लहसुन के साथ तली हुई तोरी की तुलना में हल्का और सरल व्यंजन सोचना मुश्किल है। बस जरूरत है कि उन्हें स्लाइस में काट लें, एक पैन में भूनें और निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ सीजन करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी लहसुन के स्वाद और सुगंध के साथ अच्छी तरह से चलती है। और अगर इस तरह के गुलदस्ते को मेयोनेज़ के साथ पूरक किया जाता है, तो क्षुधावर्धक पूरे परिवार का सबसे पसंदीदा व्यंजन बन जाता है। लहसुन के साथ तोरी कई तरह से तैयार की जाती है। उदाहरण के लिए, मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, सूप, सैंडविच, पुलाव या ऐपेटाइज़र। किसी भी मामले में, वे किसी भी मेज को सजाएंगे, कई पेटू को खुश करेंगे और एक कुशल परिचारिका का गौरव बनेंगे। ऐसे कई विकल्पों में से आज मैं आपको लहसुन के साथ तोरी को स्वादिष्ट रूप से भूनने का तरीका बताऊंगा। यह गर्मी और पतझड़ के मौसम में सबसे लोकप्रिय स्नैक है। और इस रेसिपी का एक और फायदा यह है कि तोरी काफी जल्दी तैयार हो जाती है।
यदि आप युवा तोरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें धोने और काटने के लिए पर्याप्त होगा। और "उम्र" सब्जी की स्थिति में, इसे छीलकर बीज से छुटकारा पाना चाहिए। इसलिए, तोरी पकाने के लिए, युवा फलों को वरीयता देने की सलाह दी जाती है, वे विशेष रूप से कोमल, रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन से निकलते हैं। आप जड़ी-बूटियों (सोआ, अजमोद, सीताफल) की मदद से पकवान में एक अतिरिक्त उज्ज्वल और स्वादिष्ट नोट जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, तोरी को वनस्पति तेल का उपयोग किए बिना ओवन में बेक किया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 109 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - २ तोर्जेट
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- लहसुन - 3-5 लौंग या स्वाद के लिए
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- मेयोनेज़ - 20-30 ग्राम या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- कोई भी साग - एक गुच्छा
तोरी को लहसुन के साथ पकाना
1. तोरी पहले खरीदें। उनका छिलका बिना खरोंच के चिकना होना चाहिए, फल बिना डेंट के लोचदार होना चाहिए, रंग हल्का हरा होना चाहिए। तोरी को धो लें और तौलिये से सुखा लें ताकि तलते समय छींटे न पड़ें। वे ठीक तब बनते हैं जब वसा और पानी की बूंदें मिलती हैं। फिर सिरों को काट लें, और सब्जी को लगभग 5-6 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें।
यदि तोरी को मोटे छल्ले में काट दिया जाता है, तो गूदे को अंदर तलने का समय नहीं हो सकता है, जबकि बाहर से पहले से ही सुनहरा होगा। यदि आप फलों को बहुत पतला काटते हैं, तो आपको चिप्स मिलते हैं, जो सिद्धांत रूप में स्वादिष्ट भी होते हैं।
2. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। तोरी के छल्ले को कसकर व्यवस्थित करें, मध्यम-उच्च गरम करें और तोरी को लगभग 7-8 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।
3. उसके बाद, उन्हें पीछे की तरफ पलट दें, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग उसी समय तक भूनें।
4. तैयार तली हुई तोरी, तुरंत फ्राइंग पैन से, परोसने वाले व्यंजनों में खूबसूरती से बिछाएं, जिसमें आप उन्हें टेबल पर परोसेंगे।
5. लहसुन को छीलें और प्रत्येक ज़ूचिनी सर्कल पर एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें।
6. प्रत्येक तोरी के छल्ले पर कुछ मेयोनेज़ रखें।
7. ऐपेटाइज़र पर कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और इसे टेबल पर परोसें। स्वादिष्ट तली हुई तोरी को छोटे आलू के साथ परोसें।
तली हुई तोरी को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
