संबोकन की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना। उपयोग के लिए उपयोगी गुण, नुकसान और contraindications। जापानी नींबू फल कैसे खाया जाता है? पल्प रेसिपी, पौधे के बारे में रोचक तथ्य। सनबोकन जलने के प्रभाव से राहत देता है। यदि आप बहुत लंबे समय तक धूप सेंकते हैं तो यह शीतलन एजेंट के रूप में कार्य करता है। एक समान प्रभाव देखा जा सकता है यदि लुगदी को किसी अन्य प्रकार की जलन से प्रभावित त्वचा के क्षेत्र पर लगाया जाता है। नींबू में एंटीसेप्टिक और कौयगुलांट दोनों गुण होते हैं, इसलिए यह रक्तस्राव को रोक सकता है और घाव को कीटाणुरहित कर सकता है।
जापानी नींबू का रस बालों की देखभाल के लिए उपयोगी है। जब खोपड़ी पर लगाया जाता है, तो यह रूसी, बालों के झड़ने का इलाज कर सकता है, और किस्में को मजबूत, चमकदार और स्वस्थ बना सकता है।
संबोकान के अंतर्विरोध और नुकसान
यदि आप व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित नहीं हैं और कम मात्रा में नींबू का सेवन करते हैं, तो सनबोकन के लाभ निर्विवाद होंगे। फल पाचन समस्याओं वाले लोगों के साथ-साथ इस उत्पाद की अत्यधिक लत के मामले में कुछ असुविधा पैदा कर सकता है।
संबोकन के दुरुपयोग के परिणाम:
- दांतों की समस्या … केंद्रित नींबू का रस बहुत बार पीने से इनेमल का क्षरण हो सकता है।
- पेट में जलन … यदि आपने बहुत अधिक संबोकन खाया है या खाली पेट इसका सेवन किया है तो यह स्वयं प्रकट हो सकता है। दिलचस्प बात यह है कि कम मात्रा में रस नाराज़गी के प्रभाव को ठीक करता है।
- मतली … एक बार में दो से अधिक नींबू खाने से शरीर में बहुत अधिक विटामिन सी आ सकता है और पाचन में गड़बड़ी हो सकती है।
- पेशाब में वृद्धि … Sanbokan रस एक हल्का मूत्रवर्धक है, लेकिन आप जितना अधिक फल खाएंगे, प्रभाव उतना ही अधिक स्पष्ट होगा।
संबोकन के लिए पूर्ण मतभेद:
- पेट के अल्सर के बिगड़ते लक्षण … यदि आप इस बीमारी से पीड़ित हैं, तो बेहतर होगा कि आप अपने आहार से फल को बाहर कर दें।
- बढ़ा हुआ माइग्रेन … डेलावेयर इंस्टीट्यूट ऑफ बायोटेक्नोलॉजी के विशेषज्ञों का मानना है कि किसी भी तरह के नींबू का रस इस बीमारी से ग्रस्त मरीजों में माइग्रेन को बढ़ा सकता है।
- संवेदनशील त्वचा पर जलन और असमान टैनिंग … कुछ लोग सनबोकन का सेवन करने के बाद फोटोडर्माटाइटिस के शिकार हो जाते हैं। इसका कारण ऐसे पदार्थ हैं जो सूर्य के प्रकाश के साथ तीव्रता से अंतःक्रिया करते हैं और इसके प्रभाव को बढ़ाते हैं।
- एलर्जी … यदि आप खट्टे या अन्य फलों के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित हैं तो किसी भी फल का सेवन करते समय सावधान रहें। सनबोकन का नुकसान त्वचा पर चकत्ते, अपच, मतली, बुखार, या अन्य खतरनाक लक्षणों के रूप में प्रकट हो सकता है।
सनबोकन रेसिपी
स्वादिष्ट और सेहतमंद, जापानी नींबू पहले काटने से ही पेटू का ध्यान खींच लेगा। इसके उपयोग से बेकिंग ताजा और असामान्य दिखती है, पेय - टोन अप, और मांस व्यंजन एक साइट्रस क्रस्ट की विदेशी सुगंध फैलाते हैं।
सनबोकन रेसिपी:
- नींबू पाई … इस रेसिपी के अनुसार सनबोकन के साथ केक बनाने के लिए, हमें १३० ग्राम आटा, ३५ ग्राम पिसी चीनी, एक चम्मच की नोक पर नमक, ११० ग्राम ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में काटना चाहिए। भरने के लिए, 140 ग्राम क्रीम चीज़, 100 ग्राम दानेदार सफेद चीनी, 120 मिली ताज़ा सैंबो जूस (लगभग दो बड़े नींबू), 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट लें। यदि आप केक को टॉपिंग से सजाना चाहते हैं, तो 240 मिलीलीटर कोल्ड व्हीप्ड क्रीम (35-40% वसा), साथ ही 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी का स्टॉक करें। खाना पकाने से पहले एक बेकिंग डिश पर तेल छिड़कें, फिर एक फूड प्रोसेसर में मैदा, चीनी, नमक मिलाएं। मक्खन डालें और तब तक फेंटें जब तक आटा चिपकना शुरू न हो जाए।इसे तैयार सांचे में रखें और अपनी उंगलियों से समान रूप से नीचे और किनारों पर फैलाएं। भविष्य के क्रस्ट को कई जगहों पर एक कांटा के साथ छेदें और फ्रीजर में 15 मिनट के लिए अलग रख दें। फिर ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और कंटेनर को ओवन के बीच में रखें। सुनहरा भूरा होने तक 13-15 मिनट तक बेक करें। क्रीम चीज़, अंडे, चीनी, नींबू का रस और जेस्ट को चिकना होने तक मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। भरने को क्रस्ट में डालें और 170 डिग्री पर एक और 25-30 मिनट के लिए बेक करें। केक को क्रीम से सजाने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें। क्रीम और आइसिंग शुगर को सख्त चोटियों तक फेंटने के बाद, पेस्ट्री बैग का उपयोग करके केक की सतह पर निचोड़ें।
- जापानी लेमन वेजेज से बेक किया हुआ चिकन … सनबोकन के साथ इस नुस्खा के लिए 1 पूरे चिकन का वजन लगभग 2-2.5 किलोग्राम, ड्रेसिंग के लिए नमक और काली मिर्च, डेढ़ बड़े चम्मच मक्खन और उतनी ही मात्रा में जैतून का तेल, 2 बड़े shallots, 4 लौंग कटा हुआ लहसुन, 2 टहनी की आवश्यकता होगी। मेंहदी और 8 ऋषि, आधा कप फिनिश शेरी या उतनी ही मात्रा में सूखी सफेद शराब, 1 कप चिकन शोरबा, 1 सनबोकन, पतले स्लाइस में काटें (छील छोड़ दें, बीज हटा दें)। हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। रसोई की कैंची का उपयोग करके, रीढ़ को शव से हटा दें। छाती पर दबाते हुए, चिकन को "फैल" दें। पूरे पकवान को रखने के लिए पर्याप्त बड़े कंटेनर में, मक्खन पिघलाएं और शव डालें। प्याज़ और लहसुन, मेंहदी, ऋषि और शेरी, शोरबा और नींबू के स्लाइस जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो अधिक शोरबा जोड़ें, ताकि मिश्रण चिकन के कम से कम आधे हिस्से को कवर कर सके। मांस को लगभग आधे घंटे तक उबालें, फिर हटा दें और बिना ढके 10 मिनट तक खड़े रहने दें। परिणामी ग्रेवी के साथ पक्षी परोसें।
- मंदारिन और संबोकन जामो … अगर आपको मीठे मीठे जैम पसंद नहीं हैं, तो समय आ गया है कि तैयारी में ताज़ा और सेहतमंद नींबू का रस मिलाएँ! 6 मध्यम कीनू, एक बड़े संबोकन का रस, 1.25 लीटर पानी, 1.5 किलो चीनी लें। फलों से छिलका और बीज हटा दें, कीनू को काट लें। एक बड़े बर्तन में छिलका, गूदा, जूस और पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें, ढक दें और उबाल लें जब तक कि छिलका पारदर्शी न हो जाए (लगभग 45 मिनट)। छिलका हटा दें और मिश्रण में चीनी मिलाएं। एक बार फिर उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें। फिर हम गर्मी बंद कर देते हैं और गर्म जाम को निष्फल जार में डाल देते हैं।
- ब्लूबेरी और संबोकान के साथ डोनट्स … निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, 1/4 कप कैनोला या वनस्पति तेल, 150 ग्राम दानेदार चीनी, 2 बड़े अंडे, 2 चम्मच। वेनिला अर्क, 1-2 चम्मच जापानी नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट, 1 कप छाछ (या नियमित दूध के साथ विकल्प), 350 ग्राम आटा, 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा, आधा चम्मच नमक, एक गिलास ताजा ब्लूबेरी। आइसिंग के लिए: 2 कप पिसी चीनी, 2 चम्मच लेमन जेस्ट, 7-8 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें। एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी मिलाएं, चिकना और फूलने तक फेंटें। अंडे, वेनिला, लेमन जेस्ट और छाछ डालें और फिर से फेंटें। ब्लूबेरी डालें। एक चम्मच के साथ एक बड़े उद्घाटन के साथ एक डिस्पोजेबल पेस्ट्री बैग में आटा रखें और एक समान डोनट सर्कल को मोल्ड में निचोड़ें। हम 7-8 मिनट के लिए बेक करते हैं, फिर 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें। शीशा बनाने के लिए, चीनी, जेस्ट और 6 बड़े चम्मच रस मिलाएं, धीमी आंच पर रखें और एक लकड़ी के चम्मच से गाढ़ा होने तक हिलाएं, फिर डोनट्स को परिणामस्वरूप मिश्रण में डुबोएं।
- लेमन क्रीम ब्रूली … हमें आवश्यकता होगी: 5 अंडे की जर्दी, 2 कप भारी क्रीम, आधा गिलास दानेदार चीनी, 2 चम्मच नींबू का रस कसा हुआ। ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें, अंडे की जर्दी और चीनी को पूरी तरह से घुलने तक फेंटें। क्रीम और नींबू का रस डालें। एक पानी का स्नान तैयार करें और उसमें सूफले मोल्ड रखें (पानी आधा होना चाहिए)।रेकिन्स में अंडे का मिश्रण भरें और 45 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, ब्राउन शुगर के साथ हल्के से छिड़कें और चीनी को कैरामेलाइज़ करने के लिए ओवन के हीटिंग तत्व के नीचे रखें।
Sanbokan पेय व्यंजनों
नींबू पेय की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि वे गर्मी और सर्दी दोनों में समान रूप से अच्छे होते हैं। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर इनका सेवन गर्म या ठंडा किया जा सकता है।
सनबोकन पेय:
- नींबू पानी … 8 सनबोकन नींबू लें और उन्हें वेजेज में काट लें। लगभग 1.5 कप बनाने के लिए रस को निचोड़ें। एक छोटे सॉस पैन में, इसे 1.5 कप चीनी के साथ मिलाएं, उबाल लें और सभी चीनी को भंग करने के लिए हिलाएं। गर्मी कम करें और लगभग 12 मिनट तक उबालें, जब तक कि मिश्रण चाशनी में न बदल जाए। स्वादानुसार पुदीने के पत्ते और 4 कप पानी डालें। आँच बंद कर दें और पेय को ठंडा करें, बर्फ के टुकड़े के साथ परोसें।
- कॉकटेल "ओलिवेटो" … 60 मिलीलीटर सूखा जिन, 30 मिलीलीटर ताजा संबोकन का रस, 750 मिलीलीटर सिरप, 750 मिलीलीटर लिकर 43, 140 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 1 ताजा अंडे का सफेद भाग, 4 बड़े बर्फ के टुकड़े तैयार करें। एक कॉकटेल शेकर में, सभी अवयवों को मिलाएं और बर्फ के गायब होने तक हिलाएं। लम्बे गिलास में परोसें।
- कॉकटेल "द फाइटर" … एक प्रकार के बरतन में 40 मिलीलीटर "कैसामिगोस ब्लैंको टकीला", 30 मिलीलीटर संबोकन रस, 150 मिलीलीटर एगेव अमृत, 750 मिलीलीटर अदरक का रस मिलाएं। ऊपर से लाल मिर्च डालकर हिलाएं और परोसें।
संबोकान के बारे में रोचक तथ्य
किसी भी किस्म के नींबू विटामिन सी से इतने समृद्ध होते हैं कि वे शरीर को संक्रमण से लड़ने में जल्दी मदद करते हैं। उच्च अम्लता के बावजूद फल में क्षारीय गुण होते हैं, इसलिए भोजन के पाचन पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सनबोकन के छिलके के आवश्यक तेल में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं। इसके अलावा, यह मूड को टोन और बेहतर बनाता है।
आवश्यक तेल के एंटीसेप्टिक और जीवाणुनाशक गुण गर्मी की गर्मी के दौरान कीड़ों को दूर भगाने में मदद करते हैं। इसका उपयोग मस्सों के इलाज और मच्छरों के काटने से होने वाली खुजली से राहत पाने के लिए किया जा सकता है।
पारंपरिक चिकित्सा में, नींबू के रस को मूत्रवर्धक, कसैले और ज्वरनाशक एजेंट माना जाता है। प्राकृतिक जड़ी बूटियों के साथ मिलकर, यह मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, जीभ और गले की सूजन को समाप्त करता है और इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है। पहले मलेरिया और अन्य बुखारों के उपचार में कुनैन के विकल्प के रूप में नींबू के रस का उपयोग किया जाता था।
किण्वन-आधारित प्रक्रियाओं के विकास से पहले, नींबू साइट्रिक एसिड का एकमात्र स्रोत था। बालों को हल्का करने और झाईयों को दूर करने के लिए घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों में सनबोकन जूस का उपयोग किया जाता है। ऐसे प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन हैं जो इस प्रभाव को आधार के रूप में लेते हैं।
जब बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है, तो नींबू का रस व्यंजन और प्लास्टिक के खाद्य कंटेनरों से अप्रिय गंध को दूर कर सकता है। सैनबोकन एक वास्तविक रसोई कीटाणुनाशक बन सकता है, जो ग्रीस और कीटाणुरहित सतहों को हटाने में मदद करता है।
नींबू के तेल का उपयोग फर्नीचर वार्निश, डिटर्जेंट, साबुन और शैंपू, टोनिंग बॉडी लोशन, परफ्यूम और अन्य उत्पादों में किया जाता है।
नींबू की लकड़ी महीन दाने वाली होती है और छोटे भागों, खिलौनों और सजावटी तत्वों को तराशने के लिए सुविधाजनक होती है।
Sanbokan एक प्रकार का नींबू है जिसके फायदे दर्जनों वैज्ञानिक कारणों से गिने जाते हैं। यह आयरन, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है। इसकी सामग्री वाले व्यंजन एक असामान्य सुखद स्वाद और उज्ज्वल सुगंध प्राप्त करते हैं, और सौंदर्य प्रसाधन त्वचा को ठीक करते हैं और टोन करते हैं। नींबू का रस कॉकटेल उद्योग में विशेष रूप से लोकप्रिय है क्योंकि यह मादक और गैर-मादक पेय के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है।
