यह जल्दी से तैयार किया जाता है, कम से कम सामग्री होती है, परिणाम स्वादिष्ट और मूल होता है - आइसक्रीम के साथ गर्म, मुलायम और सुगंधित कारमेलिज्ड आड़ू। आप गर्मी में बेहतर मिठाई के बारे में नहीं सोच सकते! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
गर्मी पहले से ही समाप्त हो रही है, जल्द ही बारिश शुरू हो जाएगी और खिड़की के बाहर कोहरा होगा। पर्याप्त रूप से "गर्मी के मौसम को बंद करने" के लिए, मैं आइसक्रीम के साथ कारमेलाइज्ड आड़ू पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह फल अभी भी बिक्री पर है और हमारे टेबल पर मौजूद है। हमने इसे ताजा खाया, हमने सर्दियों की तैयारी की, इसलिए हम अपने और अपने परिवार को एक स्वादिष्ट, और शायद बहुत परिचित मिठाई के साथ लाड़ प्यार करेंगे। हालांकि, आइसक्रीम के साथ कारमेलाइज्ड आड़ू शानदार हैं। हल्के कुरकुरे बेक्ड क्रस्ट के साथ नरम आड़ू और वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप गर्म गर्मी के मौसम के लिए एकदम सही इलाज है। शरद ऋतु के आड़ू का स्वाद होता है, और अगर कारमेलिज्ड किया जाता है, तो स्वाद केवल तेज होगा। इसके अलावा, सामग्री पहले से तैयार की जा सकती है, और जब परोसा जाता है, तो बस एक साथ रखा जाता है।
अगर वांछित है, तो कुछ मिठास के लिए कुछ व्हीप्ड क्रीम या अन्य टॉपिंग जोड़ें। मिठाई आकर्षक लगती है, हालांकि इसे तैयार करना बहुत आसान है। और अगर आपके पास आड़ू नहीं हैं, तो आप उन्हें किसी अन्य फल से बदल सकते हैं: खुबानी, आलूबुखारा, सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी और अन्य पसंदीदा जामुन। आप चाहें तो न केवल फ्राइंग पैन में मिठाई पका सकते हैं, बल्कि आड़ू को ओवन या धीमी कुकर में भी बेक कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 345 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- मिर्च - 3-5 पीसी। आकार के आधार पर
- मक्खन - तलने के लिए
- आइसक्रीम - 100 ग्राम (किसी भी प्रकार की)
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच (शहद से बदला जा सकता है)
आइसक्रीम के साथ कारमेलाइज्ड आड़ू की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आड़ू को बहते पानी के नीचे धो लें और धूल को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं और उन्हें आधा काट लें। गड्ढे को हटा दें और फल को वेजेज, स्ट्रिप्स, क्यूब्स या आधा में काट लें।
2. एक कड़ाही में, मक्खन को मध्यम या कम आँच पर पिघलाएँ। तेज आंच पर तेल जलने लगेगा।
3. आड़ू को पैन में डालें और चीनी या शहद के साथ छिड़के।
4. हिलाएँ और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करना जारी रखें। यदि वांछित हो, तो उन्हें वेनिला, पिसी हुई दालचीनी, लौंग के साथ सीज़न करें …
5. तले हुए फलों को सर्विंग प्लेट में रखें.
6. कारमेलाइज्ड आड़ू के ऊपर आइसक्रीम का एक स्कूप रखें। आइसक्रीम संडे या वेनिला का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आप अतिरिक्त रूप से कुचल चॉकलेट या नट्स के साथ मिठाई छिड़क सकते हैं, चॉकलेट आइसिंग या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।
आड़ू का शर्बत बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें। जूलिया वैयोट्सकाया की रेसिपी।
