घर पर लिफाफा पनीर कुकीज कैसे बनाएं? तस्वीरों के साथ शीर्ष 4 मूल व्यंजन। रसोइये के रहस्य और सुझाव। वीडियो रेसिपी।
कुटीर चीज़ कुकीज़ की उत्पत्ति लिफ़ाफ़े अपने दूर के बचपन में वापस जाते हैं। यह उदाहरण के लिए, "चुम्बन", "कान", "त्रिकोण" "क्रो के पैर", कई नाम है। पेस्ट्री स्वादिष्ट हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, तैयार करना आसान है। इसलिए, नुस्खा किसी भी स्तर के पाक विशेषज्ञ के लिए बनाया गया है और हर कोई इसका सामना कर सकता है। एक अविश्वसनीय सुगंध और एक सुंदर सुनहरे रंग के साथ स्वच्छ और हवादार लिफाफे आपकी सुबह की चाय, दोपहर के नाश्ते और शाम के भोजन के पूरक होंगे। कुकीज़ बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगी, क्योंकि रचना में निहित दही में कैल्शियम होता है, जो बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है। हम घर पर लिफाफा बनाने के लिए टॉप -4 मूल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
रसोइये के रहस्य और सुझाव
स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ लिफाफा बनाने के लिए, आपको न केवल नुस्खा जानने की जरूरत है, बल्कि अनुभवी पेस्ट्री शेफ से रहस्य भी जानने की जरूरत है।
- यदि दही मोटा है, तो इसे एक अच्छी चलनी के माध्यम से या किसी अन्य सुविधाजनक तरीके से कद्दूकस किया जाना चाहिए।
- दही के लिफाफे को सुंदर बनाने के लिए, उन्हें फेंटे हुए अंडे की जर्दी और पानी से ब्रश करें और बेक करने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के। फिर आपको एक सुनहरा और मीठा क्रस्ट मिलता है।
- दही के लिफाफे किसी भी फल, जामुन, जैम, जैम, जैम, क्रीम, चॉकलेट आदि से भरकर तैयार किए जा सकते हैं। तब पेस्ट्री और भी स्वादिष्ट बन जाएगी।
- दही के लिफाफों को कम से कम 180 डिग्री के तापमान पर समान रूप से बेक किया जाएगा।
- औसत बेकिंग समय 30 मिनट।
चीनी के लिफाफे
चीनी पनीर के साथ लिफाफे बनाने में थोड़ा समय लगता है और उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है जो सभी के लिए उपलब्ध हो। और त्रिकोण के रूप में उनका आकार उत्पादों को अद्वितीय और असामान्य बनाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 459 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 30
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 230 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- मक्खन - 100 ग्राम
- चीनी - छिडकाव के लिए
- पनीर - २०० ग्राम
- नमक - चुटकी भर
दही बिस्कुट बनाना चीनी के लिफाफे:
- ठंडे मक्खन को कद्दूकस करके दही के साथ मिला लें।
- मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ बारीक छलनी से छान लें और खाने में मिला दें।
- एक सजातीय आटा गूंथ लें और इसे 3 मिमी मोटी परत में बेल लें।
- आटे से हलकों को निचोड़ने के लिए एक गिलास या किसी अन्य सुविधाजनक गोल आकार का प्रयोग करें।
- कुकीज को त्रिकोणीय लिफाफों में आकार दें। ऐसा करने के लिए, गोले के एक किनारे को एक कटोरी चीनी में डालें और चीनी की तरफ से अंदर की तरफ आधा मोड़ें।
- फिर खाली के एक तरफ चीनी के साथ छिड़कें और चीनी की तरफ से आधा में मोड़ो।
- परिणामी लिफाफे के एक तरफ दही के आटे से चीनी में डुबोएं और बेकिंग पेपर, चीनी साइड अप के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
- कुटीर चीज़ कुकीज लिफाफों को चीनी के साथ पहले से गरम ओवन में 180 ° С तक 20-25 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
जाम और खट्टा क्रीम के साथ त्रिकोण
सुंदर और बहुत स्वादिष्ट दही-शॉर्टब्रेड कुकीज़ जैम के साथ त्रिकोण चाय के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। इतनी स्वादिष्ट और प्यारी पेस्ट्री को आप सिर्फ एक घंटे में बेक कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि जाम मोटा है।
अवयव:
- आटा - 1, 5 बड़े चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन - 120 ग्राम
- पनीर - 120 ग्राम
- सोडा - 0.5 चम्मच
- जाम - 150 ग्राम
- खसखस - 1 बड़ा चम्मच
- अंडे - 1 पीसी। कुकीज़ को चिकना करने के लिए
कचौड़ी और दही बिस्कुट पकाना खट्टा क्रीम पर जाम के साथ त्रिकोण:
- मैदा और बेकिंग सोडा को महीन छलनी से छान लें।
- नरम मक्खन को पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाएं।
- दो द्रव्यमानों को मिलाएं और लोचदार आटा गूंध लें, जो एक गेंद में रोल करता है, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटता है और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखता है।
- ठंडे आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक टुकड़े के बीच में जैम डालें और इसे एक लिफाफे में मोड़ें।
- एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आइटम रखें और एक फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
- ट्राएंगल्स को जैम के साथ पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर रखें और 10 मिनट तक बेक करें।
- तैयार उत्पादों को खसखस के साथ छिड़कें और ठंडा करें।
पनीर कुकीज़ लिफाफा
स्वादिष्ट और भुलक्कड़ एक्सप्रेस कुकीज दही के लिफाफे घर की बनी मिष्ठान पेस्ट्री हैं जो निश्चित रूप से आपको खुश कर देंगी।
अवयव:
- पनीर - 300 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- आटा - 450 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
- टेबल सिरका - सोडा बुझाने के लिए
- चीनी - छिडकाव के लिए
- वैनिलिन - 0.5 चम्मच
दही बिस्कुट के लिफाफे बनाना:
- दही को बारीक छलनी से पीस लें और नरम या घी मक्खन और वेनिला के साथ मिलाएं। मक्खन-दही क्रीम बनाने के लिए भोजन को मिक्सर से फेंटें।
- धीरे-धीरे सिरका के साथ मैदा और सोडा मिलाएँ।
- प्लास्टिक के आटे को अच्छी तरह से गूंद लें और उसका बन बना लें। इसे क्लिंग फिल्म से लपेटें और 2.5 घंटे के लिए सर्द करें।
- तैयार आटे को ३ मिमी मोटी परत में बेल लें और लिफाफे के लिए गोल खाली को काटने के लिए एक मोल्ड का उपयोग करें।
- प्रत्येक गोले को एक तरफ दानेदार चीनी में डुबोएं और आधा मोड़ें। फिर वर्धमान के तल को चीनी में डुबोएं और फिर से आधा मोड़ें। गोले के चौथे भाग को चीनी में डुबोएं।
- बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें या पिघले हुए मक्खन से हल्का ग्रीस करें।
- कुकी कटर को बेकिंग शीट पर चीनी के छींटे एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर ऊपर की ओर रखें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान, यह तीन गुना हो जाएगा।
- दही कुकीज लिफाफों को पहले से गरम ओवन में मध्यम स्तर पर 200 डिग्री सेल्सियस पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ लिफाफा
स्वादिष्ट कुकीज़ सुगंधित उबले हुए संघनित दूध के साथ निविदा मलाईदार खट्टा क्रीम आटा के लिफाफे। इसे बनाना बहुत आसान है, लेकिन इसे सेकंडों में खाया जा सकता है!
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- आटा - 1, 5 बड़े चम्मच।
- पिघला हुआ मार्जरीन - 200 ग्राम
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 300 ग्राम
- दूध - कुकीज को चिकना करने के लिए
- तिल - छिडकाव के लिए
उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ लिफाफा:
- पनीर को छलनी से छान लें, चीनी, नमक और पिघला हुआ मार्जरीन डालें। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- खाने में मैदा डालें और लोचदार आटा गूंथ लें। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और 1.5-2 घंटे के लिए सर्द करें।
- ठंडे आटे को बेलन की सहायता से पतली परत में बेल लें और गिलास से गोल गोल काट लें।
- प्रत्येक गोल बिलेट पर थोड़ा उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें। इसे पकौड़ी की तरह आधा मोड़ें और किनारों को पिंच करें।
- कुकीज़ को एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें दूध से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के।
- उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ लिफाफा, पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक बेक करने के लिए भेजें।
