बहुत से लोग चॉकलेट पसंद करते हैं, जिनमें बॉडीबिल्डर भी शामिल हैं। आज का लेख आपको बताएगा कि क्या यह उत्पाद बॉडीबिल्डर के लिए अच्छा है। कई तगड़े लोग यह जानने में रुचि रखते हैं कि डार्क चॉकलेट शरीर को कैसे प्रभावित करती है। क्या यह उपयोगी है या नहीं? और जवाब, यह पता चला है, सरल है - निश्चित रूप से उपयोगी। लेकिन पहले चीजें पहले। यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि थकान और अधिक काम के साथ, चॉकलेट न केवल एक स्वादिष्ट विनम्रता बन जाएगी, बल्कि सामान्य मूड भी बढ़ाएगी।
चॉकलेट के उपयोगी गुण
चॉकलेट में चीनी और वसा की उपस्थिति के कारण, शरीर दो मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर की सामग्री को बढ़ाता है: इफेड्रिन और सेरोटोनिन। यह पाया गया है कि इन पदार्थों का निम्न स्तर अवसाद और चिंता की भावना पैदा करता है। जब शरीर में इन पदार्थों की पर्याप्त मात्रा हो जाती है, तब व्यक्ति को अच्छा लगने लगता है।
साथ ही, चॉकलेट खाने से व्यक्ति वास्तव में खुद को ठीक कर लेता है। वैज्ञानिकों ने शरीर में स्वस्थ वसा की उपस्थिति और हृदय प्रणाली के रोगों के जोखिम के बीच संबंध खोजने की कोशिश में शोध किया है।
इन प्रयोगों के परिणामस्वरूप, यह साबित हुआ कि चॉकलेट में निहित स्टीयरिक एसिड का कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। इससे इस उत्पाद को हृदय के लिए संभावित खतरनाक की सूची से हटाना संभव हो गया। इस प्रकार चॉकलेट की एक बार भी खाने से शरीर को नुकसान नहीं होगा, बल्कि मूड बढ़ेगा। कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी इसी स्तर पर बना रहेगा।
चॉकलेट में फ्लेवोनोल और फ्लेवोनोइड सहित बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। यह प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया है कि इन पदार्थों में कार्डियोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, रक्त की चिपचिपाहट कम हो जाती है, जहाजों की दीवारों का विस्तार होता है, जिससे रक्त प्रवाह में काफी सुधार होता है। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करते हैं। अगर हम एंटीऑक्सिडेंट के बारे में बात करते हैं, तो उनमें से ज्यादातर कोको पाउडर में पाए जाते हैं, जो सामान्य तौर पर चीनी की कमी और कम कैलोरी सामग्री के कारण सबसे मूल्यवान उत्पादों में से एक निकला। लेकिन उसके पीछे सिर्फ डार्क और कड़वी चॉकलेट है। डार्क में सबसे अधिक मात्रा में फ्लेवोनॉल होता है, जो दूध से दोगुना होता है।
चॉकलेट और खेल
विभिन्न खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा पर डॉ. जंग ली द्वारा एक विशेष अध्ययन किया गया। प्रयोग के लिए उन्होंने कोको पाउडर, ग्रीन एंड ब्लैक टी और रेड वाइन को चुना। नतीजतन, कोको पाउडर ने बिना शर्त "रजत पदक विजेता" को हराकर पहला स्थान हासिल किया - रेड वाइन दो बार से अधिक। ब्लैक टी में सबसे कम एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
एथलीट के शरीर पर फ्लेवोनोइड्स के प्रभाव, जिसमें डार्क चॉकलेट होता है, की भी जांच की गई। प्रयोग के लिए, 20 से अधिक लोग शामिल थे, जिन्होंने दो सप्ताह तक रोजाना एक बार उत्पाद का सेवन किया। फिर, दो सप्ताह के लिए, प्रयोग में भाग लेने वाले एथलीटों ने अपने सामान्य आहार का पालन किया, आहार से केवल विटामिन और खनिज पूरक और गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं को छोड़कर।
नतीजतन, यह साबित हुआ कि फ्लेवोनोइड्स के प्रभाव में, रक्त प्रवाह में काफी सुधार हुआ। यह भी ध्यान देने योग्य है कि चॉकलेट वजन कम करने के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्रोएंथोसायनिड्स मौजूद होते हैं।
क्या चॉकलेट हानिकारक है
तमाम अध्ययनों के आधार पर यह कहना सुरक्षित है कि चॉकलेट खाने से शरीर को ही फायदा होगा। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि उत्पाद में बहुत अधिक वसा और चीनी होती है। इसके अलावा, मछली, मेवा, बीज और अन्य खाद्य पदार्थ भी एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत हैं।
यह कोको के बारे में भी याद रखने योग्य है, जो व्यावहारिक रूप से वसा और चीनी से मुक्त है। लेकिन अगर आप चॉकलेट के दीवाने हैं, तो आपको खुद को इस खुशी से वंचित नहीं करना चाहिए।
चॉकलेट के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो:
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