एक नया चिकन पकवान आज़माने के लिए तैयार हैं? चिकन पेपरिकाश बनाएं और इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी को अपने पाक शस्त्रागार में शामिल करें।
यहां तक कि अगर आप पहली बार पेपरिकाश शब्द के साथ आए थे, तो निश्चित रूप से यह पपरिका शब्द के अनुरूप लग रहा था। और आप इसके बारे में बिल्कुल सही हैं! पकवान, जो राष्ट्रीय हंगेरियन और ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का हिस्सा है, उस क्षेत्र के पाक विशेषज्ञों के पसंदीदा मसाला पेपरिका के अनिवार्य उपयोग के साथ तैयार किया जाता है। चिकन पपरीकाश मुर्गी के मांस का एक सरल और स्वादिष्ट रोस्ट है, जिसके लिए जांघों या फ़िललेट्स को सबसे अधिक बार लिया जाता है। नुस्खा के अनुसार, चिकन मांस को एक मोटी खट्टा क्रीम सॉस में पेपरिका, मिर्च और प्याज के साथ पकाया जाता है। यह ग्राउंड पेपरिका है जो इसे एक समृद्ध रंग देता है और इसे एक स्वादिष्ट रूप देता है। अपनी रसोई में ऐसा व्यंजन तैयार करें, और आप देखेंगे कि सादगी और उत्कृष्ट स्वाद चिकन पेपरिकाश को आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बना सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 90 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चिकन जांघों - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- तलने के लिए वनस्पति तेल - 50 ग्राम
- अजमोद - कुछ टहनियाँ
फोटो के साथ सरल और स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार चिकन पपरीकाश की चरण-दर-चरण तैयारी
प्याज छीलें, बारीक काट लें और पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल में तलना शुरू करें। जब प्याज के टुकड़े पारदर्शी हो जाएं तो इसमें पिसा हुआ शिमला मिर्च डालें।
धुले हुए चिकन जांघों से त्वचा निकालें, अगर वे बहुत बड़े हैं, तो मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। 10 मिनट के लिए, हम एक कड़ाही में सुगंधित भूने हुए प्याज के साथ उबालेंगे।
आइए टमाटर और काली मिर्च तैयार करते हैं। मीठी मिर्च के बीज निकाल दें, टमाटर को थोड़ा सा काट लें, उबलते पानी की कटोरी में 10 सेकेंड के लिए रख दें और फिर आसानी से छिलका हटा दें। सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें और चिकन स्टू में डालें। मांस को 15-20 मिनट तक पकाएं।
एक अलग कटोरे में, चिकना होने तक, खट्टा क्रीम और गेहूं का आटा मिलाएं, नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें।
चिकन जांघों को खट्टा क्रीम के साथ डालें और धीमी आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि मांस नरम न हो जाए और आसानी से हड्डी से अलग न हो जाए। इस दौरान चटनी गाढ़ी हो जाएगी।
गरमा गरम चिकन पपरिकाश परोसें। चिकन के टुकड़ों को सजाने के लिए ताजा अजमोद को काट लें। एक साइड डिश के लिए, आप पास्ता, चावल या आलू पेश कर सकते हैं।
सुगंधित और स्वादिष्ट चिकन पपरिकाश पहले से ही मेज पर है। पारंपरिक हंगेरियन व्यंजनों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी आपके पाक शस्त्रागार में जोड़ने के लिए तैयार है।
एक उज्ज्वल, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बस खाने के लिए भीख माँगता है! बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
स्वादिष्ट चिकन पपरीकाशो
