पौधे का विवरण vitellaria इसके फलों की अद्भुत और विस्तृत संरचना है। उपयोगी गुण जब आपको उनका उपयोग करने से मना करना चाहिए। खाना पकाने में उत्पाद का अनुप्रयोग। सबसे कीमती तेल 50 या उससे अधिक साल पुराने पुराने पेड़ों के बीजों से बनता है। कुछ पौधे 300 साल तक फल दे सकते हैं। एक पेड़ से लगभग 20 किलो फल काटा जा सकता है। कच्चे माल की इस मात्रा से आप लगभग 4-5 किलोग्राम मूल्यवान उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।
यासा सबसे आम शिया बटर डिश है। यह शिया-ट्री रेसिपी दुनिया के सभी सेनेगल रेस्तरां की पहचान है। पकवान चिकन और मछली है। कुक्कुट या मछली एक विशेष प्रकार के अचार के उपयोग के कारण बहुत कोमल होते हैं। मैरिनेड की मुख्य सामग्री शिया बटर, नींबू का रस, प्याज और सरसों हैं।
उत्पाद का उपयोग शाकाहारियों के लिए स्प्रेड (वनस्पति वसा के संयोजन) की तैयारी में किया जा सकता है। हालांकि, उच्च लागत के कारण, यह अत्यंत दुर्लभ है।
पश्चिम और मध्य अफ्रीका के देशों में, बाओबाब या सॉरेल के पत्तों के फल से सॉस तैयार किया जाता है, जिसका अनिवार्य घटक शिया बटर है।
शिया फल के बारे में रोचक तथ्य
अफ्रीका में शिया ट्री के कई नाम हैं। यह कराटे, स्क्वायर, कोलो, सी, विटेलेरिया अद्भुत है।
वर्षा ऋतु फसल कटाई का समय है। परंपरागत रूप से, फलों की कटाई महिलाओं द्वारा की जाती है। इसके लिए मुख्य शर्त सटीकता है। तब क्षतिग्रस्त शाखाओं में फल नहीं लग सकते। गिरे हुए फलों की कटाई करना सबसे अच्छा है, क्योंकि आप उनसे अधिक तेल प्राप्त कर सकते हैं।
कटाई के दिन, 40-50 किलोग्राम से अधिक फलों की कटाई नहीं की जा सकती, क्योंकि पौधे काफी दूरी पर उगते हैं।
अफ्रीकी लम्बे पेड़ के अधिकांश फल बुर्किना फासो में पाए जाते हैं। यहाँ यह तथाकथित "महिलाओं का सोना" है - फलों का संग्रह और प्रसंस्करण देश की महिलाओं को काम प्रदान करता है।
शिया बटर या अफ्रीकी लोंगो के कई अलग-अलग उपयोग हैं। परंपरागत रूप से, इसका उपयोग भोजन पकाने के लिए किया जाता है, लेकिन यह उत्कृष्ट निर्माण सामग्री (तेल से मिश्रित मिट्टी) भी बनाता है। इसका उपयोग फटी त्वचा का इलाज करने के लिए साधन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग तेल के लैंप में किया जाता है, तेल की मदद से यह अम्लीय मिट्टी को बेअसर करता है।
प्राचीन मिस्रवासियों ने मूल्यवान उत्पाद को मिट्टी के बर्तनों में संग्रहित किया, जब शुष्क मौसम आया, तो उन्होंने सूरज की किरणों और हवाओं से बचाने के लिए अपने बालों को अपने बालों में लपेट लिया। मृतक कुलीन वर्ग के लिए अफ्रीकी लम्बे पेड़ की लकड़ी से सरकोफेगी बनाई जाती थी।
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