कद्दू पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए एक आदर्श सामग्री के रूप में। फोटो और वीडियो के साथ सूप-प्यूरी रेसिपी। मैं इसमें कौन सी अतिरिक्त सामग्री मिला सकता हूं?
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- कद्दू प्यूरी सूप स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं
- वीडियो रेसिपी
बरसात की शरद ऋतु की पूर्व संध्या पर, प्रकृति हमें चमकीले रंगों के साथ प्रस्तुत करती है: गिरे हुए पत्तों का एक सुंदर कालीन, खेतों में फसलें, हमारी रसोई में चमकीले कद्दू। यह एक पेटू स्वर्ग है - शरद ऋतु के उच्चारण के साथ मैश किए हुए सूप का समय।
कद्दू प्यूरी सूप पहले पाठ्यक्रमों के लिए सबसे नाजुक विकल्पों में से एक है। इस सब्जी में एक विनीत लेकिन समृद्ध सुगंध है, व्यंजनों में मसाला जोड़ता है और भूख में सुधार करता है। और इसमें शामिल विटामिन, खनिज और अन्य तत्वों के लिए धन्यवाद, यह शरद ऋतु के ब्लूज़ आने पर भोजन को आवश्यक बनाता है, क्योंकि यह एक अद्भुत एंटी-स्ट्रेस एजेंट है, शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, आपको बेहतर सामना करने की अनुमति देता है वायरस और सर्दी के साथ।
कद्दू प्यूरी सूप आहार पर लोगों के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है, लेकिन साथ ही कैलोरी में कम होता है। इसके अलावा, सब्जी आंत्र पथ की गतिविधि को सामान्य करने में मदद करेगी, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करेगी।
कद्दू प्यूरी सूप बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे बच्चे के शरीर के निर्माण में बहुत लाभकारी होते हैं, क्योंकि इसमें बी, सी, ई, पीपी समूहों के विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है और, शायद, सबसे उपयोगी कैरोटीन, जिस सामग्री की दृष्टि से सब्जी गाजर के बाद दूसरे स्थान पर है।
कद्दू की एक और अद्भुत "क्षमता" अन्य सब्जियों के साथ मिलाने की है, इसलिए आप चाहें तो प्यूरी सूप में टमाटर, गाजर, आलू, शिमला मिर्च मिला सकते हैं। इस अद्भुत व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं, प्रत्येक गृहिणी का अपना तुरुप का पत्ता और उसका अपना "उत्साह" होता है। लेकिन अगर आप क्लासिक व्यंजनों के प्रेमी हैं, तो आप कद्दू प्यूरी सूप की हमारी रेसिपी को फोटो के साथ जरूर सराहेंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 62 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कद्दू - 0.5 किलो
- प्याज - 100 ग्राम
- क्रीम - 150 ग्राम
- सूरजमुखी के बीज - 50 ग्राम
- नमक - 10 ग्राम
- ऑलस्पाइस काली मिर्च - 10 ग्राम
- सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम
कद्दू प्यूरी सूप स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं
1. हम वास्तव में कद्दू के प्रसंस्करण के साथ, सुगंधित पकवान की तैयारी शुरू कर देंगे। हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं, पूंछ को हटा देते हैं।
2. बीज से मुक्त, छीलें। यदि त्वचा सख्त है, तो चोट से बचने के लिए, सब्जी को भागों में विभाजित करना और त्वचा को छोटे टुकड़ों से छीलना उचित है।
3. प्याज छीलें, क्वार्टर में काट लें, और बारीक काट लें।
4. हमने कद्दू को भी छोटे क्यूब्स में काट लिया।
5. सूरजमुखी के तेल को पहले से गरम पैन में डालें, इसे थोड़ा सा लेना चाहिए ताकि सब्जियां अधिक मात्रा में वसा को अवशोषित न करें। कटे हुए प्याज़ और कद्दू को बाहर निकालें और उन्हें बाहर निकाल दें।
6. तली हुई सब्जियों को एक बर्तन में डालें। कन्टेनर में थोडा़ सा पानी डालिये, सब्जियों को 5-7 मिनिट तक उबाल लीजिये.
7. परिणामस्वरूप शोरबा को सब्जियों से एक अलग कप में अलग करें, और एक सबमर्सिबल ब्लेंडर का उपयोग करके कद्दू और प्याज को प्यूरी अवस्था में काट लें। हम तैयार शोरबा प्यूरी में इतना पेश करते हैं कि एक मलाईदार सूप प्राप्त होता है, पकवान की स्थिरता आपके स्वाद के लिए समायोजित की जाती है।
8. एक छोटे फ्राइंग पैन में सूरजमुखी के बीज भूनें।
9. प्यूरी सूप में अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और थोड़ी गर्म क्रीम मिला लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
10. कद्दू क्रीम सूप को क्रीम के साथ बड़ी गहरी सर्विंग प्लेट में डालें, तले हुए सूरजमुखी के बीज से सजाएँ। मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!
कद्दू प्यूरी सूप के लिए सबसे अच्छी अतिरिक्त सामग्री मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, क्राउटन, हैम हैं। और इसे सबसे नाजुक बनावट देने के लिए, आपको लगभग तैयार पकवान में क्रीम डालनी चाहिए। यह अजीब है कि कद्दू प्यूरी सूप के लिए ऐसा नुस्खा, इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ, अभी भी हमारे देश में सराहा नहीं गया है, क्योंकि इस तथ्य के बावजूद कि इस फल का जन्मस्थान मध्य अमेरिका है, अर्थात् मेक्सिको, शानदार नारंगी फल पूरी तरह से अनुकूलित हैं हमारी जलवायु के लिए, अच्छी तरह से पकें, भरपूर फसल दें। और आप उनसे न केवल प्यूरी सूप, बल्कि कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं - अनाज, पेनकेक्स, पाई, जूस, आप कद्दू को ओवन में भी बेक कर सकते हैं, उस पर शहद डालकर। आप ट्रेंडी सूफले, स्मूदी या आइसक्रीम भी बना सकते हैं। एक सब्जी में बीज भी उपयोगी होते हैं, और यह जितना पुराना होता है, बाद वाला उतना ही अधिक उपयोगी होता है।
कद्दू प्यूरी सूप बनाने की वीडियो रेसिपी
1. कद्दू की प्यूरी का सूप कैसे बनाएं:
2. क्रीम के साथ कद्दू क्रीम सूप के लिए पकाने की विधि:
