जल्दी में लवाश व्यंजन तैयार करने की विशेषताएं। विभिन्न सामग्रियों के साथ शीर्ष ८ सर्वश्रेष्ठ व्यंजन जो ३० मिनट में पक जाते हैं। वीडियो रेसिपी।
लवाश एक अखमीरी आटा उत्पाद है जो काकेशस के लोगों के बीच रोटी की जगह लेता है। हमारी रसोई में, उन्होंने एक ठोस स्थान भी लिया, बल्कि बेकरी उत्पाद के रूप में नहीं, बल्कि विभिन्न भरावों के साथ स्वादिष्ट रोल बनाने के लिए एक आधार के रूप में लिया। इसके अलावा, इस पर 30 मिनट से अधिक खर्च किए बिना, जल्दी में पीटा ब्रेड से क्या पकाना है, इसके बारे में विस्तार से।
लवाश व्यंजन पकाने की विशेषताएं
हमारे स्टोर की अलमारियों पर, आप हमेशा पतली शीट अर्मेनियाई लवाश और वजनदार जॉर्जियाई या कोकेशियान पा सकते हैं। एक बैगूएट के आकार में एक आयताकार फ्लैटब्रेड या रोटी के रूप में बेकिंग मुख्य पकवान के अतिरिक्त के रूप में अधिक उपयोग की जाती है, लेकिन आधुनिक गृहिणियों ने न केवल प्रसिद्ध शारमा को पतले लवाश से पकाना सीखा है, बल्कि एक किस्म भी है स्नैक्स, रोल, पाई, पाई और अन्य स्वादिष्ट और मूल व्यंजन।
अखमीरी केक का पहला ऐतिहासिक उल्लेख प्राचीन मिस्र के युग का है। फिर उन्हें उबलते पानी में उबले हुए अनाज से बनाया गया और एक भावपूर्ण अवस्था में कुचल दिया गया। मोटे अनाज के आटे से केक को रोल किया गया और गर्म पत्थरों पर बेक किया गया। बाद में, इन उद्देश्यों के लिए भट्टियों का उपयोग किया जाने लगा। प्राच्य व्यंजनों के आधुनिक कैफे और रेस्तरां में, आप लवाश बनाने के लिए ओवन भी देख सकते हैं, उन्हें तंदूर कहा जाता है।
पूर्व में, लवाश के साथ सम्मान के साथ व्यवहार करने की प्रथा है। इसे चाकू से नहीं काटा जा सकता है और इसे केवल साफ हाथों से ही लिया जा सकता है। इस बेकरी उत्पाद की एक खास बात इसकी लंबी शेल्फ लाइफ है। इसके अलावा, कई गृहिणियां गलती से मानती हैं कि इसे प्लास्टिक की थैली में रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। वास्तव में, ऐसी परिस्थितियों में अत्यधिक नमी के कारण केक की सतह पर फफूंदी जल्दी विकसित हो जाती है। आपको अखमीरी रोटी को ताजी हवा में स्टोर करने की जरूरत है। यहां तक कि अगर यह सूख जाता है, तो इसकी पूर्व कोमलता और सुगंध को बहाल करने के लिए, दोनों तरफ थोड़ा पानी डालना और ओवन में, ओवन में या ढक्कन के नीचे एक कड़ाही में गर्म करना पर्याप्त है।
पतले टॉर्टिला से कई तरह के स्नैक्स बनाए जा सकते हैं। चूंकि लवाश व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर नाश्ते के लिए, जल्दी नाश्ते के रूप में, या जल्दी रात का खाना बनाते समय बनाया जाता है। यह इन व्यंजनों की तैयारी की उच्च गति है जिसने उन्हें महानगरों के आधुनिक निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय बना दिया है।
पीटा ब्रेड व्यंजनों का उपयोग करने के लिए, आपको महान पाक अनुभव या पेशेवर कौशल की आवश्यकता नहीं है। बस फिलिंग तैयार करने के लिए, केक पर फैलाकर रोल के रूप में लपेटने के लिए पर्याप्त है। वसायुक्त द्रव्यमान जल्दी से सूखे ब्रेड बेस को संतृप्त कर देगा, और पकवान अपने मूल आकार को अच्छी तरह से रखते हुए, मुंह में पिघलते हुए, कोमल हो जाएगा।
एक पतले केक को न केवल रोल में या ट्यूब में घुमाया जा सकता है, बल्कि लवाश लिफाफों से भी बनाया जा सकता है। लेकिन मोटा वाला गर्म सैंडविच, सॉफ्ट क्राउटन या घर का बना पिज्जा के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है।
किसी भी सामग्री को पतले अर्मेनियाई केक के अंदर लपेटा जा सकता है। अक्सर, पीटा रोल या रोल के लिए, फिलिंग इस प्रकार हो सकती है:
- मसालों और जड़ी बूटियों के साथ पनीर और दही क्रीम;
- पेस्टी, प्रोसेस्ड और हार्ड चीज;
- केकड़े की छड़ें और अन्य समुद्री भोजन;
- कीमा बनाया हुआ मांस या मछली;
- चिकन या बटेर अंडे का आमलेट;
- उबला हुआ, तला हुआ और बेक्ड रूप में मांस (गोमांस, सूअर का मांस, आदि);
- मछली (नमकीन या बेक्ड);
- मशरूम।
पीटा ब्रेड के लिए साधारण भरावन के अलावा, आप इसमें तैयार सलाद लपेट सकते हैं: मिमोसा, केकड़े की छड़ें से, फर कोट के नीचे हेरिंग, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ प्रसंस्कृत पनीर से, आदि।
आप लवाश से राष्ट्रीय व्यंजन बनाने में अपना हाथ आजमा सकते हैं। उदाहरण के लिए, बल्गेरियाई विभिन्न भरावों के साथ एक रोल के रूप में बनित्सा पकाते हैं, मैक्सिकन गेहूं या मकई टॉर्टिला से टॉर्टिला बनाते हैं, जिसे आधा में मोड़ा जाता है और आलू, आमलेट और सब्जियों से भरा जाता है, और जॉर्जियाई सीख सकते हैं कि अचमा कैसे पकाना है लवाश से - यह अदिघे पनीर के साथ एक प्रकार का पफ पाई है …
पीटा रोल बनाने से पहले, अतिरिक्त नरमी के लिए एक पतला आधार मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप, पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन के साथ भिगोना चाहिए। यदि मिठाई भरने का उपयोग किया जाता है, तो गाढ़ा दूध, मक्खन या प्रोटीन क्रीम, कोई भी जैम और संरक्षित पदार्थ संसेचन के रूप में उपयुक्त होते हैं।
जल्दी में पिटा ब्रेड के शीर्ष 8 व्यंजन
भरने के साथ पीटा ब्रेड के सभी व्यंजन उनकी सादगी और तैयारी की गति से एकजुट होते हैं, इसलिए वे त्वरित नाश्ते और त्वरित रात्रिभोज के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि वे उत्सव की मेज की सजावट नहीं बन सकते। क्लासिक रेसिपी के अनुसार स्वतंत्र रूप से रोल, पाई, शावरमा और अन्य स्नैक्स तैयार करने का तरीका जानने के बाद, आप पीटा ब्रेड के लिए फिलिंग का चयन कर सकते हैं और केवल 30 मिनट में अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।
चिकन के साथ क्लासिक शावरमा
हम में से बहुत से लोग मेट्रो स्टेशन के पास या भीड़-भाड़ वाले स्टॉप पर जल्दी से खाना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसी जगहों पर खाना खरीदना सुरक्षित नहीं है। बेहतर है कि आप अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें, बल्कि घर का बना शावरमा खुद पिसा ब्रेड में पकाएं। चिकन ब्रेस्ट को तलने में आपको सबसे ज्यादा समय लगेगा, लेकिन सामान्य तौर पर, डिश को पकाने में 30-40 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। गोभी सफेद और पेकिंग गोभी दोनों हो सकती है। शावरमा का तीखापन केचप की पसंद पर निर्भर करता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 146 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
- खीरे - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- गोभी - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
- केचप - 50 ग्राम
- पतला लवाश - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 20 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- सूखे मसाले - स्वादानुसार
क्लासिक चिकन शावरमा की चरणबद्ध तैयारी:
- सब्जियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
- सॉस तैयार करें: इसके लिए एक बाउल में मेयोनेज़ को केचप के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
- चिकन पट्टिका को धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें गर्म सूरजमुखी तेल में निविदा तक भूनें। तलने की शुरुआत में, मांस को नमक करें, मसाले डालें। पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च या सूखी तुलसी अच्छी तरह से काम करती है।
- गोभी को बारीक काट लें। हल्के से सफेद पत्ता गोभी डालें और अपने हाथों से मैश करें, पेकिंग गोभी को ऐसी तैयारी की आवश्यकता नहीं है।
- टमाटर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
- टॉर्टिला को टेबल पर रोल करें, ध्यान से इसे तैयार सॉस के साथ कोट करें, किनारों को छोड़कर, जो कि पीटा रोल को कर्ल करने के लिए आवश्यक हैं।
- कटी हुई पत्ता गोभी, मांस, खीरा और टमाटर को बारी-बारी से टॉर्टिला के तल पर रखें।
- पिसा ब्रेड को चिकन और सब्जियों के साथ बीच की तरफ मोड़ें, इसे रोल में लपेटें और इसे और अधिक घना बनाने के लिए हल्के से दबाएं।
- एक कड़ाही में बिना तेल के या ग्रिल पर स्वादिष्ट क्रिस्पी क्रस्ट होने तक शारमा को दोनों तरफ से भूनें।
पीटा ब्रेड में चिकन के साथ शवारमा कम कैलोरी में बनाने के लिए, मेयोनेज़ के बजाय उबला हुआ पट्टिका और खट्टा क्रीम का उपयोग करें। आप अपने स्वाद के लिए कोरियाई शैली की गाजर, तली हुई मशरूम और सब्जियां भी डाल सकते हैं।
पनीर के साथ लवाश
यह स्वादिष्ट व्यंजन नाश्ते या रात के खाने के लिए बनाया जा सकता है। सभी सामग्री उपयोग के लिए तैयार हैं और गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, इसलिए तैयारी में केवल 20 मिनट लगेंगे। पनीर का मोटा चुनना बेहतर है, तो यह बेहतर पीसेगा। यदि यह सूखा और दानेदार है, तो आपको इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना होगा और 1 बड़ा चम्मच डालना होगा। खट्टी मलाई।
अवयव:
- दही - 0.5 किलो
- डिल - 1 गुच्छा
- नमक स्वादअनुसार
- लवाश - 1 शीट
- मेयोनेज़ - स्नेहन के लिए
पनीर के साथ पीटा ब्रेड की चरण-दर-चरण तैयारी:
- लवाश को टेबल पर फैलाएं और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- सौंफ को बहते पानी में धो लें, तौलिये पर फैलाकर सुखा लें। इसे बारीक काट लें।
- पनीर को एक गहरे कन्टेनर में रखें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से चिकना होने तक मैश करें।
- दही द्रव्यमान में सोआ डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- चाकू की सहायता से दही की फिलिंग को केक के ऊपर समान रूप से फैला दें।
- पीटा ब्रेड को किनारों के चारों ओर मोड़ें, फिर इसे लंबाई में रोल करें और आयतों या चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- स्टफ्ड लिफाफों को सूखे गरम तवे पर तल लें। उन्हें एक विशेष तार रैक का उपयोग करके ग्रिल या आग पर भी तला जा सकता है।
नमक के अलावा, आप भरने में अजवायन डाल सकते हैं, और पनीर के बजाय, सलुगुनि पनीर के साथ पीटा ब्रेड बना सकते हैं। यदि आप नियमित डच पनीर का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे कांटे से गूंधने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे कद्दूकस कर लें।
लवाश लसग्ना
असली इतालवी लसग्ना विशेष तैयार चादरों पर आधारित एक जटिल व्यंजन है। आप इन्हें खुद बना सकते हैं, लेकिन इसके लिए ड्यूरम गेहूं का आटा और जैतून का तेल चाहिए, या आप लवाश लसग्ना बना सकते हैं। क्लासिक इतालवी नुस्खा की आवश्यकताओं को पूरा करने की तुलना में यह करना बहुत आसान और सस्ता है।
अवयव:
- ग्राउंड बीफ - 500 ग्राम
- अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी।
- टमाटर - 250 ग्राम
- डिल - 1 गुच्छा
- प्याज - 200 ग्राम
- दूध - 500 मिली
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
लवाश लसग्ना की चरण-दर-चरण तैयारी:
- एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस 3-4 मिनट के लिए भूनें, उसमें नमक डालें और तलने की प्रक्रिया के दौरान बने रस के साथ एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करें।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- टमाटर और सौंफ को धोकर बारीक काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में जहां कीमा बनाया हुआ मांस पहले तला हुआ था, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसमें टमाटर और डिल डालें।
- मिल्क सॉस बनाएं, इसके लिए दूध में मैदा डालें, सभी चीजों को मिलाएं, नमक डालें और मिश्रण को उबाल लें. जब चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो इसे आंच से उतार लें.
- एक गहरी बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और लसग्ना को आकार देना शुरू करें।
- पीटा ब्रेड की 1 शीट तल पर फैलाएं, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से फैलाएं, फिर पीटा को फिर से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ वैकल्पिक करें। चौथी परत प्याज-टमाटर का मिश्रण है, फिर फिर से पीटा ब्रेड, कीमा बनाया हुआ मांस और इतने पर उपलब्ध उत्पादों के अंत तक।
- दूध की चटनी के साथ इंप्रोमेप्टु लसग्ना के ऊपर।
- पनीर को पीस लें और ऊपर से तैयार छीलन के साथ डिश छिड़कें।
- लसग्ने को 30-40 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
क्लासिक लसग्ना की तुलना में, लवाश विविधता कम उच्च-कैलोरी होती है, और कई गुना तेजी से पकती है, क्योंकि अपने आप को विशेष शीट रोल आउट करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
लाल मछली के साथ लवाश रोल
यह उत्सव की मेज के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय और सरल क्षुधावर्धक है। पीटा रोल के लिए, आप सैल्मन परिवार की कोई भी नमकीन मछली ले सकते हैं। यह सामन, सामन, कोहो सामन और कोई भी हो सकता है। इस डिश की सभी सामग्री खाने के लिए तैयार है, इसलिए स्नैक तैयार करने में आपको 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। मछली को पीटा ब्रेड में लपेटना आसान बनाने के लिए, इसकी पट्टिका को पहले 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखना चाहिए, और फिर एक तेज चाकू से बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
अवयव:
- लवाश - 1 पीसी।
- हल्की नमकीन मछली - 280 ग्राम
- क्रीम चीज़ - 245 ग्राम
- ताजा खीरा - 120 ग्राम
- डिल - 1 गुच्छा
लाल मछली के साथ पीटा रोल की चरण-दर-चरण तैयारी:
- मछली को पतले स्लाइस में काट लें।
- खीरे को धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर काट लें।
- सौंफ को धोकर बारीक काट लें।
- मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट को रोल करें, इसे क्रीम चीज़ से अच्छी तरह ब्रश करें। शीट के किनारों को छूटे नहीं।
- पनीर को समान रूप से डिल, ककड़ी स्ट्रिप्स और मछली के स्लाइस के साथ छिड़कें।
- पिसा ब्रेड को रोल करें और भागों में काट लें।
सामन के साथ पीटा ब्रेड के कटे हुए टुकड़े ताजा लेट्यूस के पत्तों पर सुंदर दिखेंगे। ऊपर से इन्हें डिल या किसी अन्य हरियाली की टहनियों से सजाया जा सकता है।
सॉसेज के साथ लवाश पिज्जा
इस व्यंजन के लिए, आटा तैयार करने और बाहर रोल करने में समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, और आपके पास रेफ्रिजरेटर में मौजूद उत्पादों का कोई भी सेट भरने के रूप में काम करेगा। पिज्जा पीटा ब्रेड से पैन में बनाया जाता है, ओवन में नहीं, जिससे समय की भी बचत होती है।
अवयव:
- लवाश - 1 पीसी।
- दूध - 2 बड़े चम्मच।
- अंडा - 2 पीसी।
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी
- सौसेज - २-३ स्लाइस
- नमक स्वादअनुसार
- स्वादानुसार मसाले
सॉसेज के साथ लवाश से पिज्जा की चरण-दर-चरण तैयारी:
- टमाटर और मिर्च को धोकर सुखा लीजिये, काली मिर्च के डंठल और बीज हटा दीजिये. सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सॉसेज को क्यूब्स में काट लें।
- पिसा ब्रेड से पिज्जा फिलिंग तैयार करें, इसके लिए अंडों को एक गहरे कंटेनर में डालें, उनमें दूध डालें, नमक डालें, मसाले और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
- पतली पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में रोल करें, स्ट्रिप्स में काट लें। यह एक तेज चाकू या रसोई की कैंची से किया जा सकता है।
- पनीर को महीन पीस लें।
- एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, उसमें पिसा ब्रेड के स्ट्रिप्स डालें और उन्हें थोड़ा सूखा लें, फिर समान रूप से पीटा ब्रेड को पैन के नीचे वितरित करें।
- इसके ऊपर टमाटर समान रूप से बिखेर दें, फिर शिमला मिर्च और सॉसेज की एक परत बिछा दें।
- अंडे-दूध द्रव्यमान के साथ सब्जियां और पीटा ब्रेड डालें।
- पिज्जा के ऊपर पनीर छिड़कें।
- मध्यम से धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। पिज्जा को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें ताकि पनीर समान रूप से पिघल जाए और सूख न जाए।
जब पिज़्ज़ा हल्का ठंडा हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट कर सर्व करें। इसका सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है।
पनीर और टमाटर के साथ बेक्ड पिसा ब्रेड
पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए यह एक आदर्श लवाश नाश्ता है। यदि आप इसे और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आप भरने में कीमा बनाया हुआ मांस या मछली जोड़ सकते हैं, फिर आपको 5-10 मिनट के लिए रोल को बेक करना होगा। किसी भी मामले में, पके हुए लवाश बहुत नरम, रसदार और सुगंधित निकलते हैं।
अवयव:
- लवाश - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- पनीर - 80 ग्राम
- चिकन अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
पनीर और टमाटर के साथ पके हुए पीटा ब्रेड की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजरें।
- एक गहरे बाउल में टमाटर, चीज़, लहसुन और खट्टा क्रीम मिलाएं। द्रव्यमान को नमक करें।
- लवाश को टेबल पर फैलाएं, फिलिंग से अच्छी तरह ब्रश करें। इसके किनारों को मोड़कर, शीट को एक रोल में रोल करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर रोल रखें, ऊपर से व्हीप्ड जर्दी के साथ ब्रश करें।
- पिसा ब्रेड को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें।
तैयार रोल को भागों में काटें और गरमागरम परोसें। यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप एक कड़ाही में पनीर पिटा बना सकते हैं। तलने के तेल का उपयोग करने से यह थोड़ा मोटा हो जाएगा, लेकिन यह किसी भी तरह से इसके उत्कृष्ट स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
अंडे और प्याज के साथ पीटा ब्रेड
अंडे और प्याज भरना पाई के लिए क्लासिक है, लेकिन लवाश, जिसे आटा के रूप में प्रयोग किया जाता है, एक असामान्य समाधान है। ये पके हुए माल एक स्वादिष्ट पिकनिक स्नैक या दोपहर का त्वरित नाश्ता बनाते हैं। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
अवयव:
- लवाश - 2 पीसी।
- अंडे - 8 पीसी।
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए डिल या अजमोद
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - चिकनाई के लिए
- अंडे - चिकनाई के लिए
- तुलसी - छिडकाव के लिए
अंडे और प्याज के साथ पीटा पाई की चरण-दर-चरण तैयारी:
- प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
- अंडे को कड़ा उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और पनीर के साथ पीस लें।
- एक गहरे बाउल में चीज़, अंडे और हरे प्याज़ को मिला लें।
- मिश्रण में नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, अगर वांछित, ताजा, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को 6 चौकोर टुकड़ों में काट लें। नतीजतन, आपके पास 12 रिक्त स्थान होने चाहिए।
- प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर 2 बड़े चम्मच रखें। भराई। लवाश को किनारों पर लगाएं और बेल लें।
- सभी पीटा ब्रेड को अंडे और प्याज के साथ इसी तरह आकार दें और उन्हें समान रूप से सूरजमुखी के तेल से चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर रखें।
- शीर्ष पर व्हीप्ड जर्दी के साथ ब्रश करें और सूखी तुलसी के साथ छिड़के।
- पाई को 190 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
यदि आप पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में नहीं काटते हैं, लेकिन इसे पूरी फिलिंग के साथ स्मियर करते हैं, तो इसे एक रोल में रोल करें और इसे "घोंघा" के रूप में लपेटें, आपको एक स्वादिष्ट लवाश पाई मिलेगी। इसे ओवन में पकाया जा सकता है या कड़ाही में तला जा सकता है।
पीटा ब्रेड में सॉसेज
यह एक सरल और त्वरित क्षुधावर्धक है जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी संभाल सकता है। पकवान को एक कड़ाही में तला जाता है, यह रसदार और संतोषजनक निकलता है।
अवयव:
- लवाश - 0.5 पीसी।
- केचप, सरसों, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
- सॉसेज - 3 पीसी।
पीटा ब्रेड में सॉसेज को स्टेप बाय स्टेप पकाना:
- लवाश को 20 सेंटीमीटर लंबे और सॉसेज की लंबाई से थोड़े लंबे आयताकार टुकड़ों में काट लें।
- एक अलग कन्टेनर में सभी सॉस को समान अनुपात में मिलाएं, तैयार मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड फैलाएं।
- प्रोसेस्ड पनीर को पीसकर पीटा ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं।
- फिल्म से छिलके वाली सॉसेज को उसके किनारे पर रखें और इसे रोल में रोल करें। बची हुई पिसा ब्रेड को भी इसी तरह बेल लें।
- सभी पक्षों पर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तैयार रोल भूनें।
पीटा ब्रेड में गरमा गरम सॉसेज खाने में सबसे ज्यादा स्वादिष्ट लगता है. वे बहुत खस्ता और संतोषजनक निकलते हैं।
