पूरे परिवार के लिए पहले से ही सप्ताहांत के नाश्ते का आविष्कार किया है? नहीं? फिर एक बढ़िया विचार रखें - नाजुक और पतली कॉफी और शहद के पैनकेक। फोटो के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है। वीडियो नुस्खा।
कई गृहिणियां नाश्ते के लिए तले हुए अंडे या स्पेगेटी तैयार करती हैं। लेकिन पेनकेक्स के प्रशंसक भी हैं, जिनमें से विविधता बहुत बड़ी है। दुनिया के सभी लोगों के पास पेनकेक्स की रेसिपी है। ये हैं फ्रेंच क्रेप्स, रशियन पैनकेक, यूक्रेनियन स्प्रेड, अमेरिकन पैनकेक, इंडियन डोसा … आज हम नाजुक कॉफी और हनी पैनकेक तैयार करेंगे। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, वे सभी खाने वालों का ध्यान आकर्षित करेंगे। यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक बढ़िया नाश्ता या मिठाई है। इसके अलावा, नुस्खा मस्लेनित्सा छुट्टी के लिए एकदम सही है और साप्ताहिक पैनकेक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाता है।
नुस्खा के लिए आटा न केवल गेहूं से इस्तेमाल किया जा सकता है। आप आटे में मकई, एक प्रकार का अनाज, दलिया और अन्य आटा मिला सकते हैं। इस तरह के पेनकेक्स को विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के साथ बनाया जा सकता है, आटे में बारीक कुचले हुए मेवे, कैंडीड फलों के छोटे टुकड़े, कटे हुए फल … वे चॉकलेट पेस्ट या उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ भी स्वादिष्ट होते हैं।
यह भी देखें कि ज़ेबरा पैनकेक कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 398 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- दूध - 2 बड़े चम्मच।
- शहद - 3 बड़े चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- इंस्टेंट कॉफी - 1 बड़ा चम्मच
कॉफी और शहद पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटा गूंथने के लिए एक गहरे बाउल में दूध को कमरे के तापमान पर या गर्म तापमान पर डालें। क्योंकि कॉफी ठंडे दूध में अच्छी तरह से नहीं घुल पाती है।
2. दूध में इंस्टेंट कॉफी मिलाएं।
3. कॉफी के दानों को पूरी तरह से भंग करने के लिए तरल सामग्री को फेंट लें।
4. दूध के द्रव्यमान में कच्चे अंडे डालें और इसे पूरे द्रव्यमान में वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
५. आटे में आटा डालिये, इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो और पैनकेक नरम हो। फिर एक चुटकी नमक डालें।
6. खाने में शहद मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए। अगर शहद बहुत गाढ़ा है तो पहले इसे पानी के स्नान में पिघला लें, लेकिन इसे उबालने न दें।
7. वनस्पति तेल को आटे में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरे द्रव्यमान में पूरी तरह से वितरित न हो जाए। आटे में मक्खन मिलाने से आप पैनकेक को तलते समय इसे पैन में नहीं डाल पाएंगे, जिससे पेनकेक्स कम कैलोरी वाले होंगे और बहुत वसायुक्त नहीं होंगे।
8. पैन को अच्छी तरह गरम कर लें, नहीं तो अगर आप आटे को हल्की गर्म सतह पर डालेंगे, तो वह नीचे से चिपक जाएगा। लोई को कलछी से छान लें और तवे के तले पर डालें, जिसे आप अलग-अलग दिशाओं में घुमाते हैं ताकि वह एक गोले में फैल जाए।
9. पैनकेक को एक तरफ 2 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। फिर पलट दें और एक और 1-1.5 मिनट के लिए टेंडर होने तक भूनें। कॉफी और शहद पैनकेक तैयार करने के तुरंत बाद परोसें। यदि वांछित है, तो उन्हें केले या स्ट्रॉबेरी जैसे फलों से भरा जा सकता है।
दूध में शहद पैनकेक बनाने की विधि भी देखें।
