स्वादिष्ट नाश्ता एक अच्छे दिन की कुंजी है। टमाटर और पनीर के साथ दूध के साथ एक आमलेट एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन है, लेकिन मुख्य बात एक वास्तविक जीवन रक्षक है जब लंबे समय तक पकाने का समय नहीं होता है! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
टमाटर और पनीर के साथ दूध के साथ एक आमलेट हार्दिक और पौष्टिक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। जल्दी और आसानी से तैयारी कर रहा है। अंडे लंबे समय तक संतृप्त होते हैं और मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। टमाटर चयापचय में सुधार करता है, और पनीर शरीर को कैल्शियम से भर देता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि एक क्लासिक अंग्रेजी नाश्ते में अंडे शामिल हैं। नाश्ते के लिए तले हुए अंडे हमेशा ही सही होते हैं, और कुछ लोगों को इन्हें नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए।
- आमलेट की आम तौर पर स्वीकृत परिभाषा है पैन-तले हुए अंडे, हल्के से एक मिक्सर के बजाय एक कांटा से पीटा जाता है जब तक कि फूला हुआ न हो।
- आप आमलेट द्रव्यमान में अंडे में दूध, पानी, खट्टा क्रीम, दही, रस मिला सकते हैं …
- अधिक तृप्ति के लिए, अंडे के द्रव्यमान में आटा जोड़ा जा सकता है। लेकिन इसे ज्यादा न डालें, नहीं तो ऑमलेट बहुत ज्यादा गाढ़ा हो जाएगा।
- एक आमलेट को मक्खन और वनस्पति तेल दोनों में तला जाता है।
- आमलेट को एक ट्यूब में रोल करके, इसे "लिफाफे" में मोड़कर, टुकड़ों में या क्लासिक गोल आकार में काटकर परोसा जा सकता है।
- तलते समय, पैन खुला होना चाहिए, अन्यथा आमलेट फूला हुआ हो जाएगा, जो अस्वीकार्य है।
- आमलेट टमाटर के लिए, कड़ी मेहनत करें ताकि वे अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें और गर्मी उपचार के दौरान सड़ें नहीं। टमाटर जो बहुत पके नहीं हैं, लेकिन हरे नहीं हैं, वे अच्छी तरह से काम करते हैं।
- यदि टमाटर पानीदार हैं, तो अंडे का द्रव्यमान जोड़ने से पहले उनमें से तरल पूरी तरह से उबल जाना चाहिए, अन्यथा आमलेट का स्वाद अच्छा नहीं होगा।
- हार्ड चीज़ को मोज़ेरेला या फ़ेटा चीज़ से बदला जा सकता है।
- ऑमलेट को जलने से बचाने के लिए इसे केवल धीमी आंच पर ही पकाना है।
- एक छोटी सी आग पकवान को एक स्वादिष्ट परत देगी।
तोरी और पनीर के साथ मिल्क ऑमलेट पकाना भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- बेकिंग सोडा - छोटी चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- दूध - 30 मिली
- पनीर - 30 ग्राम
टमाटर और पनीर के साथ दूध में एक आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ एक नुस्खा:
1. टमाटर को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और 0.5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. अंडों को धो लें, गोले तोड़ें और सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें।
3. अंडे के द्रव्यमान में दूध डालें।
4. फिर इसमें एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।
5. अंडे के द्रव्यमान को चिकना होने तक फेंटें।
6. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
7. टमाटर को कड़ाही में रखें और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
8. टमाटरों को पलट दें और तुरंत ही ऑमलेट के मिश्रण से ढक दें।
9. जबकि अंडे का मिश्रण अभी भी चल रहा है, पनीर की छीलन के साथ छिड़के।
10. दूध आमलेट को टमाटर और पनीर के साथ तब तक पकाएं जब तक कि एक तरफ ब्राउन न हो जाए और दूसरी तरफ गाढ़ी न हो जाए। ऑमलेट को कड़ाही में गरमा गरम परोसें यह पके हुए भोजन को अधिक समय तक गर्म रखेगा।
पनीर और टमाटर के साथ फूला हुआ आमलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
