आज हम कद्दू दलिया जैसे सभी परिचित और प्रसिद्ध व्यंजनों के बारे में बात करेंगे। आप इसे बाजरा, दलिया, सूजी और अन्य अनाज के साथ पका सकते हैं। लेकिन आज मैं आपको चावल के साथ इसे पकाने का तरीका बताऊंगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कई लोगों के लिए दलिया की कैलोरी सामग्री रुचि का विषय है, खासकर जो वजन कम करने और अपने शरीर के वजन पर नज़र रखने का सपना देखते हैं। दरअसल, आज भी विशेष "कद्दू" आहार हैं जो ऐसे उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यह इस सब्जी के जबरदस्त लाभों को याद रखने योग्य भी है। इसलिए कई लोगों को कद्दू दलिया खाने की सलाह दी जाती है। यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो एनीमिया से पीड़ित हैं और जिन्हें हृदय की समस्या है। सब्जी में रासायनिक यौगिक होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर, रक्तचाप और पाचन को सामान्य करने में मदद करते हैं, बालों की संरचना में सुधार करते हैं और त्वचा को आकर्षक बनाते हैं। और कद्दू दलिया वसा के संयोजन में विशेष रूप से उपयोगी है, इसलिए इसे दूध में पकाना और बहुत सारा तेल डालना बेहतर है। लेकिन, ज़ाहिर है, यह पकवान में कैलोरी जोड़ देगा।
पूरी तरह से स्वाद को पूरक करता है और कद्दू दलिया के पोषण मूल्य को बढ़ाता है, इसमें अन्य घटकों की उपस्थिति, जैसे कि सफेद चावल। इस चावल के दानों में ढेर सारे विटामिन और मिनरल भी होते हैं। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो शरीर की मांसपेशियों को लंबे समय तक ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान करता है। इसका सेवन आपको ऊर्जा खोए बिना वसा और चीनी की दैनिक दर को कम करने की अनुमति देता है, जो मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। यह गुर्दे, हृदय रोगों और वजन कम करने वाले लोगों के लिए भी अनुशंसित है। सामान्य तौर पर, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह दलिया सभी के लिए अच्छा है, और स्वस्थ, और स्वादिष्ट है, और विशेष रूप से कैलोरी में उच्च नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 91, 5 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चावल - 200 ग्राम
- कद्दू - 250 ग्राम
- दूध - 500 मिली
- नमक - चुटकी भर
- शहद - 2-4 बड़े चम्मच
- मक्खन - 20 ग्राम
कद्दू और चावल का दलिया पकाना
1. कद्दू को छीलकर, स्लाइस में काट लें और खाना पकाने के बर्तन में डाल दें।
2. कद्दू को लगभग 15-20 मिनट तक उबालें जब तक कि यह नर्म न हो जाए और छान लें। जिस तरल में सब्जी पकाई गई थी उसे बाहर नहीं डाला जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग स्टॉज, सूप या पैनकेक बनाने के लिए किया जाता है।
3. कद्दू को चमचे से चलाते हुए प्यूरी बना लें. यह आलू क्रश या ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है।
4. चावल को बहते पानी के नीचे धो लें। जितना बेहतर आप इसे धोएंगे, उतना ही अधिक ग्लूटेन धुल जाएगा, जिसका अर्थ है कि यह कैलोरी में कम उच्च हो जाएगा। चावल को हल्का नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें ताकि चावल थोड़ा अधपका रहे।
5. कद्दू प्यूरी के साथ एक सॉस पैन में अर्ध-पके हुए चावल डालें।
6. खाने के ऊपर दूध डालें।
7. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और स्टोव पर रखें। दूध उबालें, तापमान कम करें और दलिया को लगभग 15 मिनट तक उबालें।
8. सॉस पैन में शहद और मक्खन डालें। यदि शहद से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो इसे चीनी से बदल दें, लेकिन फिर इसे दूध के साथ सॉस पैन में डालें ताकि क्रिस्टल अच्छी तरह से घुल जाएँ।
9. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
10. गरमा गरम या ठंडा परोसें। आप इसे संतरे के छिलके, दालचीनी, वेनिला के साथ स्वाद ले सकते हैं। आप कोई भी फल, किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य स्वाद भी डाल सकते हैं।
चावल के साथ कद्दू दलिया कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
