पिलाफ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन है जिसे आमतौर पर मांस के साथ पकाया जाता है। लेकिन दुबला मीठा पिलाफ भी कम स्वादिष्ट नहीं है, जो उपवास करने वाले लोगों और शाकाहारियों के लिए एकदम सही है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सूखे मेवों के साथ हल्का और संतोषजनक मीठा दुबला पिलाफ न केवल शाकाहारी और स्वस्थ आहार के अनुयायियों द्वारा सराहा जाएगा। अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद, पकवान बिल्कुल सभी को पसंद आएगा, और विशेष रूप से ऐसा मीठा पकवान बच्चों द्वारा खुशी से खाया जाएगा। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि मीठा पिलाफ न केवल दुबला पकाया जा सकता है, आप यहां किसी भी प्रकार का मांस डाल सकते हैं: सूअर का मांस, बीफ, चिकन या भेड़ का बच्चा, जैसा कि क्लासिक्स का सुझाव है।
मीठा पिलाफ पारंपरिक रेसिपी की तरह ही बनाया जाता है। कोई भी गृहिणी और यहां तक कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसे संभाल सकता है। इसके अलावा, यह एक मल्टीक्यूकर या ओवन में किया जा सकता है। और अगर आप अभी भी नहीं जानते हैं कि किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून और अन्य सूखे मेवे और सूखे जामुन हार्दिक दूसरे पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए बहुत अच्छे हैं, तो मैं निश्चित रूप से इस व्यंजन पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। मीठे खाद्य पदार्थ काफी उपयुक्त होते हैं और अनाज, मांस और अन्य उत्पादों के स्वाद को अनुकूल रूप से बंद कर देते हैं।
इस रेसिपी में, मैं किशमिश और प्रून का उपयोग करती हूँ, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार उत्पादों की इस श्रेणी का विस्तार कर सकते हैं। यहां कोई भी मेवा उपयुक्त रहेगा, लेकिन अखरोट विशेष रूप से फायदेमंद है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 190 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- चावल - 200 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर
- किशमिश - 100 ग्राम
- Prunes - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- पिलाफ के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
कैसे बनाये मीठे दुबले पिलाफ
1. गाजर छीलें और बहते पानी के नीचे धो लें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। मैं ध्यान देता हूं कि गाजर जितनी बड़ी होगी, पिलाफ उतना ही स्वादिष्ट होगा। इसलिए, इस डिश में गाजर को कभी भी बारीक न काटें और इससे भी ज्यादा, उन्हें कद्दूकस न करें।
2. लहसुन को छीलकर स्ट्रिप्स में भी काट लें।
3. किशमिश को बहते पानी के नीचे धो लें और उबलते पानी से भाप लें। ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। फिर एक कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। आलूबुखारे को धो लें, तौलिये से सुखा लें और मूल आकार के आधार पर 2-4 टुकड़ों में काट लें।
4. चावल को छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। इसे कम से कम 7 बार धोएं, क्योंकि पानी साफ होना चाहिए, तो पिलाफ टेढ़ा हो जाएगा और चावल आपस में चिपकेंगे नहीं।
5. एक कच्चा लोहा के कटोरे या किसी अन्य सॉस पैन में मोटी दीवारों और तल के साथ, वनस्पति तेल या वसा और वसा और गर्मी डालें। इसमें गाजर के साथ लहसुन डालें।
6. सब्जियों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें और प्रून्स को सॉस पैन में रखें।
7. इसके बाद तुरंत चावल डाल दें।
8. और किशमिश डालें। नमक, काली मिर्च और पिलाफ मसाला के साथ भोजन का मौसम।
9. सब कुछ पीने के पानी से भरें ताकि यह 1 सेमी अधिक सामग्री को कवर कर सके।
10. चावल को स्टोव पर रखें, उबाल लें, ढक दें, आँच को कम करें और 15 मिनट तक उबालें। इस दौरान चावल पानी को पूरी तरह सोख लेंगे। फिर पैन को आँच से हटा दें और इसे गर्म तौलिये से लपेट दें, इसे 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। फिर भोजन को धीरे से हिलाएं ताकि चावल को नुकसान न पहुंचे और भोजन को मेज पर परोसें।
किशमिश के साथ दुबले पुलाव को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
