एकदम सही, सरल फ्रेंच नाश्ता बनाएं जो जल्दी और बनाने में आसान और स्वादिष्ट हो! दूध और पनीर के साथ फ्रेंच में एक आमलेट की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
दूध और पनीर के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक आमलेट एकदम सही नाश्ता है। नाश्ते के लिए तले हुए अंडे हमेशा सही होते हैं और व्यर्थ में कुछ लोग इसे अनदेखा कर देते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि क्लासिक अंग्रेजी नाश्ते में अंडे और हैम शामिल हैं। विश्व व्यंजनों के सभी आमलेटों की मुख्य विशेषता; आमलेट के लिए अंडे को मिक्सर से लगभग कभी नहीं पीटा जाता है। आमलेट की आम तौर पर स्वीकृत परिभाषा है कि अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें और पैन में भूनें। पकवान को अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, और मुख्य सामग्री सभी के लिए उपलब्ध होती है। एक असली फ्रेंच आमलेट कोमल, हवादार और बहुत स्वादिष्ट निकला! और अंदर पिघला हुआ चिपचिपा पनीर वह विवरण है जिसकी बदौलत हर कोई इस व्यंजन के प्यार में पड़ जाएगा!
ऑमलेट बनाने में फ्रेंच शेफ का राज
- फ्रेंच शेफ अंडे मिलाने के लिए न तो मिक्सर का और न ही व्हिस्क का उपयोग करते हैं: केवल एक कांटा। चूंकि व्हीप्ड द्रव्यमान खाना पकाने के बाद फोम में गिर जाएगा।
- ऑमलेट में बहुत सारे मसाले न डालें। बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ पकवान के मूल स्वाद को नष्ट कर देंगी। फ्रांसीसी आमलेट के लिए क्लासिक नुस्खा, एक नियम के रूप में, साग भी शामिल नहीं है।
- ऑमलेट को ओवरकुक न करें। जब द्रव्यमान सेट होना शुरू होता है तो यह एक ट्यूब में इकट्ठा या घुमाता है। पहले से ही मुड़ा हुआ है, पकवान को पकाने का समय है और तली हुई पपड़ी के बिना एक नाजुक स्वाद प्राप्त करता है।
- फ्रांसीसी आमलेट नुस्खा पिघला हुआ मक्खन को आमलेट मिश्रण में जोड़ने की अनुमति देता है। इससे डिश नरम और स्वादिष्ट बनेगी।
यह भी देखें कि कद्दू का आमलेट कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- अंडे - 1 पीसी।
- दूध - 25 मिली
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
दूध और पनीर के साथ फ्रेंच आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अंडों को धोएं, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं, धीरे से खोलों को तोड़ें और सामग्री को हटा दें।
2. एक फोम में कोड़े बिना एक कांटा के साथ सफेद और योलक्स हिलाओ।
3. द्रव्यमान में एक चुटकी नमक डालें और कमरे के तापमान पर दूध डालें। भोजन को चिकना होने तक हिलाएं।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह गरम करें और अंडे का द्रव्यमान डालें।
6. जबकि अंडे का मिश्रण अभी तक सेट नहीं हुआ है, तुरंत इसे पनीर की छीलन के साथ छिड़क दें।
7. एक अंडे के पैनकेक के किनारों को दोनों तरफ से टकराएं, मध्यम-उच्च गरम करें और फ्रेंच आमलेट को दूध और पनीर के साथ 2-3 मिनट के लिए अंडे के जमने तक भूनें। पकवान पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसें। आप इसे सीधे उस पैन में परोस सकते हैं जिसमें आप खाना बनाते हैं, क्योंकि यह डिश को लंबे समय तक गर्म रखेगा।
फ्रेंच चीज़ ऑमलेट बनाने की विधि के बारे में वीडियो रेसिपी भी देखें।
