पकौड़ी और आलू का सूप पकाने की विधि - कुल्हाड़ी सूप श्रेणी से एक सरल और हार्दिक सूप। थोड़ी मात्रा में भोजन के साथ त्वरित भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प।
कुछ लोगों ने पकौड़ी के साथ सूप पकाने की हिम्मत की, लेकिन व्यर्थ। यह सूप बहुत ही स्वादिष्ट होता है। हम उपयोगिता के बारे में कुछ नहीं कहेंगे, लेकिन सूप बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। एक साधारण विद्यार्थी भी इसे पकाकर भरेगा। जब बहुत सारे लोग हों, लेकिन कुछ पकौड़ी हों तो क्या करें? यह सही है, सूप पकाएं।
इस व्यंजन के लिए घर का बना पकौड़ी लेना सबसे अच्छा है, जो फ्रीजर के बिल्कुल कोने में छिपे हुए हैं। लेकिन खरीदे गए पकौड़े भी करेंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 24 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ६ प्लेट्स
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पानी - 2 लीटर
- पकौड़ी - 300 ग्राम
- आलू - 250-300 ग्राम (2 मध्यम आलू)
- गाजर - 150 ग्राम (1 पीस)
- प्याज - 150 ग्राम (1 टुकड़ा)
- वनस्पति तेल - 20 मिली
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- वैकल्पिक रूप से - एक बर्तन में साग, तेज पत्ते, काला और ऑलस्पाइस
पकौड़ी और आलू के साथ सूप पकाना: फोटो के साथ नुस्खा
1. आलू से निपटने के लिए पहला कदम है। सूप में बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अधिक पकौड़ी लेना बेहतर है (यदि आपके पास है, तो निश्चित रूप से)। हम सब्जी को साफ करते हैं और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटते हैं। ठंडे पानी से भरें और तेज आंच पर सेट करें।
2. जब तक आलू पक रहे हों, फ्राई तैयार कर लें. इसके बिना, सूप इतना स्वादिष्ट नहीं होगा, और रंग पूरी तरह से नीरस हो जाएगा। लेकिन तली हुई गाजर सूप को एक चमकीला रंग देगी। गाजर और प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है।
3. वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को 5 मिनट (या आलू उबालने तक) भूनें। भूनते समय आग मध्यम होती है और सब्जियों को जलने से बचाने के लिए उन्हें हिलाना याद रखें।
4. आलू में उबाल आने पर उसका झाग हटा दें।
5. तलना डालें। सूप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। बिना ढक्कन के 5 मिनट तक पकाएं।
6. पकौड़ी डालें।
7. सबसे तेज आग लगाएं और पकौड़ी के तैरने का इंतजार करें। जब ऐसा हो जाए तो आंच को थोड़ा कम कर दें और पकौड़ों को नरम होने तक (करीब 8-10 मिनट) पकाएं। उसके बाद हम सूप को वांछित स्वाद (नमक, काली मिर्च) में लाते हैं।
8. गर्म सूप को ताजी जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
जल्दी और स्वादिष्ट पकौड़ी का सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
