हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता - आमलेट। इसे कई तरह से बनाया जाता है और हर रेसिपी की अपनी खासियत होती है। आज हम तोरी और पनीर के साथ दूध में एक आमलेट बना रहे हैं। इसकी तैयारी के रहस्य और सूक्ष्मताएं क्या हैं? आइए इसे एक साथ समझें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सुनिश्चित नहीं हैं कि नाश्ते के लिए क्या पकाना है? तब आप एक सार्वभौमिक व्यंजन से बच जाएंगे - अंडे और दूध से बना एक आमलेट। इस व्यंजन में अक्सर कई तरह के उत्पाद जोड़े जाते हैं, जैसे सब्जियां, हैम, पनीर। आज मैं पनीर के साथ एक स्वादिष्ट और कोमल तोरी आमलेट पकाने का प्रस्ताव करता हूं। हम इसे एक फ्राइंग पैन में पकाएंगे, जिससे समय की काफी बचत होगी। यह एक अद्भुत सुबह का नाश्ता, स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा। और तैयार पकवान के ऊपर, आप न केवल पनीर, बल्कि जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। हालांकि, प्रस्तुति मूड और इच्छा पर निर्भर करती है।
खाना पकाने शुरू करने से पहले कुछ बारीकियों पर विचार करें। सबसे पहले, तोरी युवा का उपयोग करना बेहतर है, यहां तक \u200b\u200bकि थोड़ा हरा भी। वे अधिक कोमल स्वाद लेते हैं और तेजी से पकते हैं। दूसरे, चूंकि सब्जियां पहले से तली हुई होती हैं, इसलिए इसे मोटा-मोटा काट लेना चाहिए। और अगर उबचिनी को अंडे के मिश्रण के साथ मिलाया गया है, तो इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। तीसरा, चूंकि तोरी में कोई विशेष सुगंध नहीं होती है, इसलिए सुगंधित जड़ी-बूटियों, मसालों और अन्य स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थों को पकवान में जोड़ा जा सकता है।
ऐसा व्यंजन कैलोरी में बहुत कम है, जो इसे अतिरिक्त पाउंड के डर के बिना दोपहर और रात के खाने के लिए परोसने की अनुमति देता है। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प, निश्चित रूप से, नाश्ते के लिए एक आमलेट परोसना होगा। यह पौष्टिक, स्फूर्तिदायक, स्फूर्तिदायक, स्फूर्तिदायक है और सुबह को सुखद बनाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 72 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- पनीर (कोई भी) - 50 ग्राम
- दूध - 100 मिली
- तोरी - 200 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
तोरी और पनीर के साथ दूध में आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. तोरी को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। सब्जी को 5-7 मिमी स्लाइस या मोटे स्ट्रिप्स या स्टिक में काट लें।
2. पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। तोरी को रखें ताकि वे नीचे एक परत में हों, ताकि वे समान रूप से तले हुए हों। मध्यम आंच चालू करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। यद्यपि आप स्वयं भूनने की डिग्री को समायोजित कर सकते हैं।
3. तोरी को पलटें और नमक छिड़कें।
4. अंडों को एक गहरे बाउल में निकाल लें।
5. दूध में डालें और एक चुटकी नमक डालें।
6. भोजन को कांटे से तब तक हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। आपको मिक्सर से पीटने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस इसे एक कांटा से हिलाना है।
7. पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें।
8. तोरी के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
9. ऑमलेट फ्राई किया हुआ है।
10. जब अंडे का द्रव्यमान थोड़ा सा फ्राई हो जाए तो उस पर पनीर डाल दें। तापमान को मध्यम कर दें, पैन को ढक दें और आमलेट को 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि अंडे पूरी तरह से जम न जाएँ। जब तक यह कोमल, गर्म और स्वादिष्ट हो, तुरंत परोसें। इसे भविष्य में उपयोग के लिए पकाने के लिए स्वीकार नहीं किया जाता है, क्योंकि गर्म करने के बाद, यह पहले से ही गलत स्वाद लेगा।
पनीर और टमाटर के साथ फूला हुआ आमलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
