फ्लाउंडर एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मछली है, जिसे विशेष रूप से ओवन में बेक किया जाता है। हालांकि, बहुत से लोग इसे पकाते नहीं हैं, हालांकि व्यर्थ में! मैं आपके साथ इसे बनाने का सबसे सरल और आसान तरीका साझा कर रहा हूँ - इसे पकाना।
फोटो में, तैयार फ्लाउंडर पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
फ़्लाउंडर एक चपटी शरीर वाली समुद्री मछली है। इसका मांस बहुत स्वादिष्ट, कोमल, रसदार और सफेद होता है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, और जो महत्वपूर्ण है वह मछली बिल्कुल भी हड्डी नहीं है। इसके लिए धन्यवाद, इसे पूरी तरह से पकाना, ओवन में पकाना बहुत सुविधाजनक है। इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और यह बहुत जल्दी पक जाती है। उसी समय, फ़्लॉन्डर अच्छी तरह से और समान रूप से बेक किया जाता है, हमेशा रसदार रहता है। यह शायद हल्के डिनर के लिए बेहतरीन विकल्पों में से एक है।
यह नुस्खा उन लोगों के लिए आवश्यक होगा जो अपने वजन, स्वास्थ्य और आकार की निगरानी करते हैं। चूंकि पकवान कैलोरी में बहुत कम हो जाता है। इसलिए, यह कई मछली प्रेमियों और स्वस्थ खाने के प्रशंसकों के दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा।
इस रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, आप फ़्लॉन्डर को अलग-अलग एडिटिव्स के साथ, स्वादिष्ट सॉस और सभी प्रकार की सब्जियों के साथ प्रयोग और पका सकते हैं। यहां आलू, गाजर, प्याज, लहसुन की कलियां, फूलगोभी, सोया सॉस, नींबू का रस, जड़ी-बूटियां और हर तरह के मसाले उपयुक्त रहेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 55, 8 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - १५ मिनट तैयारी का काम और ३० मिनट बेकिंग के लिए
अवयव:
- फ्लाउंडर - 5 पीसी। (मात्रा भिन्न हो सकती है)
- मेयोनेज़ - 10 मिली (वैकल्पिक)
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
बेक किए हुए फ्लाउंडर को ओवन में स्टेप बाय स्टेप पकाना
1. मछली को बहते पानी के नीचे धोएं। इस पर बिल्कुल कोई तराजू नहीं है, इसलिए इसे साफ करने की कोई जरूरत नहीं है। केवल एक चीज है, चीर पेट खोलो और अंदर बाहर निकालो। हालाँकि उसके पास उनमें से बहुत कम हैं और कुछ पारखी इस प्रकार की मछलियों को नहीं खाते हैं। हालाँकि, मैं ऐसा करने की सलाह देता हूँ क्योंकि इसमें अक्सर गोले पाए जाते हैं। इसके अलावा, यदि संभव हो तो, गलफड़ों को हटा दें, या बस सिर काट लें।
तैयार मछली को फिर से धो लें और एक कागज़ के तौलिये से पोंछकर सुखा लें। फिर इसे बेकिंग शीट पर रख दें।
2. उस पर नमक, काली मिर्च और फिश सीज़निंग छिड़कें और ऊपर से थोड़ा सा मेयोनेज़ छिड़कें। यदि आप सब्जियां जोड़ते हैं, तो आप उन्हें ऊपर रख सकते हैं, या सब्जी का तकिया बना सकते हैं। मैं आपको दूसरी विधि का उपयोग करने की सलाह देता हूं, क्योंकि इन उत्पादों को मछली के स्वाद और रस के साथ अतिरिक्त रूप से लगाया जाएगा।
3. फ्लाउंडर को गर्म ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए रखें। तैयार मछली को ओवन से बाहर निकालें और तत्परता का मूल्यांकन करें: मांस को आसानी से फ्लेक करना चाहिए।
4. बेक किए हुए फ्लाउंडर को एक बड़े प्लेट में निकाल लें, जड़ी बूटियों से सजाएं और तुरंत परोसें। आप चाहें तो इसके ऊपर नींबू का रस छिड़क सकते हैं।
उबले हुए कुरकुरे आलू, तले हुए युवा आलू, कोमल हवादार मैश किए हुए आलू, साथ ही सभी प्रकार के स्वस्थ अनाज एक साइड डिश के लिए उपयुक्त हैं।
ओवन में फ़्लॉन्डर कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें:
