जैम के साथ स्वादिष्ट और बनाने में आसान सूजी बन्स। बन्स सुगंधित होते हैं, क्रंब हवादार होता है, और क्रस्ट बहुत कुरकुरा होता है। उन्हें कैसे पकाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
सबसे आम बन्स खमीर के आटे से बनाए जाते हैं। खमीर के बिना, वे इतने शराबी नहीं होंगे। लेकिन अगर आप खमीर नहीं खाना चाहते हैं, तो हम बेकिंग सोडा का चुनाव करेंगे, जो आटा को ढीला और हवादार बनाता है। आज मैं एक और पाक अनुभव साझा कर रही हूं, जैम के साथ झटपट सूजी बन बनाने की विधि। वे एक कप चाय, कॉफी या एक गिलास दूध के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होंगे। उत्पाद नरम और झरझरा होते हैं, और आटा बहुत आसानी से गूंध जाता है! यह पारिवारिक चाय पीने के लिए अद्भुत सुगंधित पेस्ट्री बनाता है।
बेकिंग के लिए आपके लिए आवश्यक उत्पादों का सेट बहुत ही सरल और किफ़ायती है। इस प्रकार का बन बहुत सुविधाजनक होता है, क्योंकि छोटे-छोटे सामान सड़क पर अपने साथ झटपट नाश्ते के लिए ले जाया जा सकता है। इसके अलावा, बिना मीठी फिलिंग (जैम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क आदि) के ये बन सूप, मांस और सब्जी के व्यंजनों के लिए आधार के रूप में अच्छे हैं। खाना बनाना शुरू करने से पहले, मैं कुछ टिप्स और ट्रिक्स के साथ साझा करूँगा। सबसे पहले बन्स को बेक करने के बाद ठंडा कर लें, क्योंकि जाम अंदर बहुत गर्म हो जाता है और आप खुद को जला सकते हैं। दूसरा, यदि जैम तरल है, तो इसे स्टार्च, ब्रेड क्रम्ब्स, कुचले हुए मेवे या सूजी के साथ गाढ़ा करें। तीसरा, अनाज को फूलने के लिए मन्ना के आटे को कुछ समय देना चाहिए। अन्यथा, तैयार उत्पाद में, यह आपके दांतों पर पीस जाएगा।
यह भी देखें कि केफिर के आटे से बन्स कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 536 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- पनीर - 80 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच शीर्ष के बिना
- दूध - 200 मिली
- जाम - 100 ग्राम
- सूजी - 120 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 1 पीसी।
जैम के साथ सूजी बन्स की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. अंडे को एक गहरे मिक्सिंग बाउल में डालें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
2. अंडे के ऊपर दूध डालें और तरल खाद्य पदार्थों को फिर से चिकना होने तक हिलाएं। वसायुक्त, घर का बना दूध का प्रयोग करें। यदि यह पाश्चुरीकृत या वसा रहित है, तो आटे में 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल मिलाएं।
3. तरल खाद्य पदार्थों में एक चुटकी नमक के साथ जैम डालें और मिलाएँ। जैम की जगह आप शहद या साधारण चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं। नमकीन पके हुए माल के लिए, कोई भी मिठास न डालें।
4. आटे में पनीर डालें, जो भी वसायुक्त होना चाहिए। और आटे को अच्छी तरह से चिकना होने तक गूंथ लें। आप दही के सभी गांठों को तोड़ने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
5. खाने में सूजी डालें।
6. एक लोचदार आटा गूंधें ताकि यह हाथों और व्यंजनों के किनारों पर न चिपके। आटे को 15-20 मिनिट के लिए ऐसे ही लगा रहने दीजिये, ताकि सूजी थोड़ी फूल जाए और आटा थोड़ा गाढ़ा हो जाए. फिर उसमें बेकिंग सोडा डालें और आटे को फिर से अच्छी तरह मिला लें।
7. वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें। अपने हाथों को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें ताकि आटा चिपक न जाए। लगभग 5 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार में जैम के साथ सूजी रोल बनाएं और उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें। क्योंकि बेकिंग के दौरान इनकी मात्रा बढ़ जाएगी। उत्पादों को सुनहरा भूरा होने तक 20-30 मिनट तक बेक करें। लकड़ी की छड़ी के पंचर के साथ बन्स की तैयारी का प्रयास करें। यह बिना चिपके रहना चाहिए।
सूजी के बन्स बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
