क्या आप कुछ असामान्य और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं? कसा हुआ जाम पाई के लिए एक अद्भुत नुस्खा का प्रयोग करें। इसे फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में पकाने का तरीका पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
जाम के साथ कसा हुआ पाई वयस्कों के लिए सुबह की कॉफी के लिए और बच्चों के लिए एक गिलास गर्म दूध के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसके अलावा, पेस्ट्री दोस्तों के साथ घरेलू समारोहों और ताजी हवा में चाय पीने के लिए उपयुक्त हैं। पाई बिल्कुल सभी को प्रसन्न करेगी, क्योंकि शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री हमेशा स्वादिष्ट होती हैं। हालांकि, इसकी तैयारी के लिए, आपको गुणवत्ता वाली सामग्री चुननी चाहिए। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बड़ी मात्रा में वसा के आधार पर तैयार की जाती है, जो मक्खन या मार्जरीन में निहित होती है। इसलिए, इन उत्पादों की गुणवत्ता पर विचार करें। चूंकि उनके स्वाद और गंध को तैयार उत्पाद में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
पाई में भरने के लिए किसी भी जैम या परिरक्षित का उपयोग किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि यह बहुत तरल नहीं है, अन्यथा यह बेक करते समय केक से बाहर निकल जाएगा। खूबानी, चेरी, आड़ू, सेब, बेर जैम या जैम से एक बहुत ही स्वादिष्ट पाई बनाई जाती है। यदि वांछित है, तो आप भरने को ताजा या जमे हुए जामुन या फलों से बना सकते हैं। आपको उनमें थोड़ी सी चीनी मिलानी होगी या उनसे वांछित स्थिरता का जैम या जैम पकाना होगा। चीनी की मात्रा को नियंत्रित करना भी महत्वपूर्ण है ताकि केक बहुत मीठा या खट्टा न हो। उदाहरण के लिए, यदि आप मुख्य सामग्री के रूप में चेरी या नींबू का उपयोग करते हैं। सामान्य तौर पर, आप अंतहीन रूप से भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
भरने के अलावा, आटा शॉर्टक्रस्ट केक का आधार भी हो सकता है। इसे गूंथते समय, आप वेनिला चीनी, पिसी हुई दालचीनी, शहद, अदरक, जायफल, संतरे के छिलके, पिसी हुई लौंग, बादाम का अर्क, लिकर और अन्य एडिटिव्स मिला सकते हैं जो स्वाद और सुगंध पर जोर देते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 396 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 300 ग्राम
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- खट्टा क्रीम - १, ५ बड़े चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- दालचीनी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- गाढ़ा जाम - 300 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- मक्खन - 200 ग्राम
- सोडा - 0.5 चम्मच
जैम के साथ कद्दूकस की हुई पाई की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. ठंडे मक्खन को टुकड़ों में काटें और फूड प्रोसेसर में रखें।
2. मक्खन में ठंडा अंडा और खट्टा क्रीम डालें।
3. इसके बाद, मैदा डालें, जिसे एक महीन छलनी से छान लें, एक चुटकी नमक, चीनी और बेकिंग सोडा।
4. एक लोचदार आटा गूंध लें। इसे बहुत जल्दी करो क्योंकि कचौड़ी के आटे को लंबे समय तक गूंथना पसंद नहीं है। मक्खन गरम हो जाएगा, जिससे आटा कम खस्ता हो जाएगा।
5. आटे को 2 भागों में बाँट लें: एक बड़ा और एक छोटा।
6. आटे को एक बैग में लपेटकर फ्रिज में 45 मिनट के लिए या 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
7. अधिकांश आटे को 5-7 मिमी मोटी पतली परत में बेल लें और बेकिंग ट्रे पर रखें। यद्यपि आप आटे की मोटाई को समायोजित कर सकते हैं। केक 1 सेमी मोटा हो सकता है।
8. आटे पर जैम लगाकर उसमें पिसी हुई दालचीनी डालें।
9. आटे के दूसरे छोटे हिस्से को किचन ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। इससे बेकिंग बहुत सुंदर निकलेगी, और केक सख्त और बनावट वाला नहीं है।
10. आटे की छीलन को जैम पर रख दें। इसकी मात्रा कोई भी हो सकती है। आप भरने को पूरी तरह से ढक सकते हैं या इसे दिखाने के लिए कुछ जगह छोड़ सकते हैं।
11. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और कद्दूकस किए हुए पाई को जैम के साथ 35-45 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। खाना पकाने का समय क्रस्ट की मोटाई पर निर्भर करता है। इसलिए, उत्पाद पर नज़र रखें और खाना पकाने के समय को समायोजित करें।
कसा हुआ जैम पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
