कचौड़ी कुकीज़ बनाने के बाद क्या आपके पास कोई अप्रयुक्त प्रोटीन है? इनका निपटान करने का सबसे अच्छा तरीका मूंगफली के मेरिंग्यू बनाना है। यह स्वादिष्ट, सरल और श्रम प्रधान नहीं है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
एक उत्कृष्ट फ्रांसीसी मिठाई, जो कम से कम उत्पादों से तैयार की जाती है - मेरिंग्यू, और अगर यह नट्स के साथ भी है, तो मिठाई एक साधारण विनम्रता की तुलना में बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। मेवे एक मजबूत सुगंध देते हैं और मिष्ठान में बहुत ही सुखद अनमिल्ड टुकड़े होते हैं। रेसिपी में नट्स को किसी भी शेफ के स्वाद में मिलाया जा सकता है। सभी मिठाई की बनावट और स्वाद के लिए एकदम सही हैं। आज हमारे पास मूंगफली का मेरिंग्यू है।
मिठाई तब तैयार की जा सकती है, जब किसी व्यंजन को पकाने के बाद प्रोटीन बचा हो जिसे आप नहीं जानते कि कहां रखा जाए। लेकिन आप प्रोटीन से केक तैयार कर सकते हैं, और यॉल्क्स से केक के लिए क्रीम को हरा सकते हैं। आप अलग-अलग छोटे केक या एक बड़ा क्रस्ट बेक कर सकते हैं, जिसे एक जटिल केक के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पेस्ट्री बेक किए गए सामान मध्यम ऊंचाई के, कोमल, कुरकुरे और मुंह में पिघलने वाले होते हैं, जबकि नट्स उत्पाद को एक विशेष स्वाद और सुगंध देते हैं।
यह भी देखें कि संतरे के छिलके का मेरिंग्यू कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 298 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2-3
- पकाने का समय - 2 घंटे 30 मिनट
अवयव:
- अंडे - 4 पीसी।
- हल्दी - 0.5 चम्मच (रंग जोड़ने के लिए वैकल्पिक)
- मूंगफली - 50 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 50 ग्राम
मूंगफली के साथ मेरिंग्यू की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मूंगफली तैयार करें। अगर यह कच्चा है, तो इसे एक साफ और सूखे फ्राइंग पैन में बीच-बीच में हिलाते हुए पहले से सुखा लें। नट्स की तैयारी भूसी से निर्धारित होती है, जो आसानी से गुठली से निकलनी चाहिए। फिर मूंगफली को छीलकर चॉपर में रख दें।
2. मेवों को वांछित स्थिरता के अनुसार विस्तृत करें। उन्हें बारीक धूल में कुचल दिया जा सकता है, या छोटे टुकड़ों में छोड़ा जा सकता है। यदि आपके पास उपकरण नहीं है, तो मूंगफली को हथौड़े या बेलन से पीस लें।
3. मूंगफली में हल्दी डालें।
4. भोजन को तब तक हिलाएं जब तक कि गुठली हल्दी के साथ समान रूप से न मिल जाए।
5. अंडे तोड़ें और गोरों को जर्दी से अलग करें। ऐसा करते समय, निम्नलिखित शर्तों का पालन करें। सबसे पहले, गोरों को चाबुक मारने के लिए बर्तनों को अच्छी तरह से साफ और सुखाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे सोडा से धोने के बाद, वोदका या शराब से पोंछ लें।
आपको नुस्खा के लिए योलक्स की आवश्यकता नहीं है, इसलिए उन्हें एक कटोरे में रखें, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और सर्द करें।
6. गोरों को कम गति से मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि पहला सफेद झाग दिखाई न दे। उसके बाद, द्रव्यमान में एक चुटकी नमक डालें और धीरे-धीरे, एक बार में 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें, जिससे धड़कन की गति बढ़ जाए।
7. अंडे की सफेदी को चोटी और फूलने तक फेंटें। द्रव्यमान मोटा और गतिहीन होना चाहिए।
8. अंडे की सफेदी में कुटी हुई मूंगफली डालें।
9. अंडे के द्रव्यमान पर नट्स को समान रूप से वितरित करने के लिए भोजन को हिलाएं।
10. एक चम्मच या पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, प्रोटीन द्रव्यमान को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। मूंगफली के मेरिंग्यूज़ को 2 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में 100 डिग्री पर भेजें। इस दौरान यह पूरी तरह से सूख कर क्रिस्पी हो जाएगा। अगर आप इसे स्ट्रेचिंग कंसिस्टेंसी के साथ प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे लगभग 1.5 घंटे तक बेक करें। चर्मपत्र से तैयार मेरिंग्यू निकालें, कागज के साथ स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए स्टोर करें।
नट्स के साथ मेरिंग्यू बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
