खसखस कई कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए एक स्वादिष्ट फिलिंग है। यह रोल, पाई, रोल के लिए बहुत अच्छा है। लेकिन यह पेनकेक्स के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पेनकेक्स हर गृहिणी द्वारा पूरे वर्ष तैयार किए जाते हैं। उनकी तैयारी के कई रूप हैं। और भरने की कितनी किस्में गिनना इतना आसान है। मैंने पहले ही इस तरह की डिश तैयार करने के लिए कई तरह के विकल्प साझा किए हैं। और आज मैं अफीम भरने के साथ पेनकेक्स की समीक्षा करना चाहता हूं। यह स्वादिष्ट है! इसलिए, मैं आज ऐसा करने का प्रस्ताव करता हूं, और फोटो के साथ नीचे दिया गया नुस्खा इसमें मदद करेगा!
खसखस के साथ पेनकेक्स एक सरल और एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन हैं, हालांकि एक डिश भी नहीं, बल्कि एक वास्तविक स्वादिष्ट मिठाई है। मूल भरने के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स ईस्टर टेबल के लिए भी सही हैं। खसखस भरने के रूप में, खाना पकाने की तकनीक के अनुसार, ओजी सामग्री के समान ही है। हालांकि, कड़ाई से बोलते हुए, खसखस भरना काफी बहुमुखी है और न केवल पेनकेक्स के लिए, बल्कि खमीर रोल, शॉर्टब्रेड रोल आदि के लिए भी बहुत अच्छा है।
पेनकेक्स खुद इस व्यंजन के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं, दोनों पतले और मोटे। मैं दूध में - पेनकेक्स का एक क्लासिक संस्करण बनाने का प्रस्ताव करता हूं। लेकिन आप अपने पसंदीदा और पसंदीदा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पैनकेक आटा बिना गांठ के और एक आदर्श स्थिरता के साथ निकला होना चाहिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 292 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - पैनकेक बनाने के लिए 40 मिनट, साथ ही खसखस बनाने के लिए 2-3 घंटे
अवयव:
- दूध - 500 मिली
- आटा - 250 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - पैनकेक में 4 बड़े चम्मच और खसखस में 100 ग्राम फिलिंग
- खसखस - 300 ग्राम तैयार (सूखा खसखस 100 ग्राम)
- नमक - चुटकी भर
खसखस भरने के साथ पेनकेक्स बनाना:
1. एक गहरे कंटेनर में दूध, अंडे, वनस्पति तेल, नमक और चीनी मिलाएं। भोजन को पूरी तरह से भंग करने के लिए व्हिस्क या ब्लेंडर से अच्छी तरह हिलाएं।
2. आटे को तरल घटक में डालें।
3. भोजन को फिर से चिकना होने तक हिलाएं ताकि आटे की कोई गांठ न रह जाए। अगर आपके पास ब्लेंडर है, तो इसका इस्तेमाल करें। यह आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह से गूंद लेता है।
4. फ्राइंग पैन गरम करें और मक्खन या चरबी की एक पतली परत के साथ कोट करें। यह क्रिया पहले पैनकेक को बेक करने से पहले केवल एक बार की जानी चाहिए, ताकि यह "ढेलेदार" न निकले। अगला, सतह को चिकना किए बिना पेनकेक्स सेंकना। लोई को कलछी से चमचे से चलाते हुये कढ़ाई के बीच में डालिये. आटे को समान रूप से वितरित करने के लिए इसे सभी दिशाओं में घुमाएं। मध्यम आंच चालू करें और पैनकेक को लगभग 2 मिनट तक बेक करें। फिर इसे पलट दें और एक मिनट से ज्यादा न भूनें। एक और मोड़ से, पेनकेक्स तेजी से पकते हैं।
5. इस समय तक खसखस को भाप में पका लें. यह कैसे करना है की तस्वीरों के साथ एक बड़े पैमाने पर नुस्खा साइट के पन्नों पर पाया जा सकता है, खोज बार "हाउ टू स्टीम पोस्ता?" में स्कोर किया गया है। अब मैं आपको संक्षेप में बताऊंगा कि यह कैसे किया जाता है। तो, खसखस को धो लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि तरल ठंडा न हो जाए। उसके बाद, ध्यान से पानी निकाल दें और उसी प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं। फिर खसखस को चीनी के साथ मिलाएं और एक गहरे नीले रंग के दिखाई देने तक ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
6. इसके बाद, पेनकेक्स को खसखस से भरें। पैनकेक के ढेर को पलटें और पैनकेक के एक किनारे पर एक छोटा सा हिस्सा रखें।
7. पैनकेक को तीन तरफ से मोड़ें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
8. पैनकेक को रोल में रोल करें और सभी पैनकेक के लिए समान प्रक्रिया का पालन करें। ऐसे पेनकेक्स परोसना गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।
खसखस के पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
