कीवी कहां से आया, इसे क्यों कहा जाता है, इसमें कौन से विटामिन होते हैं, कैलोरी सामग्री, लाभ और हानि। यहां जानिए इस अद्भुत फल के बारे में सबकुछ! लेख की सामग्री:
- विटामिन और खनिज
- कीवी के उपयोगी गुण
- मतभेद
कीवी चीन के मूल निवासी एक्टिनिडिया बेल के पेड़ की तरह का फल है। दूसरे तरीके से इसे चाइनीज आंवला कहा जाता है। फल का मांस आमतौर पर हरा या पीला होता है। आधुनिक नाम "कीवी" न्यूजीलैंड के ब्रीडर ए एलिसन के लिए धन्यवाद प्रकट हुआ, जिन्होंने इसी नाम के पक्षी के बाहरी समानता के कारण इस फल का नाम दिया। कीवी पक्षी न्यूजीलैंड का राष्ट्रीय गौरव है और इसके प्रतीक पर चित्रित किया गया है।
इस फल के बागान कई देशों में आम हैं, विशेष रूप से न्यूजीलैंड, स्पेन, इटली, जापान, ग्रीस और संयुक्त राज्य अमेरिका में। बाजार में इसकी साल भर उपस्थिति गिरावट और सर्दियों में न्यूजीलैंड से शिपमेंट और कैलिफोर्निया (यूएसए) से वसंत और गर्मियों में शिपमेंट के कारण है।
कीवी रचना: विटामिन और खनिज
विटामिन सी सामग्री के मामले में कीवी सभी फलों में चैंपियन है - 92.7 मिलीग्राम / 100 ग्राम, जो नारंगी, अंगूर या बेल मिर्च में विटामिन सी की मात्रा से दोगुना है। यह लुगदी की एक निश्चित अम्लता का कारण है, जिसके लिए विटामिन सी और अन्य विटामिन संरक्षित हैं।
हरा फल फाइबर, पेक्टिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, एल्यूमीनियम, विटामिन में भी समृद्ध है: बी 12 (पढ़ें कि कौन से खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 12 होता है), बी 6, बी 2, बी 1, पीपी और ए।
कैलोरी कीवी
प्रति 100 ग्राम उत्पाद 47 किलो कैलोरी है:
- प्रोटीन - 0.8 ग्राम
- वसा - 0.4 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 8, 1 ग्राम
कीवी के उपयोगी गुण
फल का सेवन करके आप अपनी रक्त वाहिकाओं के अंदर रक्त के थक्कों को बनने से रोक सकते हैं। यह हृदय प्रणाली के सुचारू कामकाज को सुनिश्चित करेगा। प्लांट एंजाइम एक्टिनिडिन पाचन प्रक्रिया और प्रोटीन के अवशोषण को अनुकूल रूप से प्रभावित कर सकता है।
क्या आप अपनी कार्य क्षमता को बढ़ाना चाहते हैं? कीवी खाओ! इसके अलावा, हरे फल, उनमें विटामिन सी की सामग्री के कारण, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, सेलुलर चयापचय की प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं और सर्दी और फ्लू से निपटने में मदद करते हैं।
विटामिन K1 के लिए धन्यवाद, मधुमेह का खतरा कम हो जाता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि यह K1 है जो कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, संयोजी और हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है, गुर्दे के सामान्य कार्य को सुनिश्चित करता है। हरा फल शक्ति और यौवन का स्रोत है, क्योंकि इसमें निहित विटामिन ए और ई व्यक्ति के स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी हैं। कीवी में फोलिक एसिड भी होता है, जो रक्त कोशिकाओं के नवीनीकरण को उत्तेजित करता है। कीवी में निहित एंजाइम रक्त के थक्के के उच्च स्तर को कम करने और प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम होता है।
उन्होंने न केवल पोषण में आवेदन पाया, इसके लाभकारी गुणों का कॉस्मेटोलॉजी में गहन रूप से उपयोग किया जाता है। कीवी के छिलके के छिलके को बाहर न फेंके, बेहतर होगा कि आप इससे फेस मास्क बना लें, या बस अपने चेहरे, डायकोलेट और गर्दन के अंदरूनी हिस्से को पोंछ लें। फलों का रस त्वचा को कसता है, टोन करता है और फिर से जीवंत करता है। सामान्य त्वचा के लिए आप कीवी फल को कम वसा वाले दही के साथ मिला सकते हैं, उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए इसे शहद के साथ मिला सकते हैं और रूखी त्वचा के लिए इसे पनीर के साथ मिला सकते हैं। परिणामी मिश्रण को चेहरे पर थोड़ी देर लगाएं, फिर धो लें। ऐसी कई प्रक्रियाएं और परिणाम आने में लंबा नहीं होगा!
कीवी के फायदों के बारे में वीडियो
कीवी नुकसान और contraindications
उपयोगी गुणों की बड़ी सूची के बावजूद, कीवी हमारे शरीर को भी नुकसान पहुंचा सकता है।
सबसे पहले, इस फल का अधिक मात्रा में सेवन करने से एलर्जी हो सकती है। इसलिए, आपको इसका सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है। इसके परिणाम जीभ की सूजन से लेकर सांस लेने में तकलीफ और एनाफिलेक्टिक शॉक तक हो सकते हैं।
दूसरे, उच्च गैस्ट्रिक अम्लता वाले लोगों द्वारा सेवन किए जाने पर भ्रूण हानिकारक हो सकता है।नतीजतन, गैस्ट्र्रिटिस का एक तेज शुरू होता है।
तीसरा, गुर्दे की बीमारी के मामले में, इस उत्पाद का अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए - इसकी उच्च जल सामग्री (83.8 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद) के कारण।
अब जब आपको पता चल गया है कि कीवी के क्या फायदे हैं और क्या नुकसान हैं, तो आप इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, साथ ही कॉस्मेटोलॉजी में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, बेशक, इसके मतभेदों को देखते हुए।
वीडियो नुस्खा: कीवी के साथ मार्शमैलो मूस:
