सेब की पाई घर की चाय के लिए बेहतरीन पेस्ट्री हैं। हमारा सुझाव है कि आप अपने रेसिपी बॉक्स को दूध के साथ एक साधारण और किफ़ायती सेब पाई से भरें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
- वीडियो रेसिपी
हम आपको एक बहुत ही सरल और झटपट सेब पाई की रेसिपी बताना चाहते हैं। इसका सारा आकर्षण यह है कि आटा काफी घना, थोड़ा नम होता है और साथ ही यह अच्छी तरह से उखड़ जाता है। इस पाई का एक टुकड़ा खाने में खुशी होती है। इसे बड़े व्यास (२४-२६) के रूप में पकाया जा सकता है, फिर पाई कम निकलेगी और आटे में सेब ज्यादा होंगे। आप एक छोटे आकार (18 सेमी) का भी उपयोग कर सकते हैं - केक ऊंचा हो जाएगा और सेब केवल शीर्ष पर होंगे। लेकिन यहां भी आप एक चाल के लिए जा सकते हैं - सेब को क्यूब्स में काट लें और उन पर आटा डालें।
हम किसी भी एडिटिव को सजाएंगे या जोड़ेंगे नहीं, हालांकि आप सुरक्षित रूप से कर सकते हैं। पाई इतनी उत्तम है कि आप इसे किसी के साथ साझा नहीं करना चाहते, लेकिन इसे स्वयं "पीस" सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 240 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ८ स्लाइस
- पकाने का समय - 60 मिनट
अवयव:
- सेब - 4-5 टुकड़े
- अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी - 1 गिलास
- दूध - ३/४ कप
- बिना गंध वनस्पति तेल - 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- मैदा - 2 कप
दूध पर सेब पाई की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
1. एक बड़े, सुविधाजनक कटोरे में अंडे मारो और सारी चीनी डालें।
2. अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। द्रव्यमान मात्रा में अच्छी तरह से बढ़ना चाहिए, इसका रंग लगभग सफेद हो जाना चाहिए, और साथ ही सभी चीनी क्रिस्टल भंग हो जाना चाहिए। समय में 5-7 मिनट लगते हैं। इसलिए दो मिनट बाद मिक्सर को बंद न करें। अच्छी तरह से फेंटे गए अंडे भुलक्कड़ पके हुए माल की कुंजी हैं।
3. दूध डालें। इस परीक्षण के लिए दूध का तापमान अप्रासंगिक है। हम वनस्पति तेल भी डालते हैं। तेल के लिए मुख्य मानदंड यह है कि इसे आवश्यक रूप से परिष्कृत किया जाना चाहिए (अर्थात गंधहीन)। चूंकि अपरिष्कृत तेल पके हुए माल का स्वाद खराब कर देगा।
4. मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाएं और आटे में मिला लें। यदि आपके हाथ में बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप इसे हमेशा बेकिंग सोडा से बदल सकते हैं, केवल इसे नींबू के रस या सिरके से बुझाना चाहिए। अगर आप आटे में कोई किण्वित दूध उत्पाद इस्तेमाल करते हैं, तो आटे में सोडा निकल जाएगा। चूंकि हम दूध के साथ सेब पाई तैयार कर रहे हैं, सोडा का उपयोग करते समय इसे बुझाना अनिवार्य है।
5. चलो सेब तैयार करते हैं। हम उन्हें त्वचा से साफ करते हैं, बीच से काटते हैं। सेब को आधा काट लें और पतले स्लाइस में काट लें। सेबों को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।
6. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें। हम अतिरिक्त आटे को कुचलते हैं। इस फॉर्म की तैयारी को "फ्रेंच शर्ट" कहा जाता है। यदि आप एक विभाजित रूप का उपयोग करते हैं, तो आप चर्मपत्र के साथ तल को कवर कर सकते हैं, और दीवारों को तेल से चिकना कर सकते हैं।
7. आटे को तैयार सांचे में डालें और ऊपर से सेब को हल्का सा डुबाकर रख दें।
8. केक को ओवन में 180-200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करें। अधिक स्वाद के लिए, आप सेब को दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं। लेकिन ये सबके लिए नहीं है।
9. तैयार केक को ओवन से बाहर निकालें और इसे फॉर्म में ठंडा होने दें। फिर इसे आसानी से हटाया जा सकता है।
10. तैयार केक चाय, कॉफी और सादे दूध के साथ एकदम सही है।
11. और अगर घर में आइसक्रीम है, तो आप एक असली दावत की व्यवस्था कर सकते हैं - आइसक्रीम पाई का एक गर्म टुकड़ा परोसें।
वीडियो रेसिपी भी देखें।
1. ओवन में सेब के साथ शेर्लोट:
2. नाजुक सेब पाई कैसे बनाएं:
