विदेशी पौधे का विवरण जहां यह बढ़ता है। बेरी रचना, शरीर पर प्रभाव। फलों के साथ व्यंजन, खाना पकाने के अनुप्रयोग। बेरीज को अपने आहार में सुचारू रूप से शामिल करने का प्रयास करें। यद्यपि उनके पास औषधीय गुणों की एक बड़ी सूची है, लेकिन यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
लार्डिज़बाला फल कैसे खाया जाता है?
लार्डिज़बल को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन त्वचा को पहले हटाया जाना चाहिए। यह चाकू या कड़े ब्रश से किया जा सकता है।
फल गर्मी-उपचार योग्य भी होते हैं। साथ ही, वे अपने मीठे स्वाद और नाजुक सुगंध को बरकरार रखते हैं। जामुन का उपयोग पौष्टिक जैम, जैम, जूस और कॉम्पोट बनाने के लिए किया जाता है।
इसके अलावा, लार्डिज़बल सूख जाता है। यदि आप कटे हुए जामुन के ऊपर कांच लगाते हैं, तो आप सूर्य के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं। लेकिन साथ ही उन्हें अच्छा वायु संचार प्रदान करना भी आवश्यक है।
सूखे मेवों को लगभग 6 महीने तक ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें। यदि आप नहीं चाहते कि फल आपस में चिपके रहें, तो आपको उन्हें चीनी और मसालों के साथ छिड़कना चाहिए।
लार्डिज़बाला रेसिपी
सॉस, सलाद, कॉकटेल, दूध किण्वन उत्पादों, मादक पेय, पके हुए माल और मिठाई के व्यंजनों में विदेशी फल जोड़े जाते हैं।
नीचे लार्डिज़बाला के साथ आसान व्यंजन हैं:
- घर का बना आइसक्रीम … 150 मिली पानी में 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। पूर्ण विघटन तक गरम करें। फिर इसमें 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। फिर, चिकनी होने तक, 200 ग्राम लार्डिज़बल को अलग कर दिया जाता है, पहले हड्डियों को हटा दिया जाता है। वही 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी के साथ किया जाता है, केवल एक अलग कंटेनर में। चीनी की आधी चाशनी को दो फ्रूट प्यूरी में डालें। 100 मिलीलीटर के प्लास्टिक कप मोल्ड के रूप में काम कर सकते हैं। वे आधे फलों से भरे हुए हैं और रेफ्रिजरेटर में रखे गए हैं। फिर लकड़ी की छड़ें थोड़े जमे हुए मिश्रण में फंस जाती हैं और परतें बदल जाती हैं। उसके बाद, आइसक्रीम को पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दिया जाता है। इसमें लगभग 3 घंटे लगते हैं। उपयोग करने से पहले, इसे केवल सांचों से बाहर निकाला जाता है। यदि प्रक्रिया धीमी है, तो आप गिलास को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डाल सकते हैं।
- पौष्टिक स्मूदी … सबसे पहले फलों को अच्छी तरह से धो लें। फिर अजमोद और पुदीना (10 ग्राम प्रत्येक) को डंठल से काट लें। 100 ग्राम लार्डीजाबाला, कीवी और आधा नींबू त्वचा से हटा दिया जाता है। फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर ब्लेंडर बाउल में डाल दिया जाता है। 100 मिलीलीटर पानी में डालें और एक बड़ा चम्मच शहद (स्वाद के लिए) डालें। चिकनी होने तक सामग्री को मारो। स्मूदी को गिलासों में डाला जाता है और कीवी स्लाइस से सजाया जाता है।
- आस्तीन में चिकन पंख … सबसे पहले मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हड्डियों से 100 ग्राम लार्डिज़बाला को हटा दिया जाता है और मैश होने तक फेंटा जाता है। इसमें 50 मिली सोया सॉस और 100 मिली केचप मिलाएं। नमक और मसाले - अपने विवेक पर। लगभग एक घंटे के लिए एक किलोग्राम चिकन विंग्स को धोया और मैरीनेट किया जाता है। फिर उन्हें मैरिनेड के साथ एक आस्तीन में मोड़ दिया जाता है और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। समय-समय पर तत्परता की जाँच करते हुए, 50-60 मिनट तक बेक करें।
- लार्डिज़बाला के साथ मांस … 600 ग्राम चिकन पट्टिका को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और पहले से गरम और तेल वाले पैन में भूनें। फिर इसे गर्म रखने के लिए पन्नी में लपेटा जाता है। इस बीच, 100 ग्राम लार्डिज़ाबला के गूदे को मिक्सर से तब तक फेंटा जाता है जब तक कि एक गूदा प्राप्त न हो जाए। 2 प्याज़ को छल्ले में काट लें और एक फ्राइंग पैन में ब्राउन करें। लार्डिज़बल, 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाया जाता है। सामग्री को उबाल, काली मिर्च और नमक में लाया जाता है। सॉस को गाढ़ा होने तक उबालना चाहिए। इसे मांस के साथ परोसा जाता है।
- व्हीप्ड क्रीम के साथ मिठाई … एक ब्लेंडर कटोरे में, 25 ग्राम खट्टा क्रीम, 75 ग्राम लार्डिज़बाला पल्प, 130 ग्राम पनीर और एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, समान उत्पादों को हराएं, केवल रसभरी के अतिरिक्त के साथ।यह एक प्राकृतिक रंग और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में काम करेगा। यह दो प्रकार की क्रीम निकलती है। इसके बाद, चश्मे पर लार्डिज़बाला के साथ क्रीम की एक परत बिछाई जाती है, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और फिर एक रास्पबेरी परत। क्रीम खत्म होने तक वैकल्पिक करें। फलों के टुकड़ों को परतों में फेंका जा सकता है। मिठाई को पुदीने की पंखुड़ियों से सजाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
- फल में गड़बड़ी … एक कटोरी में 4 अंडे 375 ग्राम चीनी के साथ पीस लें। फिर 250 ग्राम मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। यह बाकी घटकों से जुड़ा हुआ है। इसके बाद, 3 कप मैदा, एक चुटकी सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे में 100 ग्राम लार्डिज़बाला का गूदा मिलाया जाता है। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना किया जाता है और आटे से भर दिया जाता है। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। इस बीच, क्रीम तैयार की जा रही है। 250 ग्राम मक्खन को 300 ग्राम गाढ़ा दूध के साथ फेंटा जाता है। तैयार केक आधे में कट जाता है। कट और शीर्ष की जगह को क्रीम के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई की जाती है। केक को स्ट्रॉबेरी, कीवी, लार्डीज़ाबाला और अखरोट के स्लाइस से सजाया गया है।
- लार्डिज़बाला और गाढ़ा दूध के साथ मेरिंग्यू … सबसे पहले, नींबू के एक टुकड़े के साथ व्यंजन को पोंछने के लायक है ताकि उन्हें नीचा दिखाया जा सके। फिर, एक मिक्सर के साथ, 2 अंडे का सफेद भाग और एक चुटकी नमक को एक घने फोम में फेंटें। एक चम्मच वाइन विनेगर में डालें। फिर वे फिर से फेंटने लगते हैं और धीरे-धीरे 100 ग्राम पिसी चीनी मिलाते हैं। द्रव्यमान सजातीय और बिना गांठ के होना चाहिए। ओवन को 100 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें। परिणामस्वरूप क्रीम को दिल के आकार के पेस्ट्री बैग के माध्यम से निचोड़ा जाता है। पक्षों को दूसरी परत के साथ बनाया गया है। मेरिंग्यूज़ को लगभग 1.5 घंटे तक सुखाया जाता है। फिर वे बाहर निकालते हैं, ठंडा होने देते हैं और लार्डीज़ाबाला, बादाम की पंखुड़ियों के गूदे को बीच में फैलाते हैं और गाढ़ा दूध के साथ पानी पिलाते हैं।
चिली में लार्डिज़बाला को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। यह पारंपरिक व्यंजनों में शामिल है। इसे स्थानीय बाजार से बिना किसी परेशानी के खरीदा जा सकता है।
लार्डिज़बली के बारे में रोचक तथ्य
दक्षिण अमेरिका के स्वदेशी लोग लार्डिज़बाला के उपचार गुणों के बारे में जानते हैं और सक्रिय रूप से उनका उपयोग करते हैं। फल का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बढ़ाने, शरीर की सामान्य टोनिंग और भूख में सुधार के लिए किया जाता है। यह बार-बार होने वाली मल समस्याओं के लिए एक उपाय के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
लार्डिज़बाला के प्रसार की विधि बीज और वनस्पति (युवा परतों और कलमों द्वारा) है।
इसकी अनूठी उपस्थिति के कारण, पौधे का उपयोग अक्सर परिदृश्य डिजाइन में किया जाता है। अन्य पेड़ों की तुलना में कई फायदे हैं - लंबी फूल अवधि, सुखद सुगंध और कर्ल करने की क्षमता।
कई एशियाई देशों में, लार्डिज़बाला बहुत लोकप्रिय है। इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।
लार्डिज़बाला कैसा दिखता है - वीडियो देखें:
फल को लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। चुनते समय, आपको छिलके के रंग पर ध्यान देना चाहिए और ऐसे फल नहीं लेने चाहिए जिनमें डेंट, डार्क स्पॉट या दरारें हों। वैज्ञानिकों के पास करने के लिए काम है, क्योंकि हमारे पास लार्डिज़बल की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री के बारे में बहुत कम जानकारी है।
