क्या पास्ता का एक हिस्सा बचा है? उन्हें फेंकना अफ़सोस की बात है, लेकिन आप उन्हें कहाँ रखना नहीं जानते? फिर एक असामान्य पारंपरिक इतालवी व्यंजन तैयार करें - पास्ता, बेल मिर्च और पनीर का एक गर्म सलाद। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
बहुत कम लोग सिर्फ उबले हुए पास्ता का इस्तेमाल अकेले ही करेंगे। यह उबाऊ है, स्वादिष्ट नहीं है, और बहुत स्वस्थ नहीं है। इसलिए, उनकी भागीदारी के साथ, कई अलग-अलग व्यंजनों का आविष्कार किया गया है। हमारे देश के लिए, पास्ता के साथ सलाद, या हमारे मामले में पास्ता के साथ, विदेशी है। हालाँकि, इटली में, जहाँ पास्ता एक राष्ट्रीय व्यंजन है, यह एक काफी सामान्य व्यंजन है, जिसकी विविधताएँ कई हैं, क्योंकि सब्जियों, जड़ी-बूटियों, मांस और फलों को एक प्लेट में जोड़ा जा सकता है … आप एक छोटा सा जोड़ और एक उत्तम ड्रेसिंग जोड़कर सबसे साधारण पास्ता से एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं। सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला प्रत्येक पेटू को अपने लिए अधिक उपयुक्त विकल्प खोजने की अनुमति देगी। आज हम जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी पास्ता, मीठी मिर्च और पनीर का एक गर्म सलाद तैयार कर रहे हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्म सलाद को बहुमुखी माना जाता है, क्योंकि उन्हें पूरे परिवार के लिए एक स्वतंत्र दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में खाया जा सकता है, और ठंडा होने के बाद, क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट निकलता है। सलाद भी सुविधाजनक है क्योंकि अगर मांस स्टेक के लिए तैयार किया गया थोड़ा पास्ता साइड डिश बचा है, तो आपको यह पता लगाने की आवश्यकता नहीं है कि उन्हें कहां संलग्न करना है। पुलाव के लिए उनका निपटान करना पर्याप्त नहीं होगा, लेकिन अन्य उत्पादों के साथ सलाद के रूप में, आपको एक जीत-जीत गर्म सलाद का एक हिस्सा मिलेगा। इसके अलावा, पास्ता के साथ गर्म सलाद तैयार करना बहुत आसान है। उबले हुए पास्ता में 2-3 सामग्री डालने के लिए पर्याप्त है और यह एक पूर्ण हार्दिक, लेकिन हल्का व्यंजन है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 175 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पास्ता (कच्चा) - 50 ग्राम
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग और तलने के लिए
- पनीर - 50 ग्राम
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- धनिया, तुलसी - कुछ टहनियाँ
पास्ता, मीठी मिर्च और पनीर के गर्म सलाद की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. शिमला मिर्च के डंठल काट कर, बीज बॉक्स को साफ कर लीजिये और विभाजनों को काट लीजिये. काली मिर्च को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। एक कड़ाही में जैतून के तेल में हल्का सा भूनें।
2. साग को धो लें, रुई के तौलिये से सुखाएं और बारीक काट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. एक सॉस पैन में पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें और उबाल लें। पास्ता को उबलते पानी में डुबोएं, फिर से उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम कर दें और निर्माता की पैकेजिंग पर जो लिखा है उससे 1 मिनट कम पकाएं। इन्हें एक छलनी पर रखें और पानी निकालने के लिए अलग रख दें।
4. एक बाउल में तली हुई मिर्च, उबला हुआ पास्ता और हर्ब मिलाएँ।
5. नमक के साथ भोजन का मौसम, जैतून का तेल छिड़कें और हलचल करें। एक प्लेट पर गरमा गरम पास्ता और शिमला मिर्च का सलाद डालें और पनीर की छीलन के साथ छिड़के। पास्ता की गर्मी से, यह थोड़ा पिघल जाएगा, चिपचिपा और नरम हो जाएगा।
चिकन, अजवाइन और खीरे के साथ गर्म पास्ता सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
