आहार पोषण में सूप महत्वपूर्ण प्रथम पाठ्यक्रम हैं। गोभी और टमाटर के साथ कार्बोहाइड्रेट मुक्त सूप से पेट के लिए अधिक कोमल भोजन नहीं है। आइए इसे तैयार करें, स्वाद का आनंद लें, शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों से भर दें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ब्रोकोली स्वस्थ और कैलोरी दोनों में कम है। विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन सी होते हैं। हालांकि, कुछ लोग गोभी की इस किस्म से सावधान रहते हैं और शायद ही कभी इसे खरीदते हैं, क्योंकि पता नहीं इससे क्या पकाना है। हालांकि व्यंजन जहां ब्रोकोली मुख्य या घटक घटक है, यह एक वास्तविक उपचार भंडार है। कई स्वादिष्ट ब्रोकोली व्यंजनों में से, पहले पाठ्यक्रम एक विशेष स्थान लेते हैं। इस तरह के सूप में एक नाजुक स्वाद होता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इनका इस्तेमाल बच्चे और बुजुर्ग कर सकते हैं। ब्रोकोली सूप में कई पोषक तत्व होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है, जैसे प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक अमीनो एसिड और कम से कम वसा।
आप ऐसे सूप को पानी या मांस शोरबा में पका सकते हैं। पकवान को हार्दिक बनाने के लिए, लेकिन साथ ही आहार में, चिकन शोरबा का उपयोग करें या मीटबॉल के साथ स्टू पकाएं। आज हम दूसरी विधि का प्रयोग करेंगे। मीटबॉल छोटे कोमल मांस के गोले होते हैं, जिनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जबकि उनके साथ पकवान तुरंत अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट हो जाता है। आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ सूप को पूरक कर सकते हैं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। वजन घटाने के लिए सब्जियां और साग लें, अगर अतिरिक्त कैलोरी आपको डराती नहीं है, तो अनाज, पास्ता, चावल उपयुक्त हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 52 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- ब्रोकोली - गोभी के 1-2 सिर (आकार के आधार पर)
- टमाटर - 3-5 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- साग - कोई भी
- कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी प्रकार का) - 300 ग्राम
- काली मिर्च - 3 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच कोई स्लाइड या स्वाद के लिए नहीं
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
गोभी और टमाटर के साथ कार्बोहाइड्रेट मुक्त सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. टमाटर को धोकर बड़े स्लाइस में काट लें। बहुत बारीक न पीसें, नहीं तो वे सूप में उबाल लेंगे और अपना आकार खो देंगे। हिलाओ और हराओ। इसे अपने हाथों में लें और जोर से प्लेट में वापस फेंक दें। यह मांस के रेशों को नरम करेगा और मीटबॉल बहुत कोमल होंगे। छोटे गोल मीटबॉल बनाने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें। वे चेरी या अखरोट के आकार के हो सकते हैं। किस आकार को चुनना है यह परिचारिका पर निर्भर है।
2. ब्रोकली को धोकर फ्लोरेट्स में काट लें। अगर पत्ता गोभी लंबे समय से फ्रिज में है और मुरझाने का समय है, तो इसे 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबो दें। यह ताजगी और लोच प्राप्त करेगा। इसके अलावा, यह विधि कलियों के अंदर हो सकने वाले बीच से छुटकारा पाने में मदद करेगी। गोभी को सॉस पैन में डालें, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें। इसमें पानी भरकर चूल्हे पर रख दें। उबाल लें और उबाल लें, 10 मिनट के लिए ढक दें।
3. फिर टमाटर को सॉस पैन में डुबोएं।
4. इसके बाद मीटबॉल डालें। कृपया ध्यान दें कि मीटबॉल को केवल उबलते पानी में डालें। अन्यथा, वे रबड़ और बेस्वाद हो जाएंगे।
5. सूप में नमक और काली मिर्च डालकर 10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, जड़ी-बूटियाँ डालें और भोजन को मेज पर परोसें।
ब्रोकली और फूलगोभी के साथ फैट बर्निंग सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
