यदि आप लंबे समय तक आटा गूंथने के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, लेकिन आप स्वादिष्ट पेस्ट्री का आनंद लेना चाहते हैं, तो मैं खुबानी के साथ एक आलसी पिटा रोल के लिए एक नुस्खा सुझाता हूं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- खुबानी के साथ एक आलसी पिटा रोल की चरणबद्ध तैयारी
- वीडियो नुस्खा
एक पतली अर्मेनियाई लवाश शीट एक अनूठा उत्पाद है। कम समय में सॉस और सभी प्रकार की फिलिंग के प्रभाव में, यह सूखे पैनकेक से रसदार और नरम केक में बदल जाता है। आप किसी भी सामग्री के साथ पिटा रोल बना सकते हैं। इसमें ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। हर दिन के भोजन के लिए, रेफ्रिजरेटर में जो है उसका उपयोग करें। आज हम पतली पीटा ब्रेड के आधार पर खुबानी के साथ एक आलसी रोल तैयार करेंगे। पकवान को ओवन में बेक किया जाता है और गर्म नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। हालांकि, ठंडा करने के बाद, ट्रीट को ठंडे नाश्ते के रूप में भी पेश किया जा सकता है। दिलचस्प फिलिंग के साथ ऐसा आसानी से तैयार होने वाला और झटपट रोल किसी भी चाय पार्टी के साथ होगा।
इस रेसिपी के अनुसार आप किसी भी फिलिंग के साथ रोल बना सकते हैं। अगर खुबानी का मौसम खत्म हो गया है, तो आलूबुखारा, सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, रसभरी आदि करेंगे। इसके अलावा, नमकीन भरने के साथ ऐसे व्यंजन बनाए जा सकते हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, पनीर, पनीर, जड़ी बूटी, मछली, आदि। इसके अलावा, कई पीटा ब्रेड से और अलग-अलग फिलिंग के साथ एक रोल बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, दूसरे के ऊपर एक पीटा ब्रेड बिछाएं, और प्रत्येक पर समान रूप से शीट के पूरे तल पर अलग-अलग फिलिंग लगाएं। मैं ध्यान देता हूं कि आपको फिलिंग के साथ पीटा रोल को फ्रीज नहीं करना चाहिए। पिघलने पर, आधार गीला, खट्टा हो जाएगा, और मिठाई इतनी स्वादिष्ट नहीं होगी। परोसने से पहले एक पीटा रोल काटने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा यह खराब हो जाएगा और अपना आकार खो देगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- पतला अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी। अंडाकार
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- खुबानी - 1 किलो
- मक्खन - 25 ग्राम तलने के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
खुबानी के साथ एक आलसी पीटा रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. खराब और सड़े हुए खुबानी को हटाकर, खुबानी को छाँटें। जामुन को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और गड्ढे को हटा दें। फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में 6-8 टुकड़ों में काट लें।
2. पैन को स्टोव पर रखें, मक्खन डालें और पिघलाएँ।
3. कटा हुआ खुबानी को पैन में भेजें और चीनी के साथ छिड़के।
4. खुबानी को मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। यह आवश्यक है कि वे कारमेलिज़ करें और थोड़ा नरम हो जाएं, लेकिन साथ ही एक प्यूरी स्थिरता में न बदलें।
5. काउंटरटॉप पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं और दम किया हुआ खुबानी समान रूप से रखें। शीट के सभी किनारों पर बिना भरे खाली जगह छोड़ दें।
6. पीटा ब्रेड के बचे हुए मुक्त किनारे को तीन किनारों पर लगाएं और खुबानी के भरावन को ढक दें।
7. पीटा ब्रेड को रोल करें और बेकिंग डिश में रखें, नीचे की तरफ सीवन करें। हालांकि इसे अलग-अलग तरीकों से लपेटा जा सकता है: लिफाफे, पाउंड, पेनकेक्स। एक सिलिकॉन ब्रश के साथ अंडे को हिलाएं और रोल को चिकना करें ताकि यह एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बन जाए। यदि आप डरते हैं कि बेकिंग के दौरान पीटा ब्रेड खुल जाएगा, तो इसे लकड़ी के टूथपिक से जकड़ें। तब लवाश रोल निश्चित रूप से नहीं फैलेगा।
८. ओवन को १८० डिग्री तक गरम करें और आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए खुबानी के साथ एक आलसी पीटा रोल भेजें। मिठाई को गर्म और ठंडा परोसा जा सकता है।
खुबानी स्ट्रूडल बनाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
