खमीर आटा गूँथने के बिना भुलक्कड़ पेनकेक्स चाहते हैं? फिर एक बढ़िया उपाय है, केफिर के साथ आटा बनाएं और थोड़ा पनीर डालें। ये अवयव पेनकेक्स को उनकी भव्यता और हवादारता देते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यह नुस्खा निश्चित रूप से पनीर के प्रेमियों को पसंद आएगा। चूंकि पैनकेक थोड़े से दही के नोट देते हैं। साथ ही, यह व्यंजन उन गृहिणियों के लिए उपयोगी है जिनके परिवार को पनीर पसंद नहीं है या वे स्वयं पनीर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। इसे आटे में डालकर और पैनकेक बनाकर जो लोग इस डेयरी उत्पाद को पसंद नहीं करते उन्हें अंदाजा भी नहीं होगा कि यह रेसिपी में मौजूद है।
यह नुस्खा क्लासिक संस्करण से संबंधित है। हालांकि, यह विविध हो सकता है और नुस्खा में मामूली समायोजन किया जा सकता है। यह केवल पकवान को स्वादिष्ट बना देगा। उदाहरण के लिए, ऐसे एडिटिव्स कोई भी फल, जामुन, नट्स, सूखे मेवे आदि हो सकते हैं। इससे पेनकेक्स न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होंगे। मैं नुस्खा के लिए एक देहाती पनीर चुनने की सलाह देता हूं, और यदि आप एक स्टोर पनीर लेते हैं, तो एक उच्च वसा सामग्री वाला चुनें और बहुत सूखा न हो। फिर पेनकेक्स एक स्पष्ट मलाईदार स्वाद के साथ निकलेंगे। केफिर की वसा सामग्री तैयार पकवान के परिणाम को प्रभावित नहीं करती है। इसे आम तौर पर दही या खट्टा दूध से बदला जा सकता है। इसी समय, अनुभवी गृहिणियों का कहना है कि केफिर पर पेनकेक्स पहले ताजगी के साथ या यहां तक \u200b\u200bकि एक समाप्त शेल्फ जीवन के साथ अधिक शानदार हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 219 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-17 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 150 ग्राम
- पनीर - 150 ग्राम
- केफिर - 200 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक - चुटकी भर
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
केफिर पर पनीर पेनकेक्स बनाने की विधि और रहस्य:
1. दही को एक गहरे मिक्सिंग बाउल में रखें। अगर आप इसे किसी डिश में पूरी तरह से छिपाना चाहते हैं, तो इसे बारीक छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर से फेंट लें। यदि आप पनीर का स्वाद महसूस करना पसंद करते हैं, तो बस इसे एक कांटा के साथ याद रखें।
2. दही में चीनी, एक चुटकी नमक और अंडे मिलाएं। पकवान के अधिक लाभों के लिए, चीनी को शहद या अपने पसंदीदा जाम से बदला जा सकता है।
3. अगला, केफिर में डालें।
4. मैदा डालें, जिसे बारीक छलनी से छान लिया जाता है, ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए। यह पेनकेक्स को और अधिक फूला हुआ और फूला हुआ बना देगा। आटे को चिकना होने तक, गुठलियों को तोड़ते हुए रखें। इसकी संगति भिन्न हो सकती है। यदि आप कोमल पेनकेक्स चाहते हैं, तो आटा पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए ताकि यह पैन में टपक जाए। यदि आप उच्च पैनकेक पसंद करते हैं, तो आटे को मोटी खट्टा क्रीम की तरह शुरू करें। उसी समय, ध्यान रखें कि दूसरे विकल्प के साथ, पेनकेक्स अधिक घने और अधिक उच्च कैलोरी बनेंगे। इस रेसिपी के अनुसार, आटा मध्यम स्थिरता का है। इसलिए, आप जो परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, उसके आधार पर आपको इसके घनत्व को स्वयं समायोजित करना होगा।
5. पैन को स्टोव पर रखें। थोड़ा सा वनस्पति तेल छिड़कें और एक बड़े चम्मच के साथ आटा गूंथ लें। मध्यम आंच चालू करें और पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. फिर उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और तैयार कर लें। वे बहुत कोमल और नरम हो जाते हैं, बस मुंह में पिघल जाते हैं।
पनीर पैनकेक बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
