एक अच्छी तरह से पके हुए केपेलिन का मुख्य सुखदायक गुण इसका सरल उपयोग है। इसे सीधे हड्डियों के साथ खाया जा सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुविधाजनक भी है। बहरहाल, मुख्य बात की बात करते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कैपेलिन एक सस्ती और प्रतीत होने वाली नॉनडिस्क्रिप्ट मछली है। उसके प्रति रवैया अस्पष्ट है। कुछ लोग गरीबों के भोजन पर विचार करते हुए और पालतू जानवरों के लिए विशेष रूप से खरीदना पसंद करते हैं, इसे संदेहपूर्ण और संदेहपूर्ण देखते हैं। लेकिन जो लोग मछली के व्यंजनों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं वे इसे बिल्कुल अलग तरीके से मानते हैं। यदि आप इसे ओवन में सेंकते हैं, तो पहले की राय तुरंत विपरीत में बदल जाएगी। मसालों और सुनहरे भूरे रंग के साथ कुशलता से पका हुआ केपेलिन स्वादिष्ट होता है। इस पर विश्वास करें और इसे देखना सुनिश्चित करें।
यह कहा जाना चाहिए कि केपेलिन बहुत उपयोगी है। इसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, फ्लोरीन, विटामिन और बहुत कुछ होता है। हमारे देश में बिक्री के लिए मछली आमतौर पर जमी रहती है, क्योंकि ताजा वितरण काफी समस्याग्रस्त है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें बाहरी दोष होने चाहिए। सुनिश्चित करें कि एक गुणवत्ता फ्रीज है। यदि मछली पिघलना शुरू हो जाती है, तो फिर से जमे हुए उत्पाद को खरीदने से खुद को बचाने के लिए खरीदने से मना कर दें। बिना नुकसान के केवल मोटा और पूरी मछली खरीदें। तराजू एक साथ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए। शव किसी भी जमा, दाग और धब्बे से मुक्त होना चाहिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- कैपेलिन - 10 पीसी।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- नींबू - 0.5 पीसी।
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए
ओवन में स्टेप बाई स्टेप कुकिंग कैपेलिन:
1. अचार तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, मछली के लिए मसाला, पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं और आधे खट्टे फल से नींबू का रस निचोड़ें। हिलाओ और स्वाद लो। आवश्यकतानुसार नमक डालें। लेकिन इसे जोड़ने में सावधानी बरतें। पर्याप्त सोया सॉस नमक हो सकता है।
2. केपेलिन को डीफ्रॉस्ट करें। इसे पहले फ्रिज में करें, फिर कमरे के तापमान पर। माइक्रोवेव ओवन या गर्म पानी का प्रयोग न करें। पहले विकल्प में, आप ट्रैक नहीं रख सकते हैं और मछली पकना शुरू हो जाएगी, और दूसरे में, शवों से कई उपयोगी पदार्थ निकलेंगे। सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, बेकिंग शीट को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें और मछली को एक परत में रखो। एक दूसरे के ऊपर मत डालो, नहीं तो पकाते समय यह एक गांठ में चिपक जाएगा और इसे एक दूसरे से अलग करना असंभव होगा।
3. तैयार अचार के साथ केपेलिन को बूंदा बांदी करें। पन्नी के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। हालांकि यह विकल्प वैकल्पिक है, आप तुरंत बेक करना शुरू कर सकते हैं।
4. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और उसमें केपेलिन को 20 मिनट के लिए भेजें। जब फिश गोल्डन ब्राउन हो जाए तो बेकिंग शीट को फ्राईपॉट से निकाल लें। आपको मछली को अधिक उजागर करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह सूख जाएगी। टूथपिक में छेद करके आप तत्परता की जांच कर सकते हैं - यह आसानी से प्रवेश करना चाहिए।
मेज पर ताजा भोजन परोसें। एक साइड डिश के लिए, आप आलू या सब्जियां जैसे बैंगन, तोरी, मिर्च, फूलगोभी आदि को मछली के साथ बेक कर सकते हैं।
ओवन में केपेलिन पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
