चीनी व्यंजनों के पारखी लोगों के लिए या केवल मीठी और खट्टी चटनी के साथ व्यंजन पसंद करने वालों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन। आपके लिए गाजर और गोभी के साथ चीनी सूअर का मांस!
एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार करें: गाजर और गोभी के साथ चीनी शैली का सूअर का मांस। इस तरह का मांस चावल, सब्जी गार्निश या नूडल्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन क्या है, साधारण पास्ता या एक प्रकार का अनाज के साथ, ऐसा मांस भी स्वादिष्ट स्वादिष्ट होगा! जब हम घर पर चीनी मांस पकाते हैं, तो हमें बच्चों को प्लेटों को साफ रखने के लिए याद दिलाने की जरूरत नहीं है - सब कुछ टुकड़ों में खाया जाता है!
वैसे, आप न केवल सूअर का मांस, बल्कि चिकन भी बना सकते हैं। हमने इस रेसिपी के अनुसार पकाने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस की कोशिश की और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह सूअर का मांस है जो पकवान को उसके सभी स्वादों में खुला बनाता है। बीफ थोड़ा सूखा हो सकता है, लेकिन चिकन पकाते समय, इसी कारण से, चिकन पट्टिका की तुलना में जांघों से मांस लेना बेहतर होता है। इस व्यंजन को हमारे साथ पकाने की कोशिश करें और प्रयोग करने से न डरें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 194 किलो कैलोरी किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- पेकिंग गोभी - 100 ग्राम
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच एल
- स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - 1 चम्मच
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
गाजर और गोभी के साथ चीनी सूअर का मांस पकाने के लिए कदम से कदम
1. सूअर का मांस तैयार करें। मांस को धोकर सुखा लें, डायपर हटा दें और आधा उंगली के आकार के छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें। सोया सॉस, सिरका और स्टार्च मैरिनेड तैयार करें। उन्हें मांस के टुकड़ों से भरें और आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
2. गाजर को धोकर छील लें, उन्हें कोरियन स्नैक की तरह लंबी पतली स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें। आप अपनी पसंद के अनुसार गाजर को पीस सकते हैं: मोटे कद्दूकस पर या स्ट्रिप्स में काट लें। हमें ऐसा लग रहा था कि इस तरह के गाजर नूडल्स पकवान में अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन लगेंगे। हमने चीनी गोभी को भी लंबी स्ट्रिप्स में काटा। हमें पत्ती के नीचे, सफेद भाग की आवश्यकता है, और आप हल्के सलाद के लिए निविदा शीर्ष को आसानी से छोड़ सकते हैं।
3. कटी हुई गाजर, नमक के ऊपर उबलता पानी डालें और 3 मिनट से अधिक न उबालें। हम पानी निकालते हैं।
4. अचार के साथ सूअर का मांस, जिसमें इसे वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में रखा गया था। हम हर तरफ से भूनते हैं, लगातार हिलाते हैं, कोशिश करते हैं कि मांस न जले: सॉस में स्टार्च आप पर एक क्रूर मजाक कर सकता है।
5. लगभग तैयार मांस को एक तरफ हटा दें और गाजर को 2-3 मिनट के लिए भूनें। चूंकि गाजर पहले से ही थर्मल तैयारी कर चुके हैं, इसलिए उन्हें पहुंचने में बहुत कम समय लगेगा।
6. मांस को गाजर के साथ कुछ मिनट के लिए गरम करें और गोभी डालें। आपको इसे लंबे समय तक तलने की ज़रूरत नहीं है - लगभग 3 मिनट। स्वाद के लिए चीनी और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें - और बस! पकवान तैयार है.
7. गाजर और गोभी के साथ चीनी सूअर का मांस अपने मीठे और खट्टे स्वाद से आपको प्रसन्न करने के लिए तैयार है! अपने गुल्लक में नुस्खा लें और बोन एपीटिट!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) चाइनीज पोर्क कैसे पकाएं
2) मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस
