अर्मेनियाई में ठंडा ओक्रोशका पकाने की विधि

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

घर पर अर्मेनियाई में कोल्ड ओक्रोशका बनाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। उत्पादों का चयन, खाना पकाने की विशेषताएं और वीडियो नुस्खा।

गर्मी, गर्म, भरी हुई, मुझे कुछ ठंडा और ठंडा, एक ही समय में संतोषजनक और पौष्टिक चाहिए। शीत ओक्रोशका ग्रीष्मकालीन मेनू की रानी है। बहुत से लोग वास्तव में अर्मेनियाई में ठंडे ओक्रोशका के लिए नुस्खा पसंद करेंगे। पकवान जल्दी, आसानी से, व्यावहारिक रूप से गर्मी उपचार के बिना तैयार किया जाता है, और यह पूरी तरह से ताज़ा हो जाता है। यह एक अविश्वसनीय रूप से सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ ठंड का पहला कोर्स है जो गर्मी की गर्मी के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, ओक्रोशका विटामिन का भंडार है। ताजा जड़ी बूटियों का संयोजन पकवान को एक अद्भुत स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध देता है। यह ताज़ा और स्फूर्तिदायक है।

अर्मेनियाई ओक्रोशका, अज़रबैजानी के विपरीत, स्थिरता में इतनी मोटी नहीं है, और यदि आप चाहें तो आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ पुदीने के पत्ते, कुछ लहसुन, जलकुंभी या तारगोन मिलाएं। कभी-कभी इसे खीरे के बिना तैयार किया जाता है, और तीखेपन के लिए कद्दूकस की हुई मूली और सहिजन डाल दी जाती है। अर्मेनियाई ओक्रोशका को अक्सर गिलास में परोसा जाता है और एक ताज़ा पेय के रूप में सेवन किया जाता है। रूसी से अर्मेनियाई ओक्रोशका की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि आपको दही खाने की आवश्यकता है। यह एक अर्मेनियाई पारंपरिक किण्वित दूध पेय है, जिसका स्वाद एक साथ केफिर, दही और दही जैसा दिखता है। पेय का उपयोग कई कोकेशियान व्यंजन बनाने में किया जाता है। मत्सोनी को स्टोर पर खरीदा जा सकता है, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो इसे केफिर से बदल दें।

यह भी देखें कि स्मोक्ड चिकन के साथ स्मोक्ड शोरबा में ओक्रोशकी कैसे पकाना है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 139 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 5
पकाने का समय - भोजन काटने के लिए 30 मिनट

अवयव:

उनकी वर्दी में उबले आलू - 2 पीसी।
मात्सोनी - 2.5 लीटर
कठोर उबले अंडे - 5 पीसी।
नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
खीरे - 4 पीसी।
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
डिल, अजमोद, सीताफल - एक गुच्छा पर
हरा प्याज - बड़ा गुच्छा
साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच
खट्टा क्रीम - 0.5 एल

अर्मेनियाई में कोल्ड ओक्रोशका की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. मूल नुस्खा में आलू का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन आप पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए कुछ कंद जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उबले हुए आलू को छीलकर 0.5 मिमी के किनारों के साथ क्यूब्स में काट लें।

2. उबले हुए अंडों को छीलकर आलू की तरह काट लें.

3. खीरे को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, दोनों तरफ से सिरों को काट लें और सभी उत्पादों की तरह क्यूब्स में काट लें।

4. उबले हुए चिकन के मांस को टुकड़ों में काट लें और सभी उत्पादों के साथ पैन में भेजें।

5. हरे प्याज को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

6. खाने में कटी हुई जड़ी-बूटियां शामिल करें। यह नुस्खा जमे हुए साग का उपयोग करता है। आपको इसे पहले से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, यह ओक्रोशका में ही पिघल जाएगा।