ओवन में सब्जियों के साथ चावल की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो नुस्खा।
ओवन में सब्जियों के साथ चावल रोजमर्रा के मेनू के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो उत्पादों के एक सरल लेकिन बहुत सफल संयोजन से बनाया गया है। बर्फ-सफेद अनाज और सब्जियों के चमकीले बहुरंगी मिश्रण के कारण भोजन की उपस्थिति वास्तव में आकर्षक और स्वादिष्ट होती है। ऐसा साइड डिश किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी।
चावल के दाने हमारे समय के सबसे उपयोगी अनाजों में से एक के रूप में पहचाने जाते हैं। अपने गुणों के कारण, यह आसानी से अवशोषित हो जाता है, शरीर को जल्दी से संतृप्त करता है, जबकि भारीपन की भावना नहीं छोड़ता है। सब्जियां, बदले में, इसके स्वाद और लाभों को पूरी तरह से पूरक करती हैं, जिससे यह अधिक रसदार और पौष्टिक हो जाता है।
यह उल्लेखनीय है कि ओवन में सब्जियों के साथ चावल पकाने की विधि भी इस व्यंजन की उपयोगिता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि ओवन में पकाने के लिए अतिरिक्त तलने या तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इस तरह के पकवान को सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है।
सब्जियों के साथ चावल पकाने के लिए, मौसमी सब्जियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालांकि, सर्दियों में, आप अपने द्वारा तैयार किए गए विशेष जमे हुए मिश्रण का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं या स्टोर में खरीद सकते हैं। डीप फ्रीजिंग की औद्योगिक विधि आपको विटामिन और खनिजों की आंतरिक आपूर्ति को प्रभावी ढंग से संरक्षित करने की अनुमति देती है। इसी समय, ऐसी सब्जियों का शेल्फ जीवन काफी बढ़ जाता है, और स्वाद अपरिवर्तित रहता है। "रिजर्व में" इस तरह के मिश्रण की उपस्थिति किसी भी गृहिणी को बिना किसी कठिनाई के और कम समय में एक मूल और स्वस्थ पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करने की अनुमति देती है।
डिब्बाबंद सब्जियों के साथ ताजी या जमी हुई सब्जियों को बदलना अवांछनीय है, क्योंकि अक्सर ऐसी तैयारी में संरक्षक और एसिड का उपयोग किया जाता है, जो तैयार पकवान का स्वाद खराब कर सकता है।
हमारा सुझाव है कि आप एक तस्वीर के साथ सब्जियों के साथ चावल के लिए हमारे नुस्खा से परिचित हों और उत्पादों के एक साधारण सेट का उपयोग करके, एक स्वादिष्ट रात के खाने के साथ घर को खुश करें या अचानक आने वाले मेहमानों का इलाज करें।
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- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- चावल - 1 बड़ा चम्मच।
- शोरबा या पानी - 2 बड़े चम्मच।
- जमे हुए सब्जियों का मिश्रण "मैक्सिकन" - 200 ग्राम
- स्वादानुसार मसाले
- नमक स्वादअनुसार
ओवन में सब्जियों के साथ चावल को स्टेप बाय स्टेप पकाना
1. पकाने से पहले, चावल को पानी से डालें और अच्छी तरह से धो लें, पानी को पारदर्शी होने तक बदल दें। आप इसे एक अच्छी छलनी से भी कर सकते हैं, इसमें चावल डालकर नल के नीचे कुल्ला कर सकते हैं। इसके बाद, अनाज से अतिरिक्त नमी को ध्यान से हटा दें और इसे बेकिंग कंटेनर में रखें। व्यंजन मध्यम गहरे और गर्मी प्रतिरोधी होने चाहिए। एक ढक्कन वांछनीय है, हालांकि इसे आसानी से एल्यूमीनियम पन्नी से बदला जा सकता है।
2. ओवन में सब्जियों के साथ चावल पकाने से पहले, सब्जी के मिश्रण को डीफ्रॉस्ट करें। जब खाना पकाने का समय कम हो, तो आप भारी जमी हुई सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, आपको अतिरिक्त शोरबा की मात्रा 1/4 कप कम करनी चाहिए। तो, बैग की सामग्री को चावल के लिए एक कंटेनर में डालें। मसाले और स्वादानुसार नमक छिड़कें और सारी सामग्री मिला लें। आप इस समय अपने पसंदीदा साग भी डाल सकते हैं, यह पकवान के स्वाद को और अधिक तीव्र बना देगा।
3. चावल और सब्जी के मिश्रण को तरल से भरें। इसकी मात्रा सीधे अनाज की मात्रा पर निर्भर करती है। चावल को कुरकुरे बनाने के लिए और साथ ही अच्छी तरह उबालने के लिए, 1 भाग के लिए 2 भाग तरल लें। अपने भोजन को अधिक संतोषजनक और पौष्टिक बनाने के लिए, पहले से पके हुए शोरबा का उपयोग करना सबसे अच्छा है।लेकिन इस मामले में, चावल के मिश्रण को सीज़न करते समय, यह ध्यान देने योग्य है कि इसे तैयार करने के लिए कितने नमक और मसालों का उपयोग किया गया था।
4. इसके बाद, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को ढक्कन से ढक दें या पन्नी से कस कर ओवन में भेजें। बेकिंग का समय लगभग 25-35 मिनट है। इस समय के दौरान, सारा तरल गायब हो जाएगा, और सब्जियों के साथ चावल पूरी तरह से पक जाएंगे।
5. ओवन में सब्जियों के साथ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चावल तैयार है! सबसे अधिक बार, इस व्यंजन का उपयोग किसी भी प्रकार के मांस, मछली और समुद्री भोजन के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है। और पानी में पकाए गए व्यंजन दुबले या शाकाहारी मेनू में लोकप्रिय हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ओवन में सब्जियों के साथ मेगा स्वादिष्ट चावल
