लाल गोभी के स्वादिष्ट, स्वस्थ और सरल व्यंजनों में से एक सलाद है। इसलिए, हम सेब और अंडे के साथ लाल गोभी का सलाद तैयार करेंगे। एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा स्पष्ट रूप से दिखाएगा कि इसे कैसे बनाया जाए। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
प्रत्येक गृहिणी अपने परिवार के लिए न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी बनाती है। इस श्रेणी में सेब और अंडे के साथ लाल गोभी का सलाद शामिल है। यह उपचार आहार में विविधता लाएगा और मेनू को अधिक स्वस्थ बना देगा। यदि आप सफेद गोभी के आदी हैं, तो इसे (पूरे या आंशिक रूप से) लाल किस्म के साथ बदलने का प्रयास करें। यह एक सेहतमंद सब्जी है जो बिना ज्यादा महंगी हुए पूरे साल व्यावसायिक रूप से उपलब्ध रहती है। सबसे लाल पत्ता गोभी अपने कच्चे रूप में उपयोगी होती है, इसलिए इससे सभी प्रकार के ताजा सलाद तैयार करना बेहतर होता है।
ताजा, हार्दिक, चमकदार लाल गोभी का सलाद सर्दियों में विशेष रूप से अच्छा होता है, जब हमारा शरीर कमजोर होता है और विटामिन की कमी होती है। लेकिन इस डिश में नमक डालने में सावधानी की जरूरत होती है। चूंकि लाल गोभी काफी सख्त होती है और इसकी पत्तियों को नरम बनाने के लिए, आपको इसे अपने हाथों से नमक के साथ पीसकर मैश करना होगा। इससे केल क्रिस्पी और रसीले बनेंगे। लेकिन साथ ही, परिणामस्वरूप, यह पता चल सकता है कि सलाद नमकीन होगा, क्योंकि ऐसा लगेगा कि गोभी थोड़ा रस छोड़ेगी, और अधिक नमक जोड़ने की इच्छा होगी। इसलिए, इस बिंदु पर विचार करना उचित है: सफेद गोभी की तुलना में लाल गोभी अभी भी कठिन होगी। इसके अलावा, इस प्रकार की सब्जी के साथ काम करते समय, याद रखें कि लाल गोभी आपके हाथों पर बहुत दाग लगाती है, इसलिए डिस्पोजेबल दस्ताने का उपयोग करें। अन्यथा, आपको अपने हाथों से नीले रंग के रंगद्रव्य को धोना होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- सेब - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
सेब और अंडे के साथ लाल गोभी का सलाद तैयार करना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दें। वे आमतौर पर गंदे और दागी होते हैं। इसे धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। सिर से मनचाहा हिस्सा काटकर बारीक काट लें। क्योंकि गोभी जितनी बारीक कटी होगी, सलाद उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। चूंकि लाल पत्ता गोभी के पत्ते काफी सख्त होते हैं और बड़े तिनके खाने में असुविधाजनक होंगे, उसके बाद गोभी को नमक के साथ छिड़कें और अपने हाथों से अच्छी तरह याद रखें ताकि पत्ते नरम हो जाएं और रस बहने दें।
2. सेब को धो लें, एक विशेष चाकू से कोर को हटा दें और फल को स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को छीलना या नहीं छीलना आप पर निर्भर है। छिलके से सेब अपने आकार को बेहतर बनाए रखेगा और इसके बिना सलाद नरम हो जाएगा।
3. एक बाउल में कटी पत्ता गोभी और सेब डालें।
4. सलाद को वनस्पति तेल से सीज करें।
5. अंडे को सख्त उबाल कर उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और 4 टुकड़ों में काट लें। इन्हें उबालने के लिए, अंडों को ठंडे पानी की कटोरी में रखें, उबाल लें, आँच को कम करें और 8 मिनट तक उबालें।
6. सलाद को अच्छी तरह से हिलाएं।
7. सलाद को एक सर्विंग डिश पर रखें और उसके चारों ओर उबले अंडे के टुकड़े रखें।
एक सेब के साथ लाल गोभी का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
