बेर जैम के साथ बैगेल्स चाय पकाने का एक उत्कृष्ट नुस्खा है। कम से कम उत्पादों से शुरुआती लोगों के लिए स्वादिष्ट मिठाई।
अक्सर गृहिणियां आटा के साथ परेशान नहीं करना चाहती हैं, यह जानकर कि यह एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, और कुछ गलत होने का खतरा है। मैं एक ऐसा व्यंजन तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं जो आपके बेकिंग को देखने के तरीके को बदल देगा और शुरुआती गृहिणियों को भी अपनी क्षमताओं पर विश्वास हासिल करने में मदद करेगा। बेर जैम बैगल्स एक ऐसा व्यंजन है जो सौ में से सौ बार सफल होगा। इसके अलावा, आपको इसे पकाने के लिए न्यूनतम भोजन और बहुत कम समय की आवश्यकता होगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 390.47 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 12
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- मक्खन - 125 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम
- गेहूं का आटा - 240 ग्राम
- जाम
चाय के लिए जाम के साथ बैगेल: एक तस्वीर के साथ कदम से कदम तैयारी
1. पेस्ट्री महान बनने के लिए, आपको सर्वोत्तम उत्पादों को चुनने की आवश्यकता है - उनमें से केवल तीन हैं! अच्छी तरह से ठंडा मक्खन लें (इस रेसिपी में इसे उच्च गुणवत्ता वाले बेकिंग मार्जरीन से बदला जा सकता है) और, बारीक कटा हुआ, पहले से छाने हुए गेहूं के आटे के साथ मिलाएं। अगर आप फ़ूड प्रोसेसर के बजाय हाथ से आटा गूंथ रहे हैं, तो मक्खन और आटे को अच्छी तरह से तब तक काट लें जब तक कि बेस चिकना और टेढ़ा न हो जाए। अगला, ठंडा खट्टा क्रीम जोड़ें। 30% या घर का बना चुनें - जितना अधिक मोटा होगा - यह आटा को लोचदार और कोमल बना देगा।
2. तीनों सामग्रियों को मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। हम इसे प्लास्टिक रैप में लपेटते हैं और 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आटा को धुंधला होने और प्यारा बैगल्स बनाने में मदद करेगा।
3. समय समाप्त होने के बाद, तैयार आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें, और जब हम उनमें से एक के साथ काम करते हैं, तो बाकी के आटे को वापस ठंड में लौटा दें।
4. एक लकड़ी के बोर्ड पर, आटे को लगभग 2 मिमी मोटे एक पतले घेरे में बेल लें और इसे जन्मदिन के केक के सिद्धांत के अनुसार 8 बराबर खंडों में काट लें। प्रत्येक परिणामी त्रिकोण के आधार पर, एक चम्मच जाम या जाम डालें। मैंने बेर चुना, क्योंकि यह मीठा होता है और इसमें सुखद खट्टापन होता है, जो पके हुए माल को अनावश्यक रूप से स्वादिष्ट नहीं बनाएगा। बैगल्स को किनारों से बीच में रोल करें।
5. बैगेल्स को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए सर्द करें। अच्छी तरह से ठंडा होने के बाद, 180 के तापमान पर ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें?
6. इस तरह के एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पकवान को अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। परोसने से पहले बैगेल को आइसिंग शुगर के साथ जैम के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है। अब सभी को मेज पर बुलाओ और चाय डालो!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) घर का बना जैम बैगेल्स कैसे बनाये
2) जैम के साथ सैंड बैगेल
