसंद। साग न केवल भरने को और अधिक आकर्षक बनाते हैं, बल्कि पूरे पकवान को थोड़ा विटामिन भी देते हैं, इसमें एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं।
3. थोड़ा नमक डालें, चाहें तो काली मिर्च डालें और चिकना होने तक गूंदें। अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के प्रेमियों के लिए, पनीर और अंडे के साथ पीटा ब्रेड लिफाफे के लिए हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार, इस स्तर पर, आप मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के ठंडे वनस्पति तेल सॉस के साथ स्वाद भरने वाला, अपना आकार बेहतर रखता है।
4. उसके बाद, हम लवाश को आयतों के आकार में काटने के लिए आगे बढ़ते हैं। इस उद्देश्य के लिए रसोई कैंची का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कट की संख्या - 4, 6 या 8 - शीट के आकार और प्रत्येक लिफाफे के लिए वांछित प्रारूप पर निर्भर करती है। मुख्य बात यह है कि भरने को सुरक्षित रूप से पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है और खाना पकाने और खाने के दौरान बाहर नहीं गिरता है। इसके बाद, एक किनारे से बीच में फिलिंग की थोड़ी मात्रा फैलाएं, एक पतली केक को अंदर की तरफ पलट दें और इसे रोल से लपेट दें।
5. जब पनीर और अंडे के साथ पिसा ब्रेड के सारे लिफाफे तैयार हो जाएं, तो आप घोल बनाना शुरू कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए एक अंडा लें और उसमें चुटकी भर नमक मिलाएं। यह खाना पकाने का सबसे आसान तरीका है, लेकिन आप इस मिश्रण को हमेशा आटे और थोड़े से पानी के साथ बना सकते हैं। ऐसे में, तलते समय, आपको प्रत्येक रोल पर एक अधिक फूला हुआ कोट मिलेगा।
6. अब एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। वैकल्पिक रूप से, हम लिफाफों को घोल में डुबोते हैं ताकि यह भरवां पीटा ब्रेड की पूरी सतह को खाली कर दे, और इसे सीवन के साथ पैन में डाल दें।
7.मध्यम आँच पर हर तरफ केवल 2-3 मिनट के लिए भूनें। अगर कहीं गंजे धब्बे हैं, तो चमचे से घोल डालें, ताकि अंत में आपको एक सुंदर और आकर्षक डिश मिले।
8. पनीर और अंडे के स्वादिष्ट पीटा लिफाफा तैयार हैं! उन्हें गर्म या गर्म परोसा जाना चाहिए। वे सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, लेट्यूस के पत्तों के सब्सट्रेट पर और हरियाली के साथ सुंदर दिखते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. पनीर और अंडे के साथ लवाश लिफाफा
2. पनीर और अंडे के साथ पिसा पाई
