दूध में पका हुआ सूअर का मांस एक अजीब संयोजन की तरह लग सकता है। हालांकि, मांस विशेष रूप से निविदा और स्वादिष्ट निकला। दूध में स्टू बनाने का तरीका जानने के लिए इस स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी को पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
यह तो सभी जानते हैं कि दूध सेहत के लिए अच्छा होता है। इसके उपयोग का दायरा बहुत व्यापक है। इसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, इसका उपयोग सर्दी, सूजन के इलाज के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग केवल अपने आप ही किया जाता है। आज हम दूध में दम किया हुआ सूअर का मांस पका रहे हैं। निश्चित रूप से दूध में सूअर का मांस पकाना बहुतों को अजीब लगता है। लेकिन मैं इस इलाज को बनाने की कोशिश करने की सलाह देता हूं। कम आँच पर दूध के साथ सूअर का मांस पकाकर, आप चकित होंगे कि मांस कैसे कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। और दूध के आधार पर एक तीखी और रोचक चटनी भी प्राप्त होती है। मांस एक असामान्य मीठा-मलाईदार और एक ही समय में मध्यम मसालेदार स्वाद और एक सुखद सुनहरे रंग के साथ प्राप्त किया जाता है, जैसे रूसी ओवन से। इसे रसदार बनाने का यह सबसे आसान तरीका है, और यहां तक कि सबसे सूखा और सख्त मांस भी बहुत कोमल हो जाएगा। एक और अच्छा नुस्खा यह है कि परिचारिका की भागीदारी के बिना पकवान लगभग स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, सूअर के मांस के बजाय, आप किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं: गोमांस का गूदा, चिकन पट्टिका, आदि।
चूंकि मांस को स्टू करने में लगभग 1.5 घंटे लगते हैं, इसलिए आप कार्य दिवस के बाद इस तरह के पकवान को जल्दी से नहीं पका सकते। लेकिन शनिवार या रविवार के परिवार के भोजन के लिए भोजन एक अच्छा इलाज होगा! मैं इसे चावल या पास्ता के साथ परोसने की सलाह देता हूं, गार्निश के ऊपर एक अद्भुत दूधिया नाजुक सॉस डालना। ऐसा स्वादिष्ट भोजन सभी रिश्तेदारों द्वारा याद किया जाएगा और प्रियजनों को वास्तविक आनंद देगा!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 258 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - 1 घंटा 50 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 1 किलो (शव का कोई भी हिस्सा)
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- दूध - 250-300 मिली
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
दूध में स्टू सूअर का मांस पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं। अगर ज्यादा चर्बी है तो उसे काट लें। टेप भी हटा दें। इसे लगभग 4-5 सेंटीमीटर व्यास में मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
3. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह गरम करें और सूअर का मांस सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मांस को भाप से रोकने के लिए, रस छोड़ने और स्टू करना शुरू करने के लिए, टुकड़ों को पैन में रखें ताकि वे एक दूसरे के संपर्क में न आएं। यह भी सुनिश्चित करें कि पैन बहुत अच्छी तरह से गरम हो गया है और गर्मी औसत से ऊपर है।
जब मांस सुनहरा भूरा हो जाए, तो पैन में प्याज डालें।
4. मांस और प्याज को तब तक भूनना जारी रखें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
5. सूअर का मांस नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। अपने पसंदीदा मसाले और मसाले डालें। यह नुस्खा जमीन जायफल और इतालवी जड़ी बूटियों का उपयोग करता है। दूध को पैन में डालें ताकि आधा मांस ढक जाए।
6. दूध उबालें, पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को न्यूनतम कर दें और मांस को 1-1.5 घंटे के लिए उबाल लें। स्वाद के लिए तत्परता का परीक्षण करें। यह असाधारण रूप से कोमल, मुलायम और रसदार होना चाहिए। दूध में पका हुआ सूअर का मांस किसी भी साइड डिश और ताजी सब्जी के सलाद के साथ परोसें।
दूध में स्ट्यूड पोर्क कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
