खुबानी के साथ चीज़केक एक परिवार को एक स्वस्थ और हार्दिक नाश्ता खिलाने का एक शानदार तरीका है। फ्रूट फिलिंग वाली ऐसी मीठी दही की डिश खासतौर पर बच्चों को खूब पसंद आएगी। क्या हम तैयारी करें?
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
अगर आप अपने परिवार को खुश और सरप्राइज देना चाहते हैं, तो नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पनीर पैनकेक तैयार करें। यह तेज़, स्वादिष्ट और सेहतमंद है। नुस्खा बिल्कुल सही है, और पनीर केक हमेशा बढ़िया निकलते हैं। इस मिठाई का मुख्य आकर्षण चमकीले नारंगी खुबानी है। यह बेहद कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित सुंदरता है! लेकिन खाना पकाने के दौरान कोई अप्रत्याशित बारीकियां नहीं होने के लिए, आपको पनीर की स्थिरता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। अगर यह बहुत सूखा है, तो आपको कम आटा डालना होगा। तदनुसार, इसके विपरीत गीले पनीर में अधिक आटे की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर आप इसे आटे के साथ ज़्यादा करते हैं, तो चीज़केक पनीर के साथ पेनकेक्स में बदल सकते हैं। इसलिए, बहुत गीले दही से अतिरिक्त मट्ठा निकालना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, इसे धुंध में लटका दें या एक प्रेस के नीचे एक छलनी में डाल दें। इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि गिलास में अतिरिक्त नमी आ जाए।
इस नुस्खा में आटा होता है, और अंडे को बन्धन घटक के रूप में जोड़ा जाता है। लेकिन आप इन उत्पादों की जगह सूजी का इस्तेमाल कर सकते हैं। सूजी के साथ चीज़केक भी स्वादिष्ट और कोमल होते हैं। इसके अलावा, बहुत गीले पनीर में भी, चाहे कितनी भी सूजी डाल दी जाए, चीज़केक अभी भी कोमल होंगे। गीले पनीर से पनीर केक बनाने का यह एक और विकल्प है।
वैसे, इस नुस्खा के लिए खुबानी न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए भी इस्तेमाल की जा सकती है। सूखे और ठीक भी अच्छे हैं। इसलिए, इस तरह के पनीर केक पूरे साल तैयार किए जा सकते हैं, न कि केवल इस फल के मौसम के दौरान। मुख्य बात नारंगी जामुन के भविष्य के उपयोग के लिए एक रणनीतिक रिजर्व बनाना है: फ्रीज, सूखा, संरक्षित …
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 123 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- आटा - 100 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक - चुटकी भर
- खुबानी - 15 जामुन
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
आटे और खुबानी से दही केक की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. आटे को गूंदने के लिए दही को प्याले में निकाल लीजिए. अगर आप चाहते हैं कि कर्ड केक एक जैसी हो जाएं, तो पनीर को बारीक छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से बीच-बीच में गूंथ लें। यदि आप दही को महसूस करना पसंद करते हैं, तो बस इसे एक कांटा के साथ याद रखें।
2. दही में मैदा, चीनी और नमक डालें।
3. अगला, अंडे में हराया।
४. दही का आटा गूंथ लें ताकि भोजन समान रूप से वितरित हो जाए।
5. खुबानी को धोकर, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर, गड्ढा हटाकर 1 सेमी के टुकड़ों में काट कर, आटे में डाल दीजिये.
6. जामुन को समान रूप से वितरित करने के लिए फिर से आटा गूंध लें।
7. पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। अपने हाथों को आटे से पाउडर करें ताकि आटा उन पर न लगे। आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और छोटे केक बना लें, जो पैन में फैले हुए हैं ताकि वे एक दूसरे के संपर्क में न आएं।
8. दही केक को मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक ग्रिल करें। इन्हें पलटें और इतने ही समय तक पकाएँ। गर्म पनीर पैनकेक को खट्टा क्रीम, आलूबुखारा या खूबानी जैम के साथ परोसें। हालांकि वे काफी आत्मनिर्भर हैं और उन्हें अतिरिक्त ग्रेवी की जरूरत नहीं है। आप बस ताजी चाय या कॉफी बना सकते हैं।
खुबानी के साथ चीज़केक बनाने की एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
