नाजुक, गर्मी - या तो एक मूल पुलाव, या एक त्वरित आमलेट - यह तोरी और टमाटर के साथ फ्रिटाटा निकला! परिवार के सभी सदस्यों के लिए स्वादिष्ट, सरल, हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
फ्रिटाटा - हमारी समझ में, एक साधारण आमलेट, लेकिन इतालवी शैली में। हालांकि, सामान्य आमलेट के विपरीत, यह अंडे नहीं है जो प्रमुख भूमिका निभाते हैं, लेकिन भरना, जो विविध हो सकता है। क्लासिक आमलेट की एक और विशिष्ट विशेषता, फ्रिटाटा को पहले हमेशा की तरह पैन में तला जाता है, और फिर ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है। और अंडे में हर तरह की सब्जियां, पनीर और मसाले डाले जाते हैं। खैर, चूंकि ताज़ी गर्मियों की सब्जियों का मौसम अभी भी रहता है, इसलिए आपको ताज़ी तोरी और टमाटर के साथ एक आमलेट ज़रूर आज़माना चाहिए।
इससे पहले कि आप एक इतालवी नाश्ता तैयार करना शुरू करें, आपको कुछ बारीकियों पर विचार करना चाहिए:
- तोरी युवा, थोड़ा हरा रंग का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ये तेजी से पकेंगे और अधिक नाजुक स्वाद लेंगे।
- अगर ऑमलेट बनाने से पहले सब्जियों को पहले से फ्राई या स्टू किया जाएगा, तो बेहतर है कि उन्हें मोटा-मोटा काट लें, और अगर आप उन्हें अंडे के मिश्रण के साथ मिलाना पसंद करते हैं, तो उन्हें कद्दूकस करना बेहतर है।
- चूंकि तोरी में कोई विशेष स्वाद नहीं होता है, इसलिए पकवान में अधिक साग जोड़ें।
- क्लासिक फ्रिटाटा केवल हार्ड पनीर के उपयोग को निर्धारित करता है। लेकिन आप हमेशा अन्य प्रकारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, फ़ेटा चीज़, प्रोसेस्ड चीज़, सलुगुनि, मोज़ेरेला, आदि।
- यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन के लिए आपको एक हटाने योग्य हैंडल के साथ एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी, या एक हैंडल के साथ जिसे ओवन में गरम किया जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 72 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- तोरी - 0.5 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- साग - एक गुच्छा
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
तोरी और टमाटर फ्रिटाटा पकाना
1. तोरी और टमाटर को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फिर एक तेज चाकू से, लगभग 8 मिमी मोटे छल्ले में काट लें।
2. अंडे तोड़ें और एक गहरे कंटेनर में डालें।
3. अंडे में बारीक कटी हुई सब्जियां, नमक, कोई भी मसाला डालें और 2 टेबल स्पून डालें। पीने का पानी। ग्रीन्स को जमे हुए या सूखे इस्तेमाल किया जा सकता है। और पानी के बजाय, समान अनुपात में खट्टा क्रीम या दूध डालें: 2 बड़े चम्मच।
4. अंडों को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।
5. फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। ग्रिल्ड तोरी को एक दूसरे के खिलाफ कसकर बिछाएं।
6. तोरी को एक तरफ से सुनहरा होने तक तलें, फिर दूसरी तरफ पलट दें। उन पर नमक डालें और ऊपर से कटे हुए टमाटर डालें, जो हल्के नमकीन भी हैं।
7. फेंटे हुए अंडे सब्जियों के ऊपर डालें और पैन को ढक्कन बंद करके स्टोव पर रखें। ऑमलेट को मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, डिश को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
8. गरमा गरम फ्रिटाटा पकाने के तुरंत बाद परोसें। उपयोग करने से पहले, आप इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, केचप या अपनी पसंदीदा सॉस के साथ डाल सकते हैं।
लो-कार्ब डाइट के लिए यह नाश्ता बहुत अच्छा है।
तोरी के फ्रिटाटा बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
